「鵝鵝鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。」
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對於新竹人來說「鵝肉」好像很少見
相比起其他肉類的餐廳
專賣鵝肉的餐廳選擇並不多
這次來到南大路上的好鵝鵝肉
完全打破我對於路邊鵝肉店的印象
環境非常乾淨，餐點也很便宜
重點是，全部都與「鵝」有關！
南大路上熙熙攘攘的人潮
到了中午時間更加熱鬧
每一家餐廳都擠滿了中午飢腸轆轆的人
好鵝的招牌超級顯眼
一眼馬上就認出來了
如果說到鵝肉
Quby以前在民雄念書
最有名的就是「民雄鵝肉」
車站前一整排都是鵝肉餐廳
不管是學生、觀光客、團體客人
從一樓到二樓都是鬧哄哄的
自從大學畢業回到新竹後
就再也不曾在新竹吃到鵝肉了
所以這次也是抱著滿滿的期待前來
店內的空間環境很乾淨
與一般鵝肉店給人的印象差很多
如果不說，可能還以為就是賣滷肉飯、乾麵的小吃店
冰櫃裡擺放著整隻鵝
老闆驕傲地說他們家的鵝可是有「身分證」呢！
這不僅僅是一種品質的保障
更是證明他們家鵝肉吃了也放心
每天都是當日處理、製作
Quby覺得這些手寫菜單好漂亮
比起電腦的字體，這些一筆一畫的文字
看起來更有溫度，也很有特色
好鵝鵝肉菜單
光是鵝肉就有分成好多種不同部位
完全可以依照自己喜好來選擇
而且其餘的餐點都好便宜！
不管是鵝肉飯、麵類都是銅板價
Quby印象中與民雄的價格差不多了
沒有想到在新竹也能夠吃到便宜又美味的鵝肉
果然是鵝肉專賣的好鵝鵝肉！
鵝肉(1人份) 180元
這樣居然是一人份？(我不相信！)
感覺兩個人一起吃也沒問題
鵝肉片切得非常漂亮
除了鵝肉片還包含塊狀、帶皮的肉
所以一盤裡面可以吃到不同口感
Quby自己覺得鵝肉口感比雞肉扎實
但是又比鴨肉的肉質更嫩
如果調味得當，就更加美味了！
旁邊還有附上醃漬過的薑絲
可以搭配鵝肉一起享用
這樣吃到後來也不會覺得油膩
即便有帶皮帶油質的部位
也是QQ嫩嫩的不油膩
另外，強烈建議一定要沾店家特製甜辣醬
同樣也是偏酸的口味
吃起來與鵝肉本身的調味很協調
容易不知不覺一塊沾一塊吃下肚呢！
鵝翅 1隻40元/3隻110元
鵝腳1隻20元/3隻50元
如果說Quby最想要打包回家
就是這一盤有鵝翅和鵝腳的部位！
感覺配上啤酒，就是完美下酒菜了
而且完全可以不顧形象
直接把翅和腳拿起來大啃一番！
吃起來很像是「醉雞」的口感和做法
而且味道也有一股紹興酒的香氣
帶皮的地方口感是脆脆的
配上這樣濃郁的酒香，怎麼能不來杯啤酒呢？！
不過，不用擔心裡面有酒精
其實早在漫長的製作過程中揮發掉了
留下的，只有紹興酒的香味而已
韭豆鵝腸 90元
在民雄吃到的鵝腸也是配上韭菜與豆芽菜！
天啊~完全勾起了Quby大學時期的回憶
那時候特別帶Q爸Q媽嚐嚐民雄特產
畢竟對於新竹人來說，鵝肉真的比較少見
鵝腸吃起來超級嫩！超級嫩！超級嫩！
Quby完全被嚇到，一定要說三次！
與此同時又保有鵝腸的脆度
而且甚至比下面的豆芽菜更脆，口感一級棒！
鵝胗 50元
Quby平常就超愛吃雞胗
既然來到鵝肉專賣店
當然也要試試難得一見的鵝胗
結果沒想到口感比雞胗還嫩！
(這到底是怎麼回事？？)
而且有調味醃製過，所以吃起來很香
上面同樣是淋上店家特製甜辣醬
如同鵝腸一樣，是一道口感滿分的小菜
鵝湯油豆腐 35元
鵝肉飯(肉絲) 50元
這一碗鵝肉飯CP值快爆表！
有一半幾乎都是鵝肉肉絲
另一半則是店家自己做的白菜滷
都快要把白飯擋住了~
滿滿一碗也才50元！
鵝肉的口感本來就比較肥美
切成肉絲後，感覺口感也加倍了
而且這一碗鵝肉飯還有秘密武器
那就是淋上了鵝油~~
這些鵝油都是熬煮過程中自然產生
香味是無法用調味料去取代的
每一粒米飯都是鵝肉獨特的清甜香氣
下飯的程度，真的不用多做形容了~
鵝油乾麵 50元
你以為它只是一碗簡單的乾麵嗎？
錯！它可是淋上鵝油的乾麵！
原本以為會油膩膩，讓人吃不消
但是鵝油吃起來卻沒有很重的油味
反而有一股鵝肉特殊的香味
所以拌在乾麵裡面，實在特別！
鵝肉丸湯 40元
新竹鼎鼎大名的貢丸退下，讓鵝肉丸先上！
這是Quby第一次嘗到鵝肉丸
吃起來比貢丸更Q呢！
而且大小剛好就是一口一顆
鵝腸湯 70元
又是嫩嫩脆脆的鵝腸~
這次放在湯裡面一樣棒
不失原有脆嫩的口感
加上湯裡有薑絲、酒的調味
香味更加豐富，一點也不單調
如果說現在講到鵝肉專賣店
Quby第一個馬上就會想起這家好鵝鵝肉
過去對於鵝肉店的印象大概就是
路邊的環境，看起來有點髒髒
鵝肉就直接擺放在前面
但是好鵝鵝肉環境超級乾淨
而且每一隻鵝都有防檢局的合格QRcode
感覺各個都是大有來頭呢！
不要再說新竹吃不到好吃的鵝肉了
就在南大路上的好鵝鵝肉呀！
🦢店家資訊-好鵝鵝肉🦢
☎電話：03-5626766
►營業時間：11:00–14:00；17:00–21:00
✔臉書連結請按此 好鵝鵝肉
✎地址：新竹市東區南大路442號
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