「葉子，是不會飛翔的翅膀；翅膀，是落在天上的葉子。」
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這家森林系餐廳一直都在Quby的口袋名單中
找了個機會，約上住在附近的朋友
一起來YATS葉子享用全新推出的周末限定早餐
在如此舒適的空間中，度過了一個美好的早晨
這家餐廳其實真的不需要Quby多做介紹了
環境非常優美清新，森林系的裝潢讓人印象深刻
地點緊鄰新竹好市多Costco、最美學校-關埔國小附近
再往前一點，則是新竹新莊車站
那附近更是關新路美食戰區
兩層樓的挑高裝潢讓人感覺寬敞
不會有種莫名的壓迫感
更讓用餐環境多了舒適感
當然其中的裝潢風格也是一大主因
木質系的桌椅、綠色系的和諧
自然而然讓Quby喜歡上這裡的空間
而且也非常符合「YATS葉子」這個店名
一切都是那麼地和諧、平靜、溫暖
二樓的空間除了一般座位區
後方的位置更多了種歐式建築住宅裡的溫馨感
像是來到朋友家作客一般
坐在長形的桌椅上享受主人的招待
只差一旁沒有開放式廚房讓人一探究竟
接著沿著仿石子路從「陽台」來到「戶外空間」
實際上這裡是一間小包廂
非常適合朋友聚會、公司聚餐的長桌
後方的壁畫正是梵谷知名畫作Cafe Terrace at Night
這樣的設計讓人彷彿置身於那條街上
在歐洲的街道，大家都會在店外擺放桌椅
讓客人能夠在夜空下用餐享受美食
沒想到原本是森林系的YATS葉子
也有如此神秘的小空間，讓人格外驚訝
二樓靠窗的座位區也非常寧靜
兩個人面對面而坐，沉浸在彼此的世界中
只能說YATS葉子真的太多樣貌
每一個用餐座位空間環境都有不同氛圍
這樣每次來用餐都會有不同感受
這次Quby也是特別為了他們的早餐而來
而且完完全全只有假日周末限定！
從早上九點開始供應餐點
總共有六種套餐可以選擇
每個主食下都會搭配著不同餐點
菜單上寫得非常明瞭清楚
因為這篇只會介紹早餐部分
大家如果想知道一般供應的餐點
可以直接到YATS葉子粉專查閱菜單
六種早餐套餐讓Quby難以選擇
可惜我們今天只有兩個人
否則每一種都想來嘗試看看
而且套餐中還包含一杯飲品(美式咖啡、紅茶、柳橙汁)
也可以選擇加價升級其他飲料喔！
另外，餐點需另收10%服務費、每人低消是150元
有機沙拉
套餐裡面的有機沙拉先送上桌
一旁搭配的是油醋醬
店員提醒我們事先均勻攪拌再加進沙拉當中
除了有機生菜，還有不少堅果點綴
吃起來很清爽又健康，堅果也多了口感和香氣
切達香草雞腿三明治 280元
使用裸麥歐式麵包當作三明治
有別於一般常見的土司麵包
這種裸麥歐式麵包較有韌性，適中的口感恰到好處
如果單吃還能夠咀嚼出淡淡的麥香
內餡夾著炒香後的洋蔥和蕈菇
洋蔥加熱後更有香氣和軟度
色澤也蒙上一層油亮的外衣，看起來更可口
令人更加罪惡的切達起司早已融化
慢慢融進所有的餡料當中
香草雞腿感覺有事先醃製過
所以即便只是簡單的乾煎也很夠味
而且這個厚度拿在手上非常厚實
需要稍微壓扁才能夠一口同時咬下所有餡料
每一口都會有洋蔥的鮮甜、雞腿的鮮嫩、起司的濃郁
其中的醬料更是特別：芥末花椒醬
但是完全不會有芥末的嗆辣
完美融合進所有的食材當中，一點也不突兀！
松露火腿軟法 280元
Quby超級推薦這個松露火腿軟法！
光是看到上面鋪滿炙燒後的帕達諾起司
煙燻的香氣撲鼻而來，誘惑著飢餓的味蕾
一早起來就有份豐盛的早餐，是多麼幸福的事情呀~
軟法經過加熱烘烤後更加鬆軟
表面則是帶有一點微焦的酥脆
但是這些都抵擋不住炙燒後的起司香氣與誘惑
一條一條的起司絲讓每一口吃起來都很均勻
而且除了有炙燒後的煙燻香氣
起司本身的鹹味也讓軟法味道更豐富
中間夾著西班牙煙燻火腿、牛番茄、黑橄欖、歐姆炒蛋
濕潤的口感與軟法的鬆軟搭配得宜
起司絲有著畫龍點睛的效果
其中的松露蒜香抹醬更是讓口感更升級
一口咬下，所有的美味都在嘴中停留徘徊
Quby真的超喜歡他們的松露火腿軟法！
今日的佐餐小點是紫薯泥
兩球薯泥吃起來甜甜的
或許是紫薯本身的甜味吧！
沒有過多的調味，感覺非常健康
鮮奶茶 +39元
YATS葉子除了環境漂亮
連同使用的餐具都很用心
高雅的茶壺與茶杯多了一份氣質
只是一頓早餐也多了生活的品質
隨飲料附上的是新鮮水果
一個人的份量剛剛好
若是再加上餐點，以女生的胃口來說很飽足
像是今天Quby和朋友兩個女生來用餐
我們剛好點了不同的套餐
主餐一人一半，兩種口味都get了！
而且吃完之後飽足感滿滿！
F&M系列茶+89元
天啊！在YATS葉子也能夠喝到英國皇家御用經典茶
每次朋友去英國一定會帶回來的伴手禮
口味也是從經典到特色風味
已經傳承超過百年的歷史，帶有高雅的傳統
這次喝到的是草莓口味
然而喝起來反而像是莓果的酸甜味
喝起來一點也不會苦澀
看著漏斗緩緩倒數計時
將茶壺中的茶包取出
濃淡可以再依照個人喜好來調整
感受一下英國人高雅的氣質
畢竟英國茶文化也是一種生活的藝術
在美好的早晨感受茶香帶來的醇厚
其實來到YATS葉子吃著豐盛的早餐
不僅僅是填飽飢餓的肚子
更多的是一種對於生活的放鬆
尤其是在週末的時候，更需要給自己放一個假
在這麼舒暢的環境下用餐
好像世界退去了一層灰霧
大自然和諧的色澤包圍著我們
喧嘩都市叢林裡也能夠有片刻的寧靜
肚子被填飽了，心情也滿足了！
🌿店家資訊-YATS葉子🌿
☎電話：03-5777646
►營業時間：一到五11:30-17:00,17:30-21:30；六日09:00-17:00,17:30-21:30
✔臉書連結請按此 YATS葉子
✎地址：新竹市東區慈濟路228號
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