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今天Quby要來介紹一家很有特色的眷村滷味店

位於台北捷運六張犁站的陸二村家 Village LUL

一看到這樣的店名

應該都可以聯想到與眷村有關係吧?

沒錯喔!這家店名源自桃園陸光二村

由於老闆的爺爺從前都是住在眷村中

所以店裡賣的一些餐點其實都與眷村有關呢!

Quby的爺爺奶奶也都是住在眷村中的老榮民

過去爸爸和姑姑們更是在眷村中長大的

記得過去不管是聽他們說著自己童年的故事

或者在文學書籍中看到不少描繪眷村的文字

只是到了我們這一輩卻是很陌生的名詞

甚至更多的時候可能是透過眷村美食來認識這樣的地方呢!

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陸二村家從捷運六張犁站走路約十分鐘內可抵達

而且上頭的招牌十分逗趣

由可愛的滷味塗鴉所組成

讓人覺得印象深刻呢!

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陸二村家的裝潢從裡到外更有著眷村的設計風格

從店外望去是一扇又一扇的木窗

到了這個時代家家戶戶幾乎都是冷冰冰的鐵窗

少了木窗的那一絲絲溫暖和平易近人

感覺時代越進步,人與人卻間隔越來越遠

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而裡頭的座位區則是紅色磚瓦牆搭上水泥裝潢

莫名還真的有種踏入眷村的錯覺

加上黃色的燈光色調

多了點眷村中的溫暖樸實

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Quby喜歡陸二村家中的各個角落

從窗台邊的小造景、小裝飾

到桌面上的小盆栽

甚至有一面牆壁還是復古風味的黑板呢!

小小的一間店卻也顯得熱鬧無比

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菜單上同樣也很豐富喔!

從眷村中必吃的麵食到飯類

更厲害的其實是他們的青草滷味!

價錢更是平易近人相當便宜!

在高物價的台北中顯得特別親民!

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看看後方這一大鍋滷味

每一個個都已經滷到上色

陸二村家的青草滷味非常特別

其中使用了13種青草來滷製

過程中完全不加一滴醬油來調味、調色

所以滷味顏色雖然與一般的樣子無異

但是吃起來卻完全不會有死鹹的感覺

甚至還能從中吃一絲青草的香氣

這樣的滷味確實很特別吧?!

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二村嫂子麵 小 60元/大70元

嫂子麵其實就我們常常聽見的哨子麵

只是關於「哨」這個字首

本來就有許許多多的讀音形式

杓、嫂、臊、紹

這些大家應該都曾經見過

至於為什麼會被稱為嫂子麵呢?

據說是過去某狀元返鄉宴客

嫂子煮了好吃又可口的麵食來招待賓客

大家都說這就是嫂子麵!

而在哨子則是大陸某些地區把切丁的食物稱為「哨子」

因此這碗麵中不可或缺的就是各樣切丁的食材了

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Quby覺得哨子麵沒有規定一定要加入什麼食材

只要是切丁平舖在上面的都算

甚至還有點像台南的擔擔麵呢!

像是二村嫂子麵裡有絞肉、洋蔥、煎蛋等配料

麵條上也可以選擇粗麵或者細麵

端看自己的喜愛的口感來選擇

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而且絞肉已經非常入味

拌在麵裡不需要再加其他的調味料

雖然整碗麵比較偏濕

不過卻不會影響口感

Quby還是一口接著一口吃光光

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村家麵 75元

村家麵應該是他們獨家招牌了吧?

Quby在其他地方都不曾見識過

一碗麵上平鋪著各式各樣的配料

從自製的辣椒醬、豆干、小魚乾花生

到一旁的黃金蛋和非常特別的可樂果!

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吃的時候先把黃金蛋與麵條拌勻

讓蛋液可以均勻沾在麵條上

對於可樂果或許很多朋友看到覺得詫異

不過其實Quby家也會把可樂果入菜

甚至還拿來拌沙拉吃呢!

(難道外省人都這樣?!)

