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「戀愛可以慢慢談,麵線必須趁熱吃。」

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從煎餃到早午餐到麵線

每一項都是老闆夫妻的發想

並且分享幸福的地方

雖然只是一個小餐車

可是餐餐都有驚喜、處處都是美味

這次全新推出的奇妍麵線

更多了樸實無華的簡單美味

 

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餐車的位置就在桃園後火車站附近

其實離八德也不過是幾條街的距離

有時候都分不清這裡到底是桃園還是八德

記得上次去桃鶯路的成助茶

以為過了後站就是八德區

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餐車就放在老闆娘的美髮店前

雖然不在主要幹道上

不過附近都是以住家大樓林立

所以有許多人都是騎著摩車特地過來買麵線

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麵線是老闆自己慢火熬煮

雖然只是一台小餐車

可是細節上卻一點也不馬虎

早上下午各煮一次麵線,賣完為止

所以絕對都是當天現煮的新鮮

這樣也可以避免麵線會放置太久而影響口感

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菜單就是清麵線和大腸蚵仔麵線

當然也可以選擇只要大腸或蚵仔

跟親切的老闆娘說一聲就可以囉~

而麵線也有分成大小碗

清麵線 小30元/大40元

大腸蚵仔麵線 小50元/大60元

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老闆娘在一旁盛裝麵線

一開始Quby以為這樣的麵線可能吃起來溫溫的

沒想到,買回家享用超級燙口!

絕對不能被麵線的外表所欺騙了

其實溫度都被鎖在濃稠的麵線裡面

吃的時候,小心燙口呦!

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第一口麵線,先是被他們的湯頭所吸引

可以很明顯喝到海鮮高湯的鮮甜味

應該是加入了不少柴魚,所以很香很好喝

即使放入了麵線,也依舊很夠味!

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大腸的部分則是使用溫體豬

如果大家有自己買過生大腸

就會知道處理的過程非常麻煩

一個不小心,可能就會留下味道

所以老闆買回生大腸後

從清洗到滷製都是自己來

大腸吃起來不是那種軟軟的

而是帶有點脆度的口感,非常特別!

難怪老闆娘說很多人覺得他們的大腸特別

原來是口感上就有所不同呀~

不知道大家是喜歡哪種口感的大腸呢?!

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歐買尬!裡面的蚵仔居然有這麼大的!

而且他們都是直接從南部的蚵農寄上來

每隔2-3天,就會送來產地新鮮蚵仔

Quby前陣子才跑到澎湖大啖蚵仔海鮮餐

沒想到在奇妍麵線也能夠吃到超大又鮮的蚵仔

更重要的是,蚵仔沒有經過泡藥水的程序

所以煮起來並不會縮水變小

當然,一碗裡面的蚵仔有大有小

只是少了泡藥水的步驟,每個看起來都飽滿鮮美

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他們還有另一個特點

那就是麵線多到濃稠的口感

一般可能都是使用勾芡的方式

使麵線可以吃起來濃濃稠稠的

然而奇妍麵線卻是加了很多麵線進去

所以是真材實料的濃稠

因為老闆娘說這台餐車其實也不是他們的主業

所以希望把成本實在地放進麵線中回饋客人

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整體來說,奇妍麵線雖然是餐車

可是卻有著大大的美味

一開始Quby並沒有特別期待

然而,吃過之後發現真的很特別

湯頭有柴魚的香氣為基底

被麵線填滿的濃郁稠度

再加上蚵仔與大腸的絕配

以及剛剛好的調味不死鹹

難怪附近住戶都會騎車來買

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Quby一直覺得其實開餐廳

不管這間店面是大是小

端出來的食物才是重點

即便有很漂亮的裝潢擺設

食物不好吃,誰願意花錢再去享用?

有時候小餐車雖然看似平凡

卻也蘊含著老闆們精心料理的美味

好吃的東西,是會被看見的!

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現在還有集點活動

凡消費餐點,一份有一點

集滿十點就可以兌換50元的麵線喔!

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🧡店家資訊-奇妍麵線🧡

☎電話:03-3614333

►營業時間:7:00-12:00,17:00-21:00(周一公休,賣完為止)

✔臉書連結請按此 奇妍麵線

✎地址:桃園市桃園區漢中路246號1樓


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