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晚餐來到鄭州著名的餐廳-阿五美食

連當地導遊都激推的黃河大鯉魚

當地人都在排隊的紅燒魚!(完 全 客 滿!)

阿五美食在鄭州有很多家分店

這家是距離河南藝術中心很近的英協路總店

一進門就是超大一隻紅燒大鯉魚!super big!

如果端上桌是同等大小應該會嚇死人吧

牆上滿滿都是阿五的殊榮

(據說.........阿五之所以叫阿五,是因為老闆Boss排行第五)

而且一進門就可以看到師傅翻炒著大鐵鍋

裡頭一隻隻鯉魚等著上桌

香氣十足讓人充滿期待

菜單很有中國復古風味

鯉魚有分3斤和4斤可依人數來選擇

中國風的包間已經在我們來之前準備了一些菜

而且每道菜都很貼心

下面附有加熱的設計

就算吃到最後每一道菜都是熱呼呼的

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河南菜簡稱豫菜

特色:「選料嚴謹、講究製湯、五味調和、質味適中」,不會太酸太辣,口感剛剛好

在阿五美食可以品嘗到以鄭州為主的新豫菜

其中Quby最喜歡的反而是番茄雞蛋豆腐湯

番茄濃郁湯頭勾芡

豆腐不易破碎很Q彈

另外還有像是台灣的刈包梅干菜扣肉

五花肉切的很薄、麵皮很小而且還做成小豬的樣子

吃一個剛剛好,不油也不膩(不過Quby貪嘴多吃了一個!

炸八塊

屬於道地的豫菜之一

就像是台灣的炸雞

過去主人為了招待客人

會把整隻雞切成八塊拿去油炸

但現在大多改成8塊雞腿

並且貼心地包上鋁箔紙

就算拿著啃也不會讓手油膩膩

而且調料裡還包括孜然、花椒

所以吃起來很有中國風味

肉質鮮嫩多汁絕對不誇張!

紅燒黃河大鯉魚

登登登!!!主角終於登場啦!

鯉魚在中國有著成功、吉祥、幸福、美好的意思

所以當鯉魚放上宴席時就有著非凡的意義了

而黃河鯉魚作為中國四大名魚之首

河南剛好也有黃河流經,並且此地的鯉魚肉質最鮮美

紅燒鯉魚看起來色澤漂亮、令人食指大動

原本以為鯉魚料理的土味很重

畢竟黃河泥沙不少

結果完 全 沒 有 土 味!!

而且肉質超嫩

只是魚刺稍多且細,食用時要小心~

不管是店裡還是飯桌上

隨處都可以見到鯉魚鯉魚鯉魚

阿五美食在河南的名氣真的很大

而且有自己的養殖基地

所以可以確實把關鯉魚的品質和體型

也才能夠把鱧魚做得有聲有色

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來河南肯定要嚐嚐黃河大鯉魚的鮮美

要吃大鯉魚非來阿五不可!

過去此店稱為阿五美食

2015年正式更名為阿五黃河大鯉魚

從一間店扛起所有菜系,到現在只靠著黃河大鯉魚單一道菜打響知名度

甚至連菜單都從100道精簡為50道

Boss樊勝武「阿五還做豫菜,做中餐,只是戰略調整了,讓豫菜更聚焦。我希望有一天,當人們說起豫菜就想起黃河大鯉魚,想起阿五」

 

 

nameicon_60294.gif店家資訊-阿五黃河大鯉魚(阿五美食)

鄭州建業路店-郑州市金水区建业路建业路建业城市花园西门向南100米

鄭州英協路店-郑州市金水区英协路交叉口向南200米

鄭州天澤街店-郑州市金水区郑州龙湖商业圈东风路与天泽街交叉口

鄭州隴海西路店-郑州市中原区陇海西路与华山路交叉口

鄭州緯三路店-郑州市経五路与纬三路交汇处(中洲国际饭店三楼)

鄭州萬象城店-郑州市二七区二七商圈民主路华润万象城购物中心

鄭州天旺廣場店-郑州市金水区东风路38号

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此次旅遊與雄獅集團合作,一同踩線體驗,非常感謝!nameicon_61528.gif

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