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「鵝鵝鵝,曲項向天歌。白毛浮綠水,紅掌撥清波。」

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對於新竹人來說「鵝肉」好像很少見

相比起其他肉類的餐廳

專賣鵝肉的餐廳選擇並不多

這次來到南大路上的好鵝鵝肉

完全打破我對於路邊鵝肉店的印象

環境非常乾淨,餐點也很便宜

重點是,全部都與「鵝」有關!

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南大路上熙熙攘攘的人潮

到了中午時間更加熱鬧

每一家餐廳都擠滿了中午飢腸轆轆的人

好鵝的招牌超級顯眼

一眼馬上就認出來了

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如果說到鵝肉

Quby以前在民雄念書

最有名的就是「民雄鵝肉」

車站前一整排都是鵝肉餐廳

不管是學生、觀光客、團體客人

從一樓到二樓都是鬧哄哄的

自從大學畢業回到新竹後

就再也不曾在新竹吃到鵝肉了

所以這次也是抱著滿滿的期待前來

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店內的空間環境很乾淨

與一般鵝肉店給人的印象差很多

如果不說,可能還以為就是賣滷肉飯、乾麵的小吃店

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冰櫃裡擺放著整隻鵝

老闆驕傲地說他們家的鵝可是有「身分證」呢!

這不僅僅是一種品質的保障

更是證明他們家鵝肉吃了也放心

每天都是當日處理、製作

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Quby覺得這些手寫菜單好漂亮

比起電腦的字體,這些一筆一畫的文字

看起來更有溫度,也很有特色

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好鵝鵝肉菜單

光是鵝肉就有分成好多種不同部位

完全可以依照自己喜好來選擇

而且其餘的餐點都好便宜!

不管是鵝肉飯、麵類都是銅板價

Quby印象中與民雄的價格差不多了

沒有想到在新竹也能夠吃到便宜又美味的鵝肉

果然是鵝肉專賣的好鵝鵝肉!

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鵝肉(1人份) 180元

這樣居然是一人份?(我不相信!)

感覺兩個人一起吃也沒問題

鵝肉片切得非常漂亮

除了鵝肉片還包含塊狀、帶皮的肉

所以一盤裡面可以吃到不同口感

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Quby自己覺得鵝肉口感比雞肉扎實

但是又比鴨肉的肉質更嫩

如果調味得當,就更加美味了!

旁邊還有附上醃漬過的薑絲

可以搭配鵝肉一起享用

這樣吃到後來也不會覺得油膩

即便有帶皮帶油質的部位

也是QQ嫩嫩的不油膩

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另外,強烈建議一定要沾店家特製甜辣醬

同樣也是偏酸的口味

吃起來與鵝肉本身的調味很協調

容易不知不覺一塊沾一塊吃下肚呢!

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鵝翅 1隻40元/3隻110元

鵝腳1隻20元/3隻50元

如果說Quby最想要打包回家

就是這一盤有鵝翅和鵝腳的部位!

感覺配上啤酒,就是完美下酒菜了

而且完全可以不顧形象

直接把翅和腳拿起來大啃一番!

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吃起來很像是「醉雞」的口感和做法

而且味道也有一股紹興酒的香氣

帶皮的地方口感是脆脆的

配上這樣濃郁的酒香,怎麼能不來杯啤酒呢?!

不過,不用擔心裡面有酒精

其實早在漫長的製作過程中揮發掉了

留下的,只有紹興酒的香味而已

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韭豆鵝腸 90元

在民雄吃到的鵝腸也是配上韭菜與豆芽菜!

天啊~完全勾起了Quby大學時期的回憶

那時候特別帶Q爸Q媽嚐嚐民雄特產

畢竟對於新竹人來說,鵝肉真的比較少見

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鵝腸吃起來超級嫩!超級嫩!超級嫩!

Quby完全被嚇到,一定要說三次!

與此同時又保有鵝腸的脆度

而且甚至比下面的豆芽菜更脆,口感一級棒!

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鵝胗 50元

Quby平常就超愛吃雞胗

既然來到鵝肉專賣店

當然也要試試難得一見的鵝胗

結果沒想到口感比雞胗還嫩!

(這到底是怎麼回事??)

而且有調味醃製過,所以吃起來很香

上面同樣是淋上店家特製甜辣醬

如同鵝腸一樣,是一道口感滿分的小菜

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鵝湯油豆腐 35元

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鵝肉飯(肉絲) 50元

這一碗鵝肉飯CP值快爆表!

有一半幾乎都是鵝肉肉絲

另一半則是店家自己做的白菜滷

都快要把白飯擋住了~

滿滿一碗也才50元!

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鵝肉的口感本來就比較肥美

切成肉絲後,感覺口感也加倍了

而且這一碗鵝肉飯還有秘密武器

那就是淋上了鵝油~~

這些鵝油都是熬煮過程中自然產生

香味是無法用調味料去取代的

每一粒米飯都是鵝肉獨特的清甜香氣

下飯的程度,真的不用多做形容了~

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鵝油乾麵 50元

你以為它只是一碗簡單的乾麵嗎?

錯!它可是淋上鵝油的乾麵!

原本以為會油膩膩,讓人吃不消

但是鵝油吃起來卻沒有很重的油味

反而有一股鵝肉特殊的香味

所以拌在乾麵裡面,實在特別!

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鵝肉丸湯 40元

新竹鼎鼎大名的貢丸退下,讓鵝肉丸先上!

這是Quby第一次嘗到鵝肉丸

吃起來比貢丸更Q呢!

而且大小剛好就是一口一顆

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鵝腸湯 70元

又是嫩嫩脆脆的鵝腸~

這次放在湯裡面一樣棒

不失原有脆嫩的口感

加上湯裡有薑絲、酒的調味

香味更加豐富,一點也不單調

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如果說現在講到鵝肉專賣店

Quby第一個馬上就會想起這家好鵝鵝肉

過去對於鵝肉店的印象大概就是

路邊的環境,看起來有點髒髒

鵝肉就直接擺放在前面

但是好鵝鵝肉環境超級乾淨

而且每一隻鵝都有防檢局的合格QRcode

感覺各個都是大有來頭呢!

不要再說新竹吃不到好吃的鵝肉了

就在南大路上的好鵝鵝肉呀!

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🦢店家資訊-好鵝鵝肉🦢

☎電話:03-5626766

►營業時間:11:00–14:00;17:00–21:00

✔臉書連結請按此 好鵝鵝肉

✎地址:新竹市東區南大路442號


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