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「人世間,唯有愛與美食不可辜負,愛已經辜負的太多了,美食就不能再辜負了。」

愛吃肉的Quby這次來到新北蘆洲

收到在地經營17年多的燒肉屋邀約

之前對於蘆洲地區相當陌生

還好有蘆洲地陪好朋友的陪伴

咱兩人準備好要來大口吃肉了!

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位於捷運徐匯中學站附近的燒肉屋

距離捷運超級近!

搭乘大眾交通工具也非常方便

而且若是開車前來的朋友也不用擔心

附近有許多收費停車場

吃肉不用提心吊膽擔心車子被拖吊

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燒肉屋其實就在徐匯廣場的正後方

在這裡已經經營超過17年了

可說是蘆洲人心目中老字號的燒肉店

生日聚會、朋友聚餐、家庭用餐都可以在這裡解決

環境看起來沒有燒肉店黑鴉鴉的骯髒感和油膩感

橘色燈光下的店內環境非常乾淨

甚至還有一點日式裝潢的風格呢!

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櫃檯上還擺放著熊寶貝噴霧超貼心!

每次吃完燒肉坐車都覺得好尷尬

彷彿讓大家知道你剛剛吃了燒肉一樣

不過其實Quby在蘆洲燒肉屋用餐完

覺得一點燒肉的油煙味都沒有!

可見他們的抽風系統做的超級棒!

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當然也可能是因為他們採用了炭精生火

每個桌上都會有這樣的小烤爐

大家圍繞在這小小的烤爐旁吃著燒肉

覺得這樣也是一種小樂趣、小溫馨

而且能夠自己動手燒烤也更加美味呀!

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還沒上桌前店家都先準備了調味醬料

除了會附上已經調製好的醬料

還能夠加上自己喜愛的口味

燒肉醬和味噌醬的搭配甜鹹融合在一起

加上大量的蒜泥更增加了衝擊感

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另外店家也會附上雞高湯

這一大壺是可以無限續杯的!

還沒吃到肉前先用暖呼呼的湯來開開胃吧!

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燒肉屋皆採用單點的方式

雖然看起來品項不多

不過實際上點餐起來卻也讓人很猶豫

因為每一個肉品都超想吃

如果大家一起前來用餐就可以分著吃

內臟、海鮮、野菜等基本都具備

麻雀雖小,五臟俱全

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後來Quby查資料才知道這叫做七輪爐

是日式燒肉中常見的爐具

陶土燒製的爐身可以讓溫度更集中

下方還有一個門閥可以調整火力大小

不過在燒肉屋烤爐一上來時已經是生火的狀態了

而且店家更換烤網的速度更是快

Quby用餐期間大概就換了5次以上吧!

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霜降牛

油花分布呈現大理石文理

Quby覺得燒肉屋份量上都是比較精緻的

兩個人吃起來也剛剛好

而且厚薄度也是燒烤最適合的厚度

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放在烤爐上帶有一點點油脂

隨著油脂滴落在木炭上

散發出的陣陣碳烤香氣讓人胃口大開

沾取店家的特製醬料配飯

好像有種吃著燒肉丼的錯覺呢!

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松阪豬

松阪豬的口感比起霜降牛更加爽脆

雖然稍微有點厚度不過卻很有嚼勁

感覺不管在烤爐上放多久

都是那麼Q彈、好咀嚼

像是Quby這種只愛吃不愛動手的人來說

松阪豬就如同一張安全牌

不用擔心自己的燒肉技巧是否合格

最後的成果還是有接近滿分的美味

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而且後來Quby才知道原來店家的燒肉醬不簡單

使用蘋果、檸檬、味醂、糖等配料調製出來

所以吃起來帶有一點甜甜的感覺

有了好的醬料才能夠把燒肉的美味更上一層樓

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天婦羅

天婦羅在台灣人的俗話中應該是甜不辣

燒肉屋的天婦羅據說也是必點選項之一喔!

而且比起一般的火鍋燒肉甜不辣更厚實

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放在烤網上要不停地翻烤

不然一不小心就會燒焦囉!

口感吃起來比較軟Q

並且多了一點厚實感,口感極佳!

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味噌軟絲

燒肉屋販賣的軟絲有三種調味可以選擇

醬燒軟絲、味噌軟絲、泰式軟絲

事先醃製好軟絲讓其更加入味

而且也已經切成容易入口的大小

當然在烤爐上也是非常容易熟

就算是海鮮也一樣很優質呢!

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與瓦斯爐相比火烤的就是更香更有味

多了這一種燒烤的香氣就大不同了

不僅下飯更是讓人食慾大開、回味無窮

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韓式拌飯

雖然是在日式的燒肉店吃晚餐

不過這裡也有提供韓式拌飯

而且還有專業的石鍋

端上桌時也感覺非常有韓國料理的感覺

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拍完照之後店家就會幫忙拌開

韓式醬料與各種豐富的配料均勻拌在一起

牛肉、蒟蒻、蛋、豆芽、青菜、馬鈴薯等配料

如果不說還真的會以為今天吃的是韓式料理呢!

吃到最後還會有脆脆的鍋粑在下面

每次吃韓式拌飯最愛的part就在這裡了!

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雖然Quby對於蘆洲地區不太熟悉

不過看著一波一波的人潮從外走進來

很多都是家庭、朋友的聚會

大家坐在烤爐前被烤爐燒得暖烘烘

有的人低頭吃著烤好的肉

有的人拿起夾子在烤往上翻烤著

一來一往多了一種互動性

這不就是燒烤的樂趣嗎?!

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🍗店家資訊-燒肉屋蘆洲店🍗

☎電話:02-82855521

►營業時間:17:00-11:59

✔臉書連結請按此 燒肉屋蘆洲店

✎地址:新北市蘆洲區永安北路二段8巷14號


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