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曾經有台北的朋友跟我說

民生社區應該是全台北最美、最棒的社區了

確實,身為全台第一個美國式示範社區

裡面該有的生活機能一個也不缺少

吃的、喝的、用的、買的,通通都有

甚至連台灣第一座汙水處理廠都是在民生社區啟用

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這裡的餐廳、小吃櫛比鱗次

走在街上左看右看都不知道今天要吃些什麼

有時候選擇太多也是一種煩惱呀~

不過今天Quby要來介紹民生社區中的佳香潤餅捲

從第一代的姊妹經營到現在第二代兒子繼承

從士林搬來民生社區也將近十年了

聚集了古早味、人情味、美味於一身

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「您好~今天要吃什麼口味呢?」

阿姨宏亮的聲音招呼著我

從外面炎熱的天氣走進冷氣房

瞬間有種把疲憊卸下的輕鬆

店內環境不大,靠窗、靠牆的座位區還是能夠讓人稍作休息

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佳香潤餅捲總共有三種口味

鮪魚海鮮、懷舊原味、養生蔬果

十年來就用這三個口味征服客人的味蕾

現場除了有潤餅捲

也可以選擇佳香涼拌麵或是麻油瘦肉麵線

盡管外頭太陽高照讓人大汗淋漓

店內的阿姨們一人一碗麻油麵線,完全沒在怕

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看著阿姨熟練地將配料放在潤餅皮上

過去時代吃潤餅是把自己喜歡的東西通通包進去

現在則是變成了一種平民小吃

餡料除了有大量的高麗菜、豆芽菜

還有店家自己醃製的炸紅麴肉

以及各式各樣豐富的配料

肉鬆、素鬆、炒豆干、花生粉、菜圃、蛋酥、香菜

潤餅捲的這些配料其實都可以客製

比如想多加一點肉、花生粉甜一點

更或者是作成素食的潤餅捲(連餐具都有區隔喔!)

拿在手上不僅很有份量,看起來也像是飯糰

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佳香懷舊原味捲 45元

比起一般細長鬆軟的潤餅

佳香潤餅捲摸起來很扎實

鼓鼓飽飽的餡料塞得完全沒有空間

阿姨說他們的潤餅捲可以如此扎實

秘訣就是在於製作時多了一個步驟:剪菜

這樣不僅吃的時候不會一咬拉出一堆菜

更重要的是這樣讓潤餅有更多空間塞進餡料

所以吃完一份潤餅捲,我的晚餐也就解決了!

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佳香潤餅捲還有一個特色:不會軟爛

過去吃潤餅可能拿在手上一陣子

就會變得濕濕軟軟,有些人不喜歡這種軟爛的口感

而這裡的潤捲餅完全不會!超級清爽!

因為事先將高麗菜用快速脫水處理

即便是放進潤餅中,也不用擔心會有這個問題

甚至可以放進冰箱到隔天,也同樣保有清爽的口感喔~

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潤餅鹹鹹甜甜的味道很特別

包裹在Q彈的潤餅皮中

每咬一口,是高麗菜和豆芽菜的爽脆

也有豆干、紅麴肉的鹹香

而花生粉則是畫龍點睛,多了點甜

這些總總加在一起,組合出了美味

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佳香養生蔬果捲 50元

Quby第一次看到潤餅裡包水果!

而且細數其中水果的種類,還真不少呢!

蘋果、火龍果、香蕉、奇異果

蔬菜部分則是高麗菜絲、小黃瓜、紅蘿蔔

顏色看起來五彩繽紛,營養滿分!

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比起原味潤餅捲的鹹甜

蔬果捲的清爽度爆表!

很適合在炎熱的夏天來一捲

就算沒胃口也會食指大動

吃起來沒負擔、很清爽

感覺可以取代飯糰,變成出遊必備的良伴~

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佳香辣涼拌麵 50元

佳香潤餅捲還有特製的涼拌麵

過去印象中涼麵可能是胡麻醬配上黃油麵

在這裡醬料使用的是店家特製醬料

其中加入香椿提味,很有特色

吃起來有點像是XO醬

而且使用加一點蕎麥的小意麵

比較不容易因為久放變軟爛

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加辣的涼麵特別爽口

擔心夏天食慾不振嗎?

那就選擇佳香辣涼拌麵

開胃冰涼又消暑

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最後Quby問了老闆一個問題

:你覺得民生社區是個怎麼樣的社區呢?

:這裡就像是小台北,不用去其他地方,就可以完成所有事情

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🍄店家資訊-佳香潤餅捲🍄

☎電話:0915-881-588

►營業時間:13:00–20:00(周日公休)

✔臉書連結請按此 佳香潤餅捲

✎地址:台北市松山區新東街3巷4號


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