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「圓圓的圈,圈起美味和香氣。」

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哈肯舖烘焙坊在雙北地區有不少實體店面

但是!今天Quby要分享的是他們貝果系列~

不管是在實體店面或是網路下單宅配

都能夠把市面上少見的初榨橄欖油貝果帶回家

總共有八種口味,選擇性超多

全家人都有各自不同喜歡的口味

當作早餐、下午茶、宵夜點心

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到底什麼是初榨橄欖油貝果呢?

使用日本JAS與歐盟CAAE有機認證的西班牙JCI橄欖油

在每個貝果中添加6%的初榨橄欖油

直接從新鮮的橄欖果實中冷榨萃取

過程不經過化學處理,讓橄欖油更加純粹

而加入了橄欖油的貝果口感超乎想像

因為吃起來更加Q彈扎實

用手撕開就能夠感受到

更不用說在嘴中咀嚼的咬勁

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口味上由原本的六種口味

原味、藍莓、蔓越莓、黑芝麻、洛神乳酪、黑麥奶酥

再加上了兩種新口味:3重起司貝果、南瓜貝果

包含甜的、鹹的各式口味

讓貝果不再只是貝果

而是能夠選擇的烘焙麵包

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原味貝果

一切就從最簡單的原味貝果開始

哈肯舖的貝果都是現烤後直接出貨

所以保存上面冷藏2天、冷凍14天

新鮮一定要盡早食用

過去對於貝果可能只會覺得是外國人的東西

口感可能停留在乾乾硬硬的印象中

然而哈肯舖的初榨橄欖油貝果改變了刻板印象

什麼叫做越咀越香,Quby終於明白了!

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新口味:三重起司貝果

三種不同的起司放進貝果中

不僅僅只有外皮金黃色澤

連貝果中都夾進了遇熱而融化的乳酪

而且甚至還能夠吃到乳酪丁的塊狀口感

這樣三種起司的融合讓貝果的產生了鹹香好滋味

Quby覺得拿去烤箱加熱的方式

最能讓表皮的起司有著焗烤般的香酥

散發出來的香氣更讓人食指大動

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黑麥奶酥貝果

原本以為黑黑的外型是巧克力口味

沒想到居然是來自德國進口的大麥芽粉製成黑麥口味

香氣十足的外皮吃起來很像是咖啡的濃郁

包裹著奶酥與酒漬葡萄乾

甜中帶酸,減少了奶酥的甜膩

而且適量的內餡增加了口感

最適合在早晨來一杯咖啡配上一塊黑麥奶酥貝果

撲鼻而來的麥香讓你有個美好的一天

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洛神乳酪貝果

Quby最最最喜歡的口味就是洛神乳酪貝果!

有別於一般單一口味的貝果

哈肯舖不僅研發出多種口味

更在其中幾個貝果口味中夾進內餡

使用台東在地洛神花為餡料

做成酸酸甜甜的Cream Cheese

還能夠吃到的洛神花的果肉喔!

不需要再沾其他果醬或配料

加熱烘烤之後就可以直接享用,超級方便!

Quby大力推薦洛神乳酪貝果當作下午茶的不二選擇~

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貝果加熱的方式有三種

1、烤箱

2、電鍋

3、平底鍋

如果放在冷凍保存,記得要先於溫室自然解凍十分鐘喔!

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Quby自己試過用烤箱和電鍋來加熱

烤箱事先遇熱3-5分鐘

貝果表面可以噴灑一些水,避免太乾硬

然後放進烤箱大約2-3分鐘烘焙

「噹」一聲後可以放在裡面悶烤2分鐘

這樣貝果吃起來的皮會很脆喔!

外酥內軟的口感Quby最喜歡了~

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如果是用電鍋也可以輕鬆加熱

先將廚房紙巾沾濕放置電鍋鍋底

不需要再加水進去

直接按下開關,跳起來後也可以悶個2分鐘

這樣出來的貝果吃起來是比較Q彈的口感

與烤箱加熱大大不同

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過去貝果可能只是外國人的麵包

實際上是由東歐的猶太人發明

一開始也只是一團圓圓的麵包

然而後來為了攜帶方便

於是把中間挖了一個洞

最後也成了現在貝果的模樣

而哈肯舖推出的貝果更是讓人為之瘋狂

八種口味在Quby家各有擁護者

Q媽最愛芝麻會掉滿地的黑芝麻貝果

Q爸支持健康滿滿富含營養的南瓜貝果

Quby當然就是洛神花乳酪貝果啦!

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🍞店家資訊🍞

✔ 官網:www.hoganbakery.com.tw

✔ FB粉絲頁: https://www.facebook.com/hoganbakery.fans/

✔初榨橄欖油貝果哪裡買?http://bit.ly/2GrwLSV

 

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