pig.jpg

說到豬排,一咬下去嘴中「卡滋」的口感隱隱浮現

不僅是聲音上的咀嚼聲,更是嘴中酥脆的爽感

今天要來介紹的是這家位於松山區的卡滋日式炸豬排專賣店

已經是深耕在此15年的老年

既然說是豬排專賣店了

想必有專業又美味的豬排在等著我們吧!

而且這也是Quby第二次踏上這條街

❣ 台北 ❣ 宇翼筱食堂✗午間限定的盤食套餐✗食物好、服務好、海鮮更好✗松山區日本料理推薦

又是一場滿足味蕾的幸福之旅了~

10.jpg

即使已經是15年的老店

但是卡滋日式炸豬排專賣店看起來非常新穎

或許他們之前有重新整修過吧(?)

櫥窗裡展示的豬排模型讓人口水直流

還有一隻日式餐飲店常見可愛討喜的狸貓

圓圓滾滾的身材可是這家店的吉祥物喔!

11.jpg

12.jpg

13.jpg

店內裝潢也是非常有日式風格

黃澄澄的燈光可以好好放鬆一下

店員親切地遞上店裡的菜單

看著一旁的客人桌上金黃色的豬排

在燈光的襯托下更鮮豔可口

趕緊翻開來看看究竟要吃什麼口味的豬排填飽肚子~

pig1.jpg

pig2.jpg

Quby發現這裡雖然是豬排專賣店

但是餐點變化卻相當豐富

讓豬排也能夠有很多種不同面貌

相信可以滿足每一位客人不同的口味喜好

除了一般常見的炸豬排套餐

還有加上起司的、結合異國風味的、鍋燒的、咖哩的

就算來過好幾次,可能每次來都會讓人有選擇困難吧

套餐裡附贈白飯、湯、沾醬、小菜、沙拉、甜點、飲料

價格大約落在300元到400元之間

18.jpg

小菜直接放在桌上讓客人吃多少夾多少

有兩種小菜可以享用:牛蒡絲、毛豆

也是Quby最愛的小菜,不僅開胃又ㄙㄨㄚˋ嘴

套餐中的白飯、高麗菜等附餐也是吃到飽

14.jpg

桌邊除了小菜可以無限續加之外

還有秘製豬排沾醬等醬料

因為套餐中的豬肉較為大塊

所以卡滋日式炸豬排專賣店直接把醬料與豬排分開

除了咖哩套餐是放在一起

其餘套餐大家可以拿取桌上的醬料自由使用

而且他們的豬排醬都是從日本進口

經過調整之後更符合台灣人偏愛的口味

31.jpg

店員特地拿了兩種沾醬給Quby嚐嚐味道

分別是味噌醬和咖哩醬

前者鹹味較重,但是沾取豬排相當下飯

而且也可以一解炸豬排的油膩感

後者咖哩醬比較偏向日式的甜咖哩

比起味噌醬的重口味,咖哩吃起來就比較清爽

不管哪一種口味,沾取豬排都可以讓豬排口味更豐富多變

15.jpg

套餐的附湯是味噌湯

主餐還沒上來之前,喝個暖暖的湯品來開開胃吧!

17.jpg

另外還有清爽的沙拉先墊墊胃

沙拉醬二選一:胡麻醬、油醋醬

Quby自己喜歡酸酸清爽的油醋醬

吃起來柚香的味道很明顯

還有脆脆的早餐麥片一起搭配著呢!

22.jpg

小菜:柴魚炸豆腐 50元

滿滿的柴魚遇熱之後在金黃色的炸豆腐上面扭動著

上來的時候店家已經把炸豆腐的醬汁、蘿蔔泥、芝麻加在裡面

所以吃的時候會覺得炸豆腐外皮有點軟了

雖然邊邊角角還有點酥脆感

但是Quby還是喜歡把醬汁與炸豆腐分開來

這樣才能一口一下去是最酥最脆的口感呀!

儘管如此,吸附著滿滿醬汁的炸豆腐仍然美味不減

換一個角度想想,豬排都已經是酥炸的狀態了

那麼浸濕的炸豆腐或許也能夠換換口感呢!

16.jpg

小菜:涼拌章魚 130元

鋪在洋蔥上的涼拌章魚也是非常開胃

油醋醬淋在章魚和洋蔥上

一口吃下肚,帶有一點辛辣的洋蔥和微微脆度的章魚

不僅開胃,也非常適合拿來解膩

Quby以前是個超討厭洋蔥的挑食鬼

但是只要把洋蔥涼拌或是浸泡在醬汁裡

那種強烈的辛辣味少了許多,讓我大大接受這種爽脆的口感

23.jpg

起司肉捲+雞排 350元

使用特別訂製的台灣新鮮麵衣包裹豬排

讓豬排有了一層美味的外衣

如同店名卡滋日式炸豬排專賣店

一咬下去確實是酥酥脆脆的「卡滋」聲呢!