可樂果的加入讓一碗麵多了一種脆脆的口感

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而且麵條也是特別有講究的

寬度控制在剛好1.1公分

吃起來帶有點嚼勁的手工寬麵

並且融合了這麼多樣的配料

一整碗吃起來非常豐盛、澎拜

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村家椒麻臭臭鍋 130元

(副餐白飯or王子麵or冬粉)

說到臭臭鍋裡一定要有臭豆腐和鴨血

再加上豬肉片、鴨血、豬血糕、鑫鑫腸、火鍋配料、金針菇和蔬菜等佐料

一口配料一口湯

佐料的香氣先在口中散開

椒麻湯底接續帶來的先辣後麻的快感

麻、辣、香的多重味蕾享受

沒有想到在這種店裡也能夠有小火鍋的享受

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臭臭鍋的靈魂主角鴨血和臭豆腐一點也不遜色

鴨血軟嫩多汁,非常juicy!

臭豆腐也是非常滑嫩

比起一般的臭豆腐裡麵可能很多空氣

這裡的臭豆腐的質地更像是嫩豆腐

雖然沒有嫩豆腐那樣一碰就碎的程度

不過吃起來的口感卻是很細緻

而且湯汁裡的麻與辣更讓人吃到停不下來

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涼拌蘿蔔(涼拌小黃瓜) 35元

吃了以上口味比較重鹹的食物

配上清脆又爽口的涼拌小菜吧

會根據當時進貨調整不同的品項

像是冬天一定就是蘿蔔必吃了

先來吃一口小菜轉換一下嘴中的味道

接下來才有戰鬥力繼續呀!

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青草香滷味(豬皮、白蘿蔔、豬血糕、花干、豆干)

接下來就是陸二村家的另一個招牌了!

以13種青草熬煮為味底的滷味

有別於常見的醬油滷味

青草滷味更是多了一種青草香的溫順

吃起來清爽不膩口

各種滷味也是滷的入味香Q可口

更重要的是沒有了醬油的調味

一點死鹹的感覺都沒有!

而且與外面一般滷味店吃到的絕對不一樣!

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其中Quby最喜歡也最推薦白蘿蔔

一家滷味店的好吃與否往往跟滷汁有密切關係

而白蘿蔔更是能夠嚐出其中的滷汁

要能夠滷夠味卻又不能滷到太爛

滷汁能夠引出白蘿蔔中蔬菜的甜味

在陸二村家滷汁絕非重口味

既不會掩蓋了原本蘿蔔的味道

也能夠在此同時吃的到一絲青草香氣

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另外豬皮也是非常好吃!

裡頭富含滿滿的膠質

對於女生來說是不可或缺的膠原蛋白

只是豬皮很容易處理不好

可能有腥味或是過於油膩膩

但是陸二村家的豬皮很簡單也很美味

QQ的口感在嘴中很彈牙

咬一咬ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有彈性呢!

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村上春奶茶系列-發生奶茶(花生口味)、黑奶茶(芝麻口味) 45元

來到陸二村家當然不能錯過最新上市的村上春奶茶啦!

連名字聽起來都很有文青感

濃郁的奶茶有兩種口味可以選擇:花生、芝麻

滷味配奶茶也是意外地很搭配呢!

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陸二村家的位置和設計

以及老闆傳承眷村美味的心念

對於在都市繁忙工作的人們來說

有如回到爺爺奶奶家的溫馨

只是現在的朋友大都少了眷村的記憶

不明白在眷村中的那種人情味是什麼樣子

好多眷村都隨著都市更新而拆遷

過去的眷村早已不復存在

現今只剩下這些眷村美食能夠與大家交流了

如果你也想來體驗獨一無二的青草滷味的話

快來跟著Quby來陸二村家嚐鮮吧!

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🍜店家資訊-陸二村家 Village LUL🍜

☎電話:02-27320292

►營業時間:11:00-0:00(周日公休)

✔臉書連結請按此 陸二村家 Village LUL

✎地址:台北市大安區和平東路三段228巷41號


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