Quby說五四三

Quby的畢業典禮順利結束啦！

事實上無聊到打瞌睡了

晚上與同學把握最後的時光聚餐

選擇了這家唯你廚房無菜單料理

(嘉義其實有很多家無菜單料理！！！

餐廳位於嘉義火車站後站

外觀說實話看起來很普通....

一開始Quby看到有點失望啊

裡面的座位數不多

而且因為是無菜單料理所以一定要先打電話去訂位喔！

牆上高高掛著各項比賽殊榮

或許應該對他們的料理更有信心一點對吧？！

一開始店家會先上蜂蜜檸檬汁(可續杯~

感覺不像是濃縮而是現榨的

先來開開胃也不錯

以下菜名為Quby亂亂取der~

第一道菜：開胃前菜(百香情人果、醋醃番茄、紫色馬鈴薯)

百香情人果：微微結冰的口感適合這樣炎熱的天氣，而且只有微酸不會過於刺激

醋醃番茄：番茄酸甜回甘，是最棒的開胃前菜了

紫色馬鈴薯：一開始Quby還以為是紫芋，結果店員說是紫色馬鈴薯，頭一次見到！口感不會苦澀，偏甜

第二道菜：蔥味干貝

原本擔心這道菜會是不敢吃的生蠔(許多分享都是生蠔出現

結果居然是干貝！大愛！

而且加上蔥末和油蔥相當具有台式風味

第三道：花蟹粥

天啊！才第三道菜就出現了螃蟹粥

而且擺盤起來特別可愛

蟹殼直接打開就可以食用(裡面有滿滿的蟹膏和蟹黃

粥的軟硬剛好，配上鮮美的海鮮味和芹菜的點綴

實在是讓人很期待接下來的每一道菜！

第四道：燒蝦咖哩

蝦子整枝都可以吃下肚

而且雖然是用燒烤的方式處理

可是內部的水分和鮮甜並沒有流逝

麵包可以沾著盤內的咖哩醬汁食用

與蝦子的濃郁並不衝突

第五道：蘋果排骨湯

第一次看到原來蘋果也可以煲湯！

而且還增加了湯的甜味和香氣

排骨已經燉到軟爛好下肚

第六道：烤豬肋排

天啊！吃到這裡Quby已經覺得有八分飽了

結果份量一個比一個還多

豬肋熟度剛好易下口

配上旁邊的台式泡菜可以解膩

Quby懷疑今天主廚走台式風味？！

第七道：鮪魚麻油麵線

麻油味不是特別重偏淡

而且那個鮪魚其實有點多餘稍硬

擺盤上也不是那麼的美觀(友人說像是獨角仙幼蟲~我暈…

第八道：墨魚麵

最後一道是墨魚麵

一開始滿懷期待有義式口味

結果證明了今天主廚大人真的走台式風味

如果不說是墨魚麵感覺就是台式炒麵啊

旁邊兩個豬肉片包綠豆芽有點詭異

與墨魚炒麵並不搭配

第九道：甜點

夯夯的盆栽蛋糕是芋頭口味

Quby不愛芋頭所以直接跳過

旁邊的起司蛋糕超級棒！

底下的威化餅雖然會與蛋糕分離

但是口感相當滑順濃郁 讚讚！

果然前面吃得再撐

還是有一個胃可以裝得下這些甜點

雖然唯你廚房沒有華麗的裝潢與外觀

但我相信他們一定是把支出反映在食材上了

一個人500元還能吃到這麼多海鮮

雖然擺盤的精緻度上還可以加強

吃到後來有點失望的感覺

不過食材的新鮮、口感的創新還是很棒的！

而且每次來都可以吃到不一樣的菜色喔！

店家資訊-唯你廚房

☎電話： 05-2911815

►營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00(周二公休)

☛臉書連結請按此 唯你廚房

✎地址：嘉義市竹圍路152號

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