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離出國的日子又更近了!

記得最後一次的帶團

就是跟客人一起去了越南峴港

還好台灣是個多元族群的國家

能夠在這裡吃到各國美食

所以偶爾也能夠一解嘴饞的困擾

這次來到新竹學府路上的明昌越式餐館

是道道地地越南老闆開的越式餐廳喔!

靠近新竹高商、新竹中學、工研院

所以價格也是非常經濟實惠呢!

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小小一間店面

卻是承載了家鄉的味道

有時候在外工作奔波

也總是特別思念再簡單不過的家常菜

更何況這些離家背景來到台灣的越南朋友

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除了可以內用之外

Quby用餐當天也發現外送的訂單特別多

果然外送平台真的造福了不少人

簡單在網路下訂,選擇多又方便

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牆壁上也留著客人的紀錄

每一張小紙條,都是品嚐過的見證

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店家特別把餐點圖片印出來

這一部分真的很貼心呀!

畢竟有時候翻譯成同樣的文字

但實際上可能還是有落差

這時候有圖片的輔佐搭配

台灣客人能更容易理解點餐

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餐具和醬料都是自助式

檸檬也是自取,超級大方!

有些店家都是隨餐附贈一小片

這對於愛吃酸的Quby才不夠呢!

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明昌越式餐館菜單

餐點價位大概都是在百元上下

內容有飯類、河粉、米線等

當然也少不了法國麵包

以及Quby最喜歡的涼拌類!

不僅僅是涼拌木瓜絲這種配菜

還有涼拌米線更是一極棒!

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牛肉炒飯 105元

這一道炒飯讓Quby覺得是最台式口味!

有著一種家常蛋炒飯的熟悉感

粒粒分明的米飯混合著蛋絲

當然還有青蔥、洋蔥等配料

讓家常蛋炒飯有了更豐富的樣子

不過與Quby印象中的牛肉炒飯不同

這裡的牛肉是擺放在炒飯上面

而非混合著米飯一起翻炒

所以每一塊牛肉都很大塊

如果愛吃愛辣的朋友

可以加入店家特製的辣椒醬,更過癮更下飯!

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香茅雞肉涼拌米線 135元

有時候胃口不好的關係

就會特別想念越南的涼拌米線

酸酸的醬汁吃起來特別清爽

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上方的配料也是走一個酸爽的路線

尤其是醃製過後的蘿蔔絲

口感也十分爽口!

當然除了酸度外

還有越南特別喜愛的「綠色香料」

之前逛越南的大賣場

檯面上有超過十多種香料植物

在許多越南料理都可以品嘗到

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鋪在米線下方的還有美生菜

讓口感有不同的層次變化

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烤肉是事先醃製過的

所以吃起來除了有醬香之外

也帶有特色香料味呢!

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牛腩湯法國麵包  190元

法國麵包在越南有多樣吃法

除了當作三明治夾著配料吃

也會有人拿來沾取湯汁來享用

所以搭配起濃郁十足的牛腩湯

剛好是絕佳的組合呀!

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與台式牛腩湯當然是截然不同的樣貌!

台式通常都是清燉的作法

這一碗越式牛腩湯更偏向紅燒方式

添加不少香料、醬料來調和

而且還有越南湯裡面很常出現的豆芽菜

(只是他們都不喜歡把豆芽菜煮熟)

(吃起來生生的口感有些台灣人不習慣)

除此之外並不影響牛腩湯的口感

沾著法國麵包一起享用更是滿滿飽足感!!

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蝦醬空心菜 75元

說到越南愛用的辛香料

一定少不了魚露和蝦醬!

有的人可以接受魚露的味道

受不了蝦醬的「腥臭」

(就像外國人聞到臭豆腐一樣)

之前Quby和越南導遊一起吃飯

看著他們直接沾著蝦醬來食用

入境隨俗一起試試看

沒想到越南導遊超級驚訝Quby不怕這味道

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不過其實蝦醬只要調味烹飪過

獨特的味道就會變得十分迷人!

反而在料理之中是一個提香的重點

讓人可以一口接著一口,超級下飯!

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隨著國門逐步開啟

許多在台灣的外籍朋友

終於可以回到家鄉看看

也感謝這些思鄉的美食

可以讓台灣有更多元精彩

明昌越式餐館不僅環境整潔乾淨

也是新竹道地平價的越南料理選擇呦!

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🥖店家資訊-明昌越式餐館🥖

☎電話:03-5166046

►營業時間:11:00–19:30

✔臉書連結請按此 明昌越式餐館

✔官網連結請按此 明昌越式餐館

✔LINE連結請按此 @018xvxbb

✎地址:新竹市東區學府路369號


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