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今天Quby又要帶大家來吃火鍋啦

雖然夏天已經來臨,然而人生還是少不了鍋物的陪伴~

覺醒幸福鍋物位於新莊區的幸福路上

附近商場、餐館林立,生活機能相當方便

住在這裡的居民真的很幸福呢!

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雖然是第一次踏進這間火鍋店

卻能夠感受到老闆滿滿的熱情

穿梭在桌邊與客人聊天、詢問餐點的滿意度

連服務人員也都非常親切,臉上永遠都掛著笑容

好像真的能夠把幸福感染給來這裡消費的朋友們

老闆過去從事餐飲業多年

總覺得雖然餐廳林立,但主打健康食材的餐廳並不多

於是把過去努力的總總重新歸零

將所以心力都投入到這家位於新莊的覺醒幸福鍋物

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一踏入店內是淡綠色的主題風格

或許與健康食材有所呼應吧

挑高的設計、擁有較大縱深

給人相當舒適的用餐空間

並不會覺得壓迫或擁擠

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有別於一般火鍋店的備料區

覺醒幸福是半開放式廚房

感覺廚房、新鮮食材、熬煮湯頭都是這麼地靠近

安心看得到、吃得到

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自助吧擺放著醬料與明治冰淇淋

老闆說這間店很多裝潢擺設都是他一個人設計完成

雖然是綠色的色調卻不會讓人覺得突兀

很意外地是把假草皮也融入到了牆面上

完完全全呼應了覺醒幸福鍋物的風格

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除了單人套餐鍋物,還有各種澎拜組合適合多人享用

像是或吃到痛風的海鮮套餐

或者是肉食主義最愛的多肉套餐

湯底四選一:覺醒活力雞、味噌牛奶起司、覺醒昆布、素食鍋

其中覺醒活力雞是覺醒幸福鍋物的招牌湯底

選擇其他湯底也不需另外收費喔!

而蔬菜盤則是可以選擇一般菜盤

或者更換成火鍋料居多的菜盤

更或者直接換成牛五花或豬五花

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最後Quby和朋友兩個人決定挑戰覺醒海陸雙享套餐

以為雙人份的份量應該會剛剛好

沒想到吃到最後卻發現海陸雙拼果然沒有在開玩笑!

即使兩個人來吃卻無法完食

份量之大著實讓我們兩個嚇到呢!

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上餐前店員先端出了開胃的蘋果醋冰沙

冰冰涼涼一飲而盡好過癮呀!

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湯底則是選擇覺醒活力雞味噌牛奶起司

老闆特別介紹他們的覺醒活力雞湯底

當初因為姐姐坐月子的關係

雖然訂購月子餐,卻常常食不下嚥

食物毫無味道,雖然營養有了,卻讓人丟了胃口

於是老闆決定自己來熬煮雞湯給姊姊補一補

沒想到最後卻成了覺醒活力雞的前身

加入雞和蔬果熬煮五小時

不加入味精味素,完全是雞湯的原味

然後加進月桂葉與荳蔻提味

Quby雖然吃過很多加火鍋

但是這種雞湯口味卻是頭一回

建議大家可以先喝一口原味湯底,絕對會驚艷不已!

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一開始先從基本的菜盤開始吧!

在覺醒幸福鍋物的菜盤沒有看見任何加工食品

全由各種顏色的菇類、葉菜類、瓜類綜合起來

甚至組合出一種繽紛亮麗的顏色呢!

在人心惶惶的食安風暴之下

不見加工食品的自然食材

更適合闔家大小一同安心享用

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裡頭還有初次見面的冰藻

外觀酷似木耳,事實上是海洋藻類的一種

營養、低脂肪、低熱量

是這冰藻最讓人愛不釋手的地方

其中富含豐富的營養及膳食纖維

能夠幫助腸道的蠕動

當然價格相對也是下了不少成本

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其中有些食材更是由老闆的母親親自摘種

老闆特別推薦他們家的地瓜

在金山地區因為土穰地質鄰近大屯火山系

排水性佳,也適合地瓜的生長

誇張一點來說就是放下去隨便種隨便長!

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而副餐四選一:白飯、關廟麵、寬冬粉、手工粿仔

其中Quby特別喜愛他們家的手工粿仔

也是第一次在火鍋店看到粿仔出現在飯桌上

吃起來與粄條很相像,但是更Q更彈

覺得口感更像是年糕的拉長版!

與火鍋一起食用,意外地很搭!

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一上海鮮盤Quby就被滿滿的海鮮給驚豔

裡頭有蝦類(天使紅蝦、白蝦、草蝦、大海蝦)、貝類(文蛤、九孔鮑)、鯛魚片、生蠔和干貝

吃海鮮盤最怕不新鮮

而覺醒幸福使用的食材皆有一定的水準

蝦子各個蝦身完整、光亮無軟爛

果然下鍋後撈起食用沒讓Quby失望

蝦肉結實有彈性、富含水分

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海鮮全部都是客人現點現解凍

甚至連蛤蠣上來時都還會吐舌頭呢!

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另外老闆有特別說明生蠔和干貝屬於生食等級

強調稍微川燙一下即可食用

Quby依照老闆的指示

小心翼翼料理著食材

干貝以及生蠔的鮮甜滋味全部鮮到不行

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接著是肉盤,海陸雙享套餐裡六選一

美國小肥牛、低脂板腱、霜降牛、梅花豬、豬五花、本土雞

或者可以加299元升級成無骨牛小排

Quby選的是帶有些肥肉的美國小肥牛

原本已經擔心上面的海鮮拼盤可能會吃不完

沒想到連肉盤都是如此巨大

肥瘦參半的小肥牛非常可口

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同場加映~老闆端上Prime等級的低脂板腱牛讓我們試試

特別強調燙個30秒就趕快撈起來

見肉片轉為粉紅色就可以享用

一片一片的鮮嫩牛肉片

不須搭配佐料也相當美味

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飲品部分皆可以續杯

可樂、雪碧、芬達、檸檬紅茶、蘋果汁

更或者加80元換啤酒一瓶

Quby選了檸檬紅茶與蘋果汁

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老闆是一個相當用心的人

在用餐時看到老闆不斷在一桌桌的客人中穿梭

不停詢問餐點是否適合?有沒有需要改進的地方?

也觀察到其中部分不乏是老客人

和老闆聊得相當起勁

不難發現如果用心經營

其實回流客就是最好的證明!

現在也正在舉辦打卡活動

只要完成活動要求就可以到後面命運轉轉盤

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「既然要做,就要做到最好,讓客人安心」是老闆的堅持

如果你也想嘗試幸福的火鍋的話

就來覺醒幸福鍋物追尋幸福的用餐時刻吧!

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💖店家資訊-覺醒 幸福。鍋物💖

☎電話:02-22760128

►營業時間:日-四 11:30-22:30、五六 11:30-23:59

✔臉書連結請按此 覺醒 幸福。鍋物

✎地址:新北市新莊區幸福路694號


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