記得有一次從埔里要往清境的路上
看到一家外觀很特別、顏色繽紛的店
上面寫著「水母吃乳酪」
那時候還在想取這個名字的人
說不定是一個有滿滿童真的大人
或者是為了孩子所創立的品牌
而那時候因為現場只能買一整塊大蛋糕
Quby和朋友又只有兩個人
之後還有其他行程要跑，根本吃不完
只能在現場試吃，可惜地離開了
所以對於「水母吃乳酪」這個品牌並不陌生
特別的名字，至今都讓我印象深刻
然而這個名字的背後
其實是來自於一個丈夫對於妻子的愛
「水母」其實指的是閩南語裡的妻子
因為妻子有乳糖不耐症
所以在甜點面前往往只能說不
於是創辦人開始學起做乳酪
並且造福了更多乳糖不耐症的朋友
終於不用羨慕起其他人吃著甜滋滋的蛋糕甜點
自己也能夠擁有片刻的幸福時光
水母吃乳酪的生乳酪
製作過程無添加蛋和麵粉
而且特別加入了乳酸菌
讓牛奶裡的乳糖被分解為乳酸
而乳糖不耐症正是無法吸收這些乳糖
導致吃下乳糖的食物後，有不適症狀
所以即便是乳糖不耐症，也可以放心大口吃～
除此之外，水母吃乳酪的生乳酪
有許多都是水果口味
這些都是新鮮直送、小農合作
而且不加入鮮奶油、膨鬆劑、防腐劑
讓這個2002年開始創立的品牌
一直在網路上有很高的知名度
更是在宅配甜點、人氣團購的美食清單之列
Quby自己是一個超愛吃生乳酪蛋糕的人！
尤其是去咖啡廳，一定會點一塊當下午茶
喜歡這種綿綿密密帶有微酸的口感
好似每一口，都有著迷人風采
吃完也不會讓人感覺負擔過重、滿嘴甜膩
生乳酪的保存方式
可以放進冷凍保存三個月
（請注意！是冷凍保存喔！）
想吃的時候，只需要拿出一片蛋糕退冰
Quby喜歡退冰到有點鬆軟的程度
而Q爸則是喜歡直接從冷凍拿出來的口感
他說吃起來很像是冰淇淋，非常扎實濃郁
每一塊生乳酪的下方都是OREO餅乾
上方乳酪的酸甜配上OREO
清爽與濃厚的味道互相中和
有清爽酸香和綿密滑順的口感
也會吃到巧克力餅乾的酥鬆
Quby的這一盒有三種口味
蔓越莓生乳酪、覆盆子生乳酪、黑醋栗生乳酪
全部都是Quby超愛的莓果類！
特愛莓果的天然酸甜與生乳酪的清爽
比起甜甜膩膩的蛋糕口味
莓果類的生乳酪，更是我的最愛～
拍照的時候，有隻小狗在旁邊等啊等
想說什麼時候才有我享用的份
寶貝啊！可惜這個你不能吃
乖乖在旁邊賣萌當擺設就好～
連Quby在吃蛋糕的時候也不放過
硬要湊到我面前佔位置
想吃又吃不到的心情，何等憂鬱啊～
「山南水北的人世間，一生有你陪伴，別無他求」
這個來自台中的生乳酪
除了是台中伴手禮
也是宅配團購的特色乳酪蛋糕
送禮、母親節、父親節、生日蛋糕、滿月禮
也都可以選擇水母吃乳酪
喜愛生乳酪的朋友，一定要試試！
🧀店家資訊-水母吃乳酪🧀
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