Quby說五四三

「四川的熱辣，直燒進你心底。」

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蜀山四川烤魚從嘉義開上來

是台灣少見的四川香辣料理

而且這次Quby最期待的是小龍蝦！

每次看到電視劇裡的男女主角

上一秒吵架拌嘴，下一秒是小龍蝦約會

在中國旅遊也是隨處可見的小龍蝦攤販

沒想到在台灣也可以吃到香辣涮嘴的小龍蝦！

蜀山四川烤魚竹北勝利店

位置就在喜來登飯店後面

這附近的美食區也是越來越熱鬧

再加上之後的竹北大遠百開幕

想必會成為竹北下一個蛋黃區！

附近有三個停車場

走來蜀山四川烤魚大約三分鐘路程

也解決了附近找停車位的困擾

這家蜀山四川烤魚竹北勝利店開幕一年時間

老闆娘原本是在嘉義總店吃到

結果沒想到自己深深愛上這個味道

費盡千辛萬苦終於把蜀山四川烤魚帶來新竹

讓新竹的朋友也可以嚐到獨特的四川料理

菜單上主要就是以烤魚為主菜

口味上又可以分成單純烤魚

或者是烤魚升級加上肉肉

其中都包含一些配料

包含大白菜、白蘿蔔、豆芽、黑木耳、韭菜、豆皮、鴨血、豆腐

烤魚加上豐富的配料

一份大約是2-3人份

絕對要揪上好姊妹好朋友一起來品嘗

而Quby最期待的莫過於小龍蝦！

除了可以搭配烤魚一起當成主餐

也可以單點小龍蝦來嚐嚐鮮

除此之外，這裡也有提供商業午餐

讓附近上班族，多了一個選擇

有時候Quby平日沒有帶團

最喜歡找有提供商業午餐的店家了

因為相比之下，真的划算許多~

和風洋蔥 38元

清清爽爽的小菜先來一碟~

吃烤魚前還開開胃

這樣等等就可以吃下更多東西啦！

麻辣花生 58元

涼拌土豆絲 58元

Quby超級喜愛這道小菜！

涼拌的調味非常涮嘴

土豆絲也就是馬鈴薯

吃起來非常脆口，不會軟軟爛爛的

黃金泡菜 78元

Quby朋友推薦大家一定要點個黃金泡菜

不僅可以開胃，也可以解膩

爽脆的酸辣感，與烤魚的香辣是截然不同風味

轉換一下嘴巴中的味道

感覺又可以吃下更多東西了呢！

蜀山麻辣陸海空(魚+任選兩樣) 958元

烤魚可以選擇巴沙魚、海鯛魚、海鱸魚(+100元)

巴沙魚的魚刺較少，肉質嫩

海鯛魚則是吃起來比較有口感

海鱸魚介於這兩者之間

大家可以根據自己喜好來選擇

Quby覺得這種微客製化的料理

更能夠讓消費者喜愛

另外，陸海空能夠再選兩樣肉品

肥腸、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦子、臭豆腐(七選二)

肥腸和臭豆腐是他們的招牌

Quby這次選了肥腸與牛肉兩種

那麼，到底什麼是四川烤魚呢？

首先會用獨家醬料醃製魚

然後先烤再燉煮

另外加入20多種中藥和辛香料

花費48小時小火熬煮湯汁

所以不僅僅吃上面的烤魚主角

下方的湯底也是火鍋的一種

就像是麻辣鍋的感覺

加入配料、青菜、肉片

一鍋兩吃，就是最獨特的四川烤魚料理！

肥腸事先就是燉煮好的

已經非常入味了！味道很香！

咬起來不會咬不動，非常軟爛入味！

各式各樣的配料

真的就像是在吃麻辣鍋一樣

想加什麼，都可以再單點

而且辣度都可以隨時調整喔！

海陸空一次滿足

牛肉片都是原肉現切

搭配起烤魚一起品嘗

同時滿足飢餓的味蕾

Quby點了魚刺較少的沙巴魚

事先烘烤的魚帶有微微的焦香

淋上了麻辣的精華湯汁

再經過小火燉煮

魚肉卻還是非常軟嫩

吃的時候沾一點湯底

香辣的味道，讓魚肉加分不少！

吃進嘴裡也不會感覺太麻太辣

更多的是花椒麻辣的香味

如果愛吃魚，又不想一直挑刺的朋友

那麼選擇沙巴魚就沒錯了~

一次夾起整塊魚肉放進嘴裡，超過癮！

(吃魚的時候還是要小心魚刺喔~)

麻辣澳龍蝦 半份400元

看到小龍蝦忍不住食指大動

為了讓客人能夠嚐嚐鮮

店家特地提供半份的份量

Quby終於明白什麼是小龍蝦的美味了~

每次看到電視劇裡面的男女主角

上一秒還在吵架拌嘴

下一秒就坐在路邊啃起小龍蝦

據說大陸還有一種職業

就是專門幫客人剝小龍蝦呢！

終於在台灣也能夠嚐嚐它的味道了

跟烤魚一起擺放在盤子裡

雖然個頭看起來很大

不過把殼剝下來之後

其實裡面就只有三分之一的肉

難怪電視劇裡面總是疊出小龍蝦山

感覺只吃半份好不過癮

而且香香辣辣的味道

突然很想來瓶啤酒暢飲一番呀~

*未成年請勿飲酒，禁止酒駕*

串烤甜不辣 25元

除了主餐烤魚之外

還有燒烤類可以當作小菜

Quby推薦他們的甜不辣

與一般甜不辣完全不一樣

像是魚板一樣的厚度

塗上雙面燒烤醬

吃起來有魚漿的味道

會越嚼越香喔！

四川花椒香腸 128元

想嚐鮮的朋友可以試試他們的香腸！

把花椒磨碎加進香腸裡面

所以花椒的香味非常濃厚

吃起來會有一種沙沙的感覺

Quby馬上就想要加在白飯上面

絕對是最下飯的便當菜！

鹽烤松阪豬 158元

切成薄片的松阪豬

咬起來會有獨特脆脆的口感

沾上一旁的芥末胡椒鹽非常棒

新疆羊肉串 50元

在新竹終於可以吃到小龍蝦啦！

不用每次看著電視直流口水好奇是什麼味道

而且烤魚的份量兩個女孩子都嫌多

蜀山四川烤魚一鍋兩吃的方式很獨特

一邊吃烤魚，一邊燙麻辣鍋

配上燒烤和小菜，一級棒！

🐟店家資訊-蜀山四川烤魚(竹北勝利店)🐟

☎電話：03-5509731

►營業時間：11:00-14:00；17:00-22:00(周一公休)

✔臉書連結請按此 蜀山四川烤魚_竹北勝利店

✎地址：新竹縣竹北市勝利五路241號

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