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這天從北海岸回來後

因為肚子太餓了,所以打算在淡水飽餐一頓再回家

查了一查網路資料

最後決定這家靠近淡水漁人碼頭的美濃屋炭火燒肉手打麵

其實美濃屋總共有兩家分店

分別是台北長安東路和新北淡水店

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淡水美濃屋旁邊都是海鮮快炒店

中間突然有一間透明玻璃的拉麵店

實在是很奇妙的位置

而且日式風格的木門與旁邊鐵皮屋也是格格不入

不過很方便的是對面有很大的停車場

能夠在淡水觀光景點附近找到停車位你知道有多難嗎?!

這一點就勝過淡水其他餐廳啦!

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店裡的裝潢也很特別

感覺不像是一間拉麵店

不過從開放式廚房、木製座位還是能夠感受到日式風味

可能是微工業風混搭日式裝潢吧!

位置還算很多,有一樓和二樓

這天星期五造訪只開放了樓下而已

只是店內採用黃光,食物拍起來感覺有些微色差

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菜單很簡單就只有一個摺頁

主餐都是拉麵類

價格大約落在250元上下

店員說招牌拉麵分別是

炭燒沙朗、炭燒牛五花、炭燒安格斯牛肉、煙燻豬五花

湯頭可以選擇味噌、醬油、鹽味(鹹度也是從大到小)

而套餐裡面都有附贈小菜、炸物、甜點、飲料吧

重點是續湯、續麵不用錢!!!

這樣聽起來是不是很划算呢~

另外還有兒童餐或是單點炸物可以選擇

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飲料吧有氣泡飲料、紅茶、綠茶、熱飲

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首先上來的是日式叉燒年糕拉麵 259元(味噌湯頭)

叉燒拉麵絕對是日本拉麵的經典款

叉燒的數量也是足夠Quby愛肉的胃口

雖然沒有炭燒風味

不過味噌湯頭還是讓整個拉麵風味都提升了

還好不會讓Quby覺得死鹹

麵條與一般拉麵完全不一樣喔!

麵條較寬,也比較有厚度

只是口感上有點偏軟

(如果想要調整麵條硬度,點餐時可以跟店員說)

整體來說麵條吸附著濃厚的味噌湯汁

一口用力吸入口中

雖然吃著拉麵,不過卻有別於過去拉麵的口感

感覺更有台式風味

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而且上面放著兩塊年糕實在很特別

過去看見日本人把年糕放進鹹湯裡都覺得很神奇

今天Quby點了這個拉麵才知道原來可以這麼搭!

因為年糕本身沒有甚麼味道

稍微炸過之後放入湯中

反而吸附了濃濃的湯汁

加上Q彈的口感和麵條有強烈對比

吃起來沒有衝突感,反而增加不同的口感

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旁邊還有套餐裡附贈的小菜和炸物

Quby覺得能夠續湯續麵,套餐又很豐富

絕對可以成為我再次造訪的原因!

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再來是炭燒牛五花拉麵 239元(鹽味湯底)

這碗選擇了比較清淡的鹽味湯底

不知道是否因為這樣的選擇

反而讓湯頭裡的炭燒味更加突出

這是第一次Quby吃到把炭燒味道融進拉麵中

第一口下嚥時特別驚訝

因為這完全就是我們中秋節烤肉或是去燒肉店BBQ的味道!

從嗅覺變成味覺的衝擊

然而這樣的湯底混合著些微炭燒味一點也不失衡

不管是麵條或是湯汁甚至上面的牛五花肉片

都是滿滿的BBQ味道

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牛五花肉片經過燒烤後口感Q彈帶有嚼勁

看來以後中秋節烤肉

Quby可以在旁邊準備一碗麵

把剛烤好的肉片也放在上面一同享用

看似衝突的組合

卻在味覺的衝擊下被合理化

是能夠被人們所接受的味道!

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最後吃完店員會來詢問甜點

今天有綠豆薏仁湯和霜淇淋可以選擇

Quby和朋友各點了一個

綠豆薏仁湯裡面的料很多,而且薏仁也被煮到軟爛

霜淇淋則是有種小美冰淇淋的錯覺

兩種都適合剛吃完重口味拉麵調和一下口中的味蕾

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雖然菜單上都寫著拉麵

不過其實跟日本常見的拉麵又不太一樣

反而更像是台灣混搭日式風味的料理

炭燒的口感至今讓Quby難以忘懷

畢竟能夠把特殊的燒肉味融進麵條和湯頭裡

台灣可能找不到第二家了吧!

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nameicon_62163.gif店家資訊-美濃屋炭火燒肉手打麵(淡水店)nameicon_62163.gif

☎電話:02-28052249

►營業時間:11:30-15:00;17:00-21:00(六日11:30-21:00)

✔臉書連結請按此 淡水漁人碼頭美濃屋炭火燒肉手打麵

✎地址:新北市淡水區中正路一段87巷8弄31-1號


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