雖然不在台中，卻可以在家品嘗來自台中第二市場的美食
只能感嘆現在交通運輸的進步
讓Quby隨時都可以大飽口福
而且台中第二市場的排隊美食
直接宅配到你家，簡單加熱就可以端上飯桌
依照這種情況，Quby最近可能都不會踏出家門一步啦！
來自台中的嵐肉燥，把排隊美食送到家
這次收到的邀約是嵐肉燥的澎拜料理箱( 一整箱999含運 )
嵐肉燥是台中第二市場裡一家有歷史的小吃店
熱愛料理的嵐媽於1992年創立
抱持著煮給家人吃的心態，將幸福的媽媽味送到客人的手中
傳統工序、手工製作的堅持
讓一家小吃店有了長長久久的故事
不僅榮獲經濟部認證五星樂活名攤
也是經濟部舉辦滷肉飯節嚴選店家
到現在還推出了宅配商品，把這份美味送到台灣各地
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Quby雖然不是一個時常下廚的賢慧女子
不過嵐肉燥的宅配美食料理起來很簡單
內容物也相當豐富：肉燥丶肉丸仔丶雞捲丶魚丸丶排骨酥丶餛飩
晚餐想吃什麼？就靠這一箱來解決吧！
肉燥
放在冰箱的肉燥是乳白色的固體
要吃的時候挖一瓢放進電鍋蒸熟即可
不管是拿來拌飯或拌麵都很棒
也可以加在燙青菜上面
因為他們的肉燥本身就帶有滷汁的鹹味
所以拿來當作調味料也非常可口
甚至會有種這不是小吃店會賣的燙青菜味道嗎？
Quby以前頂多加點醬油或鹽巴調味
沒想到只是一小瓢肉燥就可以增加風味
放一瓶在冰箱備著，不知道配什麼加上一瓢肉燥就對了！
肉丸仔
在台中第二市場的嵐肉燥還有一項排隊美食
就是這個出了名的「銷魂肉丸仔」
無中藥、無味精的製作方式
使用溫體豬肉當作餡料慢火燉煮
Quby將它放在新鮮的桂竹筍上
並且淋上一點盒內的滷汁
等待電鍋蒸熟後放上桌，簡直是外面賣的料理啦！
而且藉由滷汁的提味，讓桂竹筍也超入味超好吃
肉丸子著實扎實的內餡一口咬下就知道
加入了大量的胡椒來調味
吃起來有種胡椒餅內餡的錯覺，夠味且彈性十足
雞捲
解凍後的雞捲只要稍微在油鍋上煎一煎
待它染上金黃色澤的外皮就可以起鍋啦
不管是淋上一點肉燥或者其他醬料
都非常適合配上一杯冰冰涼涼的啤酒
大呼過癮的雞捲其實除了油炸也可以煮進湯裡
像是黑輪那樣的口感在湯裡隱隱浮現
魚丸
比起貢丸湯，Quby更愛吃炸貢丸
所以這次改變了主意，將魚丸放進油鍋中酥炸
即使沒有了湯汁的吸附和提味
酥炸出來熱騰騰的魚丸仍舊彈力十足
使用旗魚漿和豬肉混合製作
若是想來一碗魚丸湯，就放點菜頭、蘿蔔等根莖類蔬果
讓蔬果的甜來襯托出魚丸的鮮
排骨酥
晚餐直接來碗排骨酥麵也沒問題！
每次都要跑到外面吃的排骨酥麵，現在直接在家享用
帶有濃厚蒜香味的排骨酥很特別
不是只有滷汁的鹹味而已
多了蒜味讓一碗湯麵也增添了不少風味
基本上不需要再加上其他多餘的調味料
Quby覺得他們的排骨酥外皮較厚
所以很容易吸附住湯汁
雖然口感上帶有一些咬不動的筋
不過味道還算是很棒的~
餛飩
冷凍餛飩不用解凍就可以直接下滾水煮
這對於Quby來說超級方便！
有時候坐在電腦前會忙到肚子餓才驚覺已經晚餐時刻
如果還要等食物解凍後才可以料理
那我是不是可以直接吃消夜了呀？！
將冷凍餛飩直接下鍋煮幾分鐘就完成了
滑嫩的外皮包裹著Q彈的豬肉內餡
一顆一顆不間斷地吃下肚
配上剛才加熱的肉燥，多了香味也多了美味
如果之前沒聽過嵐肉燥沒關係
如果不曾造訪過台中第二市場現場也沒關係
現在只要下單、付款，馬上就出貨送到你家
在嵐肉燥吃到的是一碗媽媽味
一碗有點古早味卻回味無窮的美味
🧡店家資訊-嵐肉燥🧡
☎電話：04-22226010
►營業時間：9:00-15:00(周一公休)
✔官網連結請按此 嵐肉燥
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✔IG連結請按此 @arashi_1992
✎地址：台中市中區三民路二段第二市場內36、37號
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