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包子、饅頭對於外省後代的Quby來說

就像是米飯、麵條一樣平易近人

記得小時候奶奶還會自己揉麵團

做出濃濃外省口味的包子饅頭

當然,在現在這個什麼都便利的時代

新竹的老麵酵匠包子饅頭店

是網路上最夯的包子饅頭宅配團購

來到現場也可以直接購買剛出爐的包子口味變化多樣,大人小孩都會喜歡

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隨著過年的日子越來越接近

老麵酵匠最近推出包子饅頭禮盒

裡面總共有八種固定口味

雜糧堅果捲、芋頭捲、蔥花捲、蔓越莓乳酪捲、柴窯桂圓饅頭、金莎包、芝麻包、優格乳酪包

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每一種口味獨立裝袋

一袋裡面有三入

簡直是把店內的招牌

通通都放進這禮盒之中了!

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 價格850元宅配含運

最新的過節禮盒首選

一定不會跟別人重複尷尬!

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現場每天都是新鮮現做

使用優格培養天然酵母的老麵發酵

相比起使用加工的酵母粉快速發酵

所需要發酵分解澱粉的時間比較長

雖然發酵速度慢,卻讓饅頭可以很細緻

仔細看看饅頭內部的洞孔

其實就能發現裡面非常扎實

因為透過慢慢發酵的過程

空氣是一點一滴慢慢排出

這也直接影響了食用時的口感

細緻中帶有扎實、彈性中有韌度和Q度

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加熱包子饅頭的方式

店家也有貼心附上圖文解說

假設跟Quby一樣使用電鍋加熱的朋友

記得要放在有洞洞的蒸盤上

或者是用筷子把包子饅頭「架起來」

這樣底部才會有空氣對流

蒸完後底部才不會變成頂摳摳

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雜糧堅果捲

老闆說這個口味是長輩的最愛

也是許多北漂青年帶回去孝敬長輩的選擇

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因為裡面雜糧堅果營養又健康

一層一層的麵團,都是滿滿的餡料

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雖然咬的時候需要多咀嚼幾下

不過雜糧堅果卻是長輩們的最愛喔!

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芋頭捲

一絲一絲的芋頭簽

捲在一層一層的麵團中

每一口都是滿滿的芋頭香氣

越嚼越有芋頭的甜味

真材實料一眼就看見

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而且芋頭的香味、甜味

都是來自於最天然的食材

喜愛芋頭的朋友,絕對喜歡!

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蔥花捲

看到蔥花捲就有種濃厚的眷村感

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清脆的綠色、鮮豔的綠色

都是最新鮮的顏色

吃起來除了有青蔥的香氣

裡面些許的胡椒有種提味的效果

吃起來味道更加豐富有層次

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蔓越莓乳酪捲

女生排行榜之中的第一名!

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首先,視覺上就讓人口水直流

金黃色的起司沿著邊緣溢出

切達起司獨特的鹹味

與蔓越莓不經意的酸甜結合

一口咬下層次多樣

起司中又帶有酸酸甜甜的滋味

很容易讓人上癮的味道

吃完一個,也不會覺得膩!

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柴窯桂圓饅頭

Quby曾經偷偷問店員

店裡哪個製作起來最麻煩?

結果居然是這個桂圓饅頭~

因為桂圓要用手柔的方式

慢慢揉進麵團當中,非常的費時費工

不過結果卻是非常值得呀!

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滿滿的黑糖味與桂圓的香氣

柴燒桂圓會有獨特的香氣

不僅僅只有桂圓的甜味而已

而且外型飽滿的樣子特別討喜~

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金沙包

老麵酵匠的第一名排行在此~

這個口味也是老闆意外研發的爆款

金沙(蛋黃)與奶油的結合

吃起來有一種港式奶黃流沙包的味道

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內餡非常香濃

一口就有滿滿的鹹甜奶香在嘴中噴發

相比起其他口味,這款更甜一些

吃到最後會有一點點膩

建議可以配無糖咖啡或茶來享用

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芝麻包

Quby自己的最愛,絕對是芝麻包獲勝!

這已經不是Quby第一次購買他們家的芝麻包了

之前有一段時間,特別愛吃芝麻包

網路爬文發現老麵酵匠離家最近

於是騎著車,也要來現場買一袋回家

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比起市售冷凍的芝麻「小」包

老麵酵匠的芝麻包超大一顆

當然,裡面芝麻內餡也不是一兩口可以解決的

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吃起來的芝麻餡會有種沙沙的顆粒感

味道上甜中帶鹹

顆粒感在麵皮的柔軟下形成強烈對比

讓Quby一口接著一口停不下來

偷偷說~這三顆芝麻包在家裡都被我承包了

而且連續三天,每天早上當早餐享用!

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優格乳酪包

裡面乳酪是白色的

吃起來很像是起司條裡的莫札瑞拉

白白胖胖的外型跟它的味道一樣可愛

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淡淡的牛奶外皮,要慢慢細嚼

趁熱撕開包子,內餡有起司的牽絲

有奶香十足的起司風味

同時也有微酸微甜的優格乳酪丁

除了味道上清爽度滿分

口感也是QQ彈彈

感覺小朋友會特別喜歡呢!

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在眷村戶戶串門子的年代

打開蒸籠的瞬間

裊裊炊煙奔騰而上

那是一種樸質的味道

現在,包子饅頭不再只是果腹的食物

而是能夠變化口味、創新研發的銅板美食

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老麵酵匠包子饅頭店的選擇超多

如果不知道要怎麼選擇

直接買禮盒,各種招牌口味一次擁有~

配合年節的到來,也成為送禮最新選擇!

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店家資訊-老麵酵匠包子饅頭店

☎電話:03-6565636

►營業時間:7:00-19:00(週日公休)

✔官網連結請按此 老麵酵匠包子饅頭店

✔臉書連結請按此 老麵酵匠包子饅頭店

✎地址:新竹縣竹北市國盛街231號


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