從產地到餐桌的家樂福自有品牌
讓食物的來源更加透明化
食安風暴讓大家對於食物的選擇更加謹慎
畢竟吃進去的每一口
都關乎著自己和家人的健康
家樂福自有品牌建立一套自己的產銷履歷
擺放在商品架上，也是安心的好所在
第一步從農民的選擇開始
每個合作的農民須符合嚴選生鮮規範
並且支持友善生態農作
第二步則是關心栽種與飼養過程
將每個時刻仔細記錄下來
就像是作物的生長日誌一般
第三部則是透過第三方的稽核、抽查
保證作物的品質符合規範要求
最後一步也是家樂福與農民的合作
每一種嚴選生鮮商品都專屬技術手冊
輔導農民在種植的時候
以環境友善的方式達到永續農業
這樣的轉型計畫，也是家樂福對於食安把關的決心！
家樂福嚴選冷藏台灣豬五花肉條附皮 330g
這次特別做了Quby非常喜歡的粉蒸肉
作法很簡單的豬肉料理
只需要幾個步驟就能夠吃到好吃的粉蒸肉了！
新手小白的豬肉食譜、豬肉菜單推薦
✔食材：家樂福嚴選五花肉、地瓜、蒸肉粉
✔醃製醬料：醬油、糖、米酒、白胡椒粉、水
先將五花肉切成適口大小
然後加入醃製醬料
放進冰箱醃約30分鐘
醃製後將蒸肉粉倒入
盡量把所有肉都沾滿粉
下方可以放置切好的地瓜塊
同時可以在裡面加一點水
然後放進電鍋裡面蒸煮30分鐘
最後就會有超級下飯又好吃的粉蒸肉了！
這簡易的步驟連Quby這種廚房小白也沒問題
豬肉吃起來也不會有臭臭的腥味
重點是都有家樂福的嚴選標章認證
在家樂福網站都可以清楚知道產品資訊
比如這是來自彰化的畜牧場
生長環境以電腦溫控調節溫度及自動化汙水處理
不使用瘦肉精及生長激素
甚至，還可以知道牧場的飼養員是誰呢～
家樂福有機杏鮑菇
夏天到了，就做一道清爽的涼拌菜吧！
放在冰箱裡面隨時都可以拿出來享用
而且一整包杏鮑菇連形狀都有精挑細選
大部分皆是筆直的，切起來也比較容易
特別在七分熟時就採收下來
質地更加脆嫩外，也有更長的保鮮期
新手小白的杏鮑菇食譜、杏鮑菇菜單推薦！
✔食材：家樂福有機杏鮑菇、木耳
✔調料：蒜末、香油、鹽、糖、醋、醬油
先將洗淨的杏鮑菇、木耳切絲
（也可以川燙後切絲）
川燙杏鮑菇、木耳兩分鐘後
放進冷水裡面浸泡一下
瀝乾後加入調料拌勻即可
這也是一道超級簡單的料理
而且杏鮑菇與木耳都是脆脆口感
夏天吃起來非常清爽可口！
「家樂福嚴選生鮮」
其實從1992年就在法國家樂福開始執行
隨著台灣的食安風暴、農藥殘留、禽流感等問題加劇
台灣家樂福也引進同樣的認證系統
讓消費者在選擇時可以更加透明化
選擇更安心且健康的食材
留言列表
台灣•旅遊•美食 (18)