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「身為貓奴,我驕傲!」

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一回家看到那團毛茸茸的主子

內心所有不愉快都可以拋到九霄雲外

儘管Quby自己養的是一隻狗,也不例外

這些毛孩子總有這些魅力讓人深陷其中

過去晴空咖啡甜點工作室的前身是一間貓咪咖啡店

然而隨著貓咪的年紀漸長

於是決定結束五年的貓咪咖啡店

轉型成了今天單純販賣咖啡、甜點的工作室

雖然現在少了貓咪大人在店裡坐鎮

甜點、咖啡依舊讓人著迷其中

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位於清大南大校區(過去的新竹教育大學)附近

這裡因為距離了學生族群

所以有許多餐飲、咖啡店、早午餐店

Quby的足跡鮮少在這裡走跳

才發覺這裡原來又是另外一片新天地呢!

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進入晴空咖啡甜點工作室前要先換室內拖鞋

一旁的小木椅讓客人可以在此穿脫鞋子

另外在晴空咖啡甜點工作室不招待12歲以下的小朋友

因為店內擺設的問題,雖然有點可惜

不過因為店家已經事先把規則講清楚

所以帶著小朋友前往家長也請特別注意囉~

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店外木牆上的黑板是老闆的手繪圖

這也是老闆身為設計系畢業的強項

就像是製作甜點一樣,需要設計過程

只是把最後把成品體現在蛋糕、甜點上

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開始這家咖啡店的契機其實也與老闆的爸爸有關

因為愛吃甜食的老爸有著糖尿病

所以女兒為了父親開始製作甜點

這些甜點使用甜度較低的日本白糖

所以吃起來不偏甜,當然也更健康、無負擔

不只是展現自己的設計才華

更重要的是能夠讓父親開心吃著甜點

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店內座位大約六張桌子

因此客滿時,用餐時間為上餐後的一個小時

平時則沒有用餐時間限制

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半開放的吧檯是製作咖啡飲品的工作區

後方擺放著非常典雅的木製玻璃櫃

Quby覺得很像是日本復古咖啡店裡會有的擺設

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在晴空咖啡甜點工作室還有一個很特別的地方

就是這裡可以客製屬於你的立體拉花

看到老闆在這裡一層一層堆疊起奶泡

並且描繪出可愛又生動的圖樣

這過程需要花費約10-15分鐘的時間

感覺好像什麼圖樣都難不倒她

(版權限制以外的圖樣皆可討論)

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菜單主要都是咖啡飲品的部分

每位客人低消是一杯飲品或一份甜點

如果需要立體拉花可以用加價的方式

隨機拉花一律50元,指定立體拉花70-250元

若是客製拉花會依據圖樣加價80-200元

這次Quby請老闆幫忙做出我家Cooper的樣子

除了這個還能夠呈現柴犬、柯基、法鬥、豬、兔、熊、刺蝟等拉花

飲品部分從咖啡到鮮奶茶,以及一些茶類與氣泡飲

而蛋糕甜點則是要看櫃檯旁的展示冰櫃了

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讓Quby很意外的是今天雖然是平日

但是展示冰櫃裡的甜點卻相當豐富

老闆說畢竟這裡是一家甜點店

所以每一天大約會準備7-9樣甜點

讓大家來了也可以有很多選擇不會落空

而且老闆也發揮了設計師的精神

每一個甜點從發想到製作都需要先畫出草稿圖

然後再去考慮味道層次

最後就是不斷地嘗試再嘗試

蛋糕同樣也是一種設計的過程

需要發會創意才能夠與眾不同

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另外甜點如果需要擺盤

可以用加購的方式來增加豐富度

分別有兩種款式:小森林100元、法式鮮果80元

推薦給喜歡打卡拍照的水水們!

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雖然現在沒有貓咪的陪伴

但是有了這些甜點一樣不孤單!

而且晴空咖啡甜點工作室的環境舒適

Quby和朋友在這裡享受了一個愜意的午後

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海鹽焦糖拿鐵 130元

飲品可以選擇冷飲或熱飲

熱飲做成立體拉花面積會稍微大一點

Quby特別請老闆把家裡的Cooper畫上去

沒想到經過10分鐘的設計

居然真的把Cooper栩栩如生放上拿鐵

Quby拍照給母親大人一看都覺得很厲害呢!

