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好久不見的雪花餅又出現啦!

記得上次吃到是好朋友自家經營的麥芽餅店

那時候就對於有點甜又帶有點鹹的雪花餅深深著迷

而這個月收到麗華餅店的禮盒邀約

沒想到裡面居然藏有Quby最愛的雪花餅!(開心灑花~

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成立於1976年的麗華餅店

過去40年載都是很多人過年過節送禮的首選

把自己的心意透過這些糕餅傳遞給親朋好友

雖然至今市面上的甜點糕餅已經多到不勝枚舉

從日式的、歐式的、西式的等等

對於消費者而言是一件好事

因為我們有了很多不一樣的選擇

但是回到最初,台灣自己特色的伴手禮

其實蘊含著許許多多陪伴著我們的回憶

那是經過歲月累積的故事

從過去到現在,很多東西不曾改變

就像是麗華餅店至今仍然販售著許多具有傳統、文化的糕點

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然而麗華餅店並非一成不變

隨著科技時代的來臨

隨著人們重視包裝甚於內容物

他們有了不少新的改變

當然也有許多創新的糕餅出現

不過都脫離不了從傳統糕餅衍生的根本

那都是我們的文化、我們的傳統、我們的故事

只是有了不同面貌、不同風味呈現給客人

在時間的洪流中,唯有不斷改變,才能不被市場吞噬

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這次禮盒總共有雪花餅6入+牛軋糖14入

牛軋糖4種口味:豆漿杏仁、玫瑰花瓣、抹茶杏仁、草莓杏仁

雪花餅4種口味:牛奶雪花、玫瑰雪花、抹茶雪花、藍柑橘雪花

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麗華餅店的牛軋糖與雪花餅皆是使用日本進口的海藻糖

比起一般砂糖的糖度減少三分之一

雖然成本是一般砂糖的六倍

不過使用在烘焙食品上相對穩定

在口感上也比砂糖更細膩

而奶油則是選用紐西蘭安佳無鹽奶油

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▲豆漿杏仁牛軋糖

看到這些口味就知道這不是我們常吃的牛軋糖吧!

平常我們吃的牛軋糖不外乎就是牛奶口味

然而麗華餅店的豆漿杏仁牛軋糖卻是用非基改豆漿粉取代奶粉

雖然少了奶粉的奶香甜味

不過卻是另一種全新的風味-豆漿牛軋糖!

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▲玫瑰花瓣牛軋糖

上面居然還有玫瑰花瓣誒!

麗華餅店選用加州產的杏仁

低溫慢火烘焙4小時

保留杏仁營養沒有噁心的油耗味

 

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▲抹茶杏仁牛軋糖

牛軋糖吃起來不黏牙真的是很重要的一件事啊!

有時候想多吃,一想到黏牙的窘境就放棄了

但是麗華餅店的牛軋糖軟硬適中

可以好好咀嚼又不會有討人厭的黏牙發生

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▲草莓杏仁牛軋糖

淡淡的粉紅色看起來好迷人

加入了草莓乾來增加風味

咀嚼的時候還可以吃到果乾的酸甜滋味呢!

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Quby最愛的雪花餅除了牛奶口味

還多了抹茶、玫瑰、藍柑橘口味!

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▲牛奶雪花餅

鐵盒裝的奇福餅乾是各位小時候的最愛嗎?

記得那時候還要拿鑰匙或湯匙打開鐵蓋

鹹鹹甜甜的味道很容易讓人一吃就停不下來

不小心吃太多還會被媽媽罵呢!

將牛軋糖與奇福餅乾混合在一起

成了另一種全新會讓人愛上的雪花餅

比起一般牛軋糖更酥軟

一口咬下有牛軋糖的咬勁,卻混合著酥脆的奇福餅乾

而且不單單只有牛軋糖的香甜

還包含著奇福餅乾的鹹味

這種帶有古早味又創新的雪花餅你吃過了嗎?

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▲玫瑰雪花餅

上頭一樣鋪滿了漂亮的玫瑰花瓣

看起來與玫瑰花牛軋糖無異

但是一咬下去就知道這是Quby最愛的雪花餅啊!

而且麗華餅店的雪花餅還加進了酸酸甜甜的蔓越莓乾

不僅僅只有甜與鹹,更多了出其不意的微酸呢!

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▲抹茶雪花餅

Quby必須說他們的抹茶茶香非常突出!

雖然一樣有著奶香的甜味

不過抹茶的香氣讓雪花餅變得豐富有層次

鬆軟的口感既新奇又獨特

相信大家會跟Quby一樣,一吃就愛上

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▲藍柑橘雪花餅

一開始Quby想說這顏色怎麼有點奇怪

帶有一點淡藍綠色的雪花餅究竟是什麼奇特的口味呢?

其實就是調酒中常見的藍柑橘啦!

不僅可以把調酒染成炫麗的藍色

用在雪花餅上原來也有這種效果

只是吃起來Quby覺得更像是薄荷口味呢!

甚至還會忍不住聯想到牙膏口味(笑

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現在麗華餅店除了有原本的實體店面

也正在開啟全新的網路市場

只要在網路上就可以訂購這些牛軋糖與雪花餅的禮盒

不管是過年過節送禮或者自己和家人嘴饞想吃

都可以透過宅配運送到家喔!

現在只要輸入折扣碼pige,就可以享有50元的折扣優惠喔!

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💝店家資訊-麗華餅店💝

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