聽覺的誘惑伴隨著味覺的美味

雙重的享受就在咬下的那一瞬間

26.jpg

33.jpg

卡滋日式炸豬排專賣店有許多這樣的豬排組合

讓你不單單只有炸豬排可以吃

還能夠多嚐嚐不同的炸物主食

這樣吃起來一點也不單調無聊

其中起司肉捲使用的是豬肉腰內肉

這個部位也是所謂的小里肌

是一頭豬身上運動最少的地方

所以少筋、少脂肪的腰內肉吃起來較為軟嫩

拿來作為包起司的肉捲在適合不過了

而且厚度也比一般豬排薄一些

一口咬下首先是麵衣的酥脆

再來就是軟嫩很好咬的腰內肉

最後則是遇熱之後融化緩緩流下的起司

這樣多層次的口感和起司的濃香,讓人很難不淪陷吧~

24.JPG

27.jpg

一旁的雞排也是同樣使用麵衣油炸

可以沾取附贈的特調醬料

吃起來偏向義式的辣醬又多了一種吃法

25.jpg

覺得吃了太多肉,那麼來點爽脆的高麗菜絲吧

這絕對是吃豬排的必備呀!

不只是為了當作料理的配色裝飾

更重要的是能夠解膩又增添口感

一口豬排一口高麗菜絲

解膩又能有滿滿營養

29.jpg

30.jpg

莎莎舞豬排 350元

打破了一般炸豬排的概念,原來豬排也有不同樣貌

加上了濃濃墨西哥風味的莎莎醬

鋪滿在扎實的炸里肌肉豬排上面

又辣又酸的口感讓豬排吃起來別有風味

而且還可以包進生菜裡面一起享用

不覺得這樣的炸豬排更清爽可口嗎?!

28.jpg

34.jpg

而且莎莎醬裡的番茄、醃黃瓜都很大塊

不是那種只有液態的醬料淋汁

而是可以與豬排一起咀嚼的口感

扎實的豬排與爽脆有料的莎莎醬、生菜搭配

微酸的感覺吃起來比較不容易膩口喔!

19.jpg

20.jpg

鍋燒煮豬排 360元

吃了這麼多炸豬排,換個口味吧!

放在鍋燒裡的豬排吃起來濕潤

同樣使用扎實的里肌肉豬排

因為鍋燒的做法,讓炸豬排麵衣浸泡到甜甜的湯汁

配上半熟蛋、高麗菜、洋蔥、菇類等配料

頗有一種吃壽喜燒的感覺

半熟蛋的蛋液也附著在豬排上

兩種不同的口感,也有各自不同的擁護者

只是Quby相比之下還是喜歡一般的炸豬排~

21.jpg

Quby覺得卡滋日式炸豬排專賣店很貼心的是在菜單上標示公克數

讓客人大概可以推測份量多寡

他們的豬排真的很厚很扎實

使用訂製的麵衣來油炸

就像是讓豬排穿上華麗的訂製服

增加了華美的外表也多了美味

35.jpg

36.jpg

37.jpg

最後套餐還有附上飲料與甜點

幸福的饗宴就在此Happy Ending啦!

32.jpg

記得之前讀過深夜食堂作者安倍夜郎的另一篇作品「綠洲食堂」

其中有一段對於豬排的形容

覺得光是看到文字就能夠想像它的香、它的美味

「端上來的盤子中,淺咖色的炸豬排鮮脆地躺在盤子上。我們先在上麵撒了點鹽,然後一口咬下去,豬排外麵的脆衣就發出了嘎巴的聲音,豬肉的鮮美就這樣慢慢在嘴裏融化開來。」

到底是味覺伴隨著聽覺

還是聽覺伴隨著味覺呢?

在卡滋日式炸豬排專賣店我已分不清了

只知道這間豬排店確實如其名,有著美味的名字

38.jpg

39.jpg

現在只要加入喀滋豬排的Line@ QR 
就可以享有line集點優惠
每個套餐可集一點,滿十點可換一個套餐
而且不定期會有抽獎活動

1557713640.jpg

tt3.png

tt2.jpg   tt1.jpg

🐷店家資訊-卡滋日式炸豬排專賣店🐷

☎電話:02-27487767

►營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00

✔臉書連結請按此 卡滋日式炸豬排專賣店

✎地址:台北市松山區八德路四段277之1號


檢視較大的地圖

    Quby 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()