馬上就認出是我們家鬼靈精怪的Cooper

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只要提供2張正面照片

老闆就有辦法畫在拉花上面

雖然拉花會隨著時間慢慢消逝

但是大約會維持30分鐘的時間

而且拉花後面還寫上了Cooper的名字格外可愛

感覺就是專屬於你的拿鐵咖啡

甚至不知道該從哪一個地方開始下手

有種捨不得破壞的感覺~

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提拉米蘇奶茶 140元

朋友則是拿出了貓咪請老闆製作

有點慵懶的神韻近乎微妙微肖

而且那傲嬌的小眼神就跟貓咪主子一樣

加上底下的飲品感覺就是把提拉米蘇放進奶茶當中

雖然沒有那種放進嘴裡綿得化不開的口感

但是喝起來卻有淡淡可可與奶茶的融合

誰說提拉米蘇一定只能用吃的?用喝的也不賴呢!

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花栗鼠奶茶 180元

如果說要推薦一種飲品

Quby絕對要大力推薦這一杯花栗鼠奶茶

一開始是被這樣可愛的名字給吸引

細細一問才知道這其中有多繁複的程序

使用真實堅果來烘烤製作,包括杏仁、核桃、胡桃等

烘烤後再精挑細選打碎熬煮成為堅果果醬

放進奶茶中均勻攪拌,而非糖漿製成

奶茶上會浮著一層薄膜的油脂

這些就是使用真實堅果的證明!

而且底部也有不少堅果碎屑

喝起來有堅果的醇厚口感非常特別

Quby覺得舌尖上會有種咀嚼花生糖的錯覺呢

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綜合水果戚風蛋糕 150元

戚風海綿蛋糕中夾著鮮奶油與大量新鮮水果

香蕉、芒果、奇異果、紅石榴、蘋果、藍莓、櫻桃

吃完一個戚風蛋糕超有飽足感

而且蛋糕體吃起來鬆軟濕潤很Q彈

鮮奶油的份量也剛好不會讓人覺得膩口

配上新鮮的水果內餡非常清爽~

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刺蝟蒙布朗180元

誰不會被這隻小刺蝟吸引呢?

搭配小森林的甜點裝飾超級可愛!

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中間包裹著巧克力伯爵慕斯與香草牛奶慕斯

兩種慕斯混合著原有的蛋糕體與栗子泥

味道更加多變,也讓原有醇厚香濃的味道

多了巧克力與香草牛奶的香氣

即使看起來是由多種餡料相加

整體吃起來不會過甜,也不會讓人覺得複雜

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藍莓香草卡士達塔 150元

Quby超愛他們的塔皮!

即使放在卡士達上面卻完全不會軟爛

保持著像是餅乾般酥酥脆脆的口感

難得可以碰上脆度仍然維持一極棒的塔類糕點

卡士達的濃純香甜配上藍莓的酸甜

這樣的搭配果然是經典中的經典!

另外再撒上玫瑰粉裝飾,偶爾不經意也會有玫瑰香氣喔!

而這一份甜點搭配的是法式鮮果,配上新鮮水果與熬煮的果醬

簡單卻不失精緻度

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Quby喜歡把自己泡在一家咖啡店整個下午

Q媽總是嘮叨說這樣很浪費時間

然而配上好吃又幸福的甜點與咖啡

覺得人生好像有一個瞬間也圓滿了

對於吃貨人生永遠不停歇,咖啡甜品是最好的夥伴

在晴空咖啡甜點工作室看見老闆仔細畫著手中的立體拉花

吃著手作的精緻糕點甜在心裡

這是值得浪費一下午好好品嘗的寧靜

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nameicon_61681.gif店家資訊-晴空咖啡甜點工作室nameicon_61681.gif

►營業時間:12:00-20:00(週二公休)

✔臉書連結請按此 晴空 咖啡甜點工作室 晴れcafe’&pâtisserie

✎地址:新竹市東區振興路98號


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