沒錯！這是Quby的百味釜再訪文！
沒有想到時隔一個月
又可以來這裡吃熱呼呼的火鍋了
這也讓我想起前陣子看的電影《擺渡人》
裡面的一句台詞：「能一起吃鍋的人，都是同一個世界的人」
多麼可愛又生動的形容啊！
吃鍋需要比平常用餐更長的時間
能夠如此輕鬆愜意的邊吃邊談天
確實也需要有個朋友在同一個頻率上
吃鍋吃出真感情，也不為過呢！
位於青草湖附近的百味釜
占地廣大，停車方便
對於有車一族來說停車位真的很重要啊！
最討厭肚子超餓的時候還要尋尋覓覓找停車位
第二次來訪還是不免俗地要來拍張照
經過樓下的媽媽魚超市
多看了兩眼，偷偷跟朋友說等等吃完下來逛逛
不要阻止我買東西(笑)
從超市裡的電梯到二樓用餐
今天也是店門一開就坐下來用餐了
晚餐時間這裡真的高朋滿座
就連平日的晚餐也沒有冷清的時候
店內的座位並不會覺得狹窄壅擠
而且兩旁都有玻璃窗戶
視野感覺更加遼闊沒有壓迫感
雖然是火鍋店，不過卻有很好的環境氛圍
與朋友一同坐在這裡用餐
也會覺得這裡是一個相當放鬆、自在的空間
而且嘴裡還一邊吃著暖呼呼的料理呢！
這次來發現醬料區居然少了小魚乾辣椒醬
晴天霹靂！
不知道是不是運氣不好沒碰上
還是店家已經不提供了
總之心裡有點小難過
不過仍然不減我想吃鍋的好心情
雖然說是廠商邀約
不過第一次用餐與再訪後
Quby覺得不管來幾次都值得推薦給大家
菜單與上次用餐時是一樣的
(取自於百味釜粉絲專頁)
湯底：蔬菜精燉高湯、大骨精燉高湯
Quby自己是重口味的人
所以湯頭上比較喜愛大骨精燉高湯
因為味道更為濃厚
如果是喜歡口味清淡的朋友
那麼就絕對是要選擇蔬菜精燉高湯
不過兩種都是屬於清淡系的湯頭
不用擔心喝起來死鹹
主食：白飯、龍口冬粉、媽媽魚烏龍麵
就算是第二次來訪
Quby仍然獨愛媽媽魚烏龍麵
沒有加入多餘的化學添加物
而且採用百分之百高筋與中筋麵粉製作而成
在零下60度的低溫中急速冷凍
保有烏龍麵原有的鮮度
這些在媽媽魚網站上都可以看到
吃起來的口感雖然沒有誇張的Q彈有勁
不過正因為沒有加入化學添加物
反而吃起來更加安心、健康
當然也不用擔心麵條在鍋中會煮到軟爛
菜盤
Quby第一次來時就曾經大讚百味釜的菜盤
一眼望去幾乎都是新鮮的食材
未加工的生鮮蔬果吃起來天然又健康
其他的也都是媽媽魚純手工的配料
甚至在樓下媽媽魚超市都可以購買喔！
牛魔王牛肉鍋
Quby這次和朋友各點了肉類和海鮮的主食
上次兩個人都吃海鮮主食到後來都有點錯亂
感覺應該要有點不同的口味來中和一下
所以愛吃肉的我們選擇了超豐盛「牛魔王牛肉鍋」
裡頭包含了兩種牛肉：美國頂級牛小排、澳洲板腱牛肉
兩種肉類都產自於不同的國家
而且牛小排切了薄片
油花均勻，油質的含量豐富且油花均勻分布
吃起來入口即化，非常好咀嚼
另一種則是肉質較為結實的板腱牛肉
雖然瘦肉的部分比較多，不過無須擔心烹煮後會乾硬
因為這些部位都是精挑細選
加上切成薄片後更適合涮涮鍋的方式來食用
身為愛吃肉的Quby覺得這樣的份量實在很過癮！
同時可以吃到兩種牛肉不同的口感
也不用擔心吃到後來會很膩、很無趣
鱸魚鮮蝦鍋
上次Quby和朋友來是享用鱸魚鮮蝦鍋與鮮蝦石斑鍋
一直念念不忘細嫩的魚肉口感
於是這次也毫不猶豫地選擇了健康營養的鱸魚鮮蝦鍋
百味釜的海鮮都是來自於媽媽魚的食材
媽媽魚向來強調真正新鮮又無添加的野生海魚
能夠安心健康地享用不加任何化學保鮮劑的海魚
因此當Quby一開始認識百味釜時
就覺得這是一家很有健康概念的火鍋店
能夠在享受美食的同時，也能夠兼顧健康的理念
鱸魚的肉質潔白，魚肉中的細刺也較少
而且相比起石斑魚滿滿的膠質肥肉
鱸魚反而有更多的魚肉
所以可以安心地大口吃下細白潔嫩的魚肉
甜點
一個套餐中可以選擇一種甜點
只是最近天氣也進入冬天
目前並沒有供應媽媽魚百香果冰棒
而是改成媽媽魚蓮子銀耳養生露
另外也可以選擇喝起來順口的台茶18號紅玉拿鐵
微糖的甜度在吃完火鍋後
可以中和一下口中鹹食殘留的餘味
不過Quby最愛的還是媽媽魚五行湯圓桂花釀
五種不同口味的湯圓在桂花釀的湯底中
一樣是微甜的口感讓人吃起來沒有負擔
雖然份量不多，不過卻也讓今天的晚餐畫下滿足的句號
現在來店打卡還送可樂或媽媽魚手工原味貢丸喔！
既然來了新竹，當然要來試試我們的名產-貢丸
而且百味釜附近除了靠近青草湖、煙波大飯店
還可以到車程大約15分鐘的青青草原遛小孩
不僅有一大片草原可以奔馳消耗體力
還有最近超紅的石子溜滑梯喔！
如果肚子餓了，就來百味釜享用午餐/晚餐吧！
包準你一定滿意！不要再說新竹是美食沙漠啦！
店家資訊-百味釜
☎電話：03-5204179
►營業時間：11:00-14:00；16:30-21:30
✔臉書連結請按此 百味釜精緻鍋物
✎地址：新竹市明湖路959號
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