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如果說現在最想去越南吃某個美食

Quby可能會馬上選擇烤肉和越南的法國麵包!

越南的法國麵包更像是他們的越式漢堡、越式三明治

不像是典型硬梆梆棍狀的法國麵包

而是短的像潛艇堡,中間夾著各種配料

可能是越南烤肉、越式香腸等肉品主菜

然後搭配特殊的香料生菜、蛋、醃製蘿蔔絲

這次在新竹竹北新開幕的Rick Papa bun小私廚

這裡的潛艇堡讓Quby想起在越南帶團的點點滴滴😢

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越南在歷史上深受法國殖民的影響

不管是建築、宗教或者美食

都有受到法國大大小小的影響

法國麵包在法國人離開越南之後

開始有了不一樣的樣貌和色彩

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Rick Papa bun小私廚位於竹北文義街上

位於光明一路和三民路之間

附近就是竹北文化中心商圈和仁愛國中

而對面則是平價日式料理的樂陽食堂

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從今年二月開始營業

目前因為疫情關係

所以都是採取外帶方式

自取點餐可以線上預約

http://user171222.psee.io/Rickpapa_online_order

不想出門的話也有與外送平台合作喔!

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在Rick Papa bun小私廚賣的是「潛艇堡」

不過感覺就像是越式法國麵包的樣子

只是特別之處在於裡面的配料

都是店家特別開發出來的口味

攤開菜單一看,就像是把世界美食都放進去了

不管是想吃鹹味的潛艇堡

或者使當作下午茶的甜味潛艇堡

都讓人想把每個口味都嚐過一遍!

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蝦味餅Bun 120元

(鮮蝦中卷佐泰式酸辣醬)

滿滿的鮮蝦一字排開

還有綠色生菜鋪在底層搭配

第一眼就讓人有很大的視覺饗宴呢

視覺連結著味覺的期待

當然,海鮮與泰式酸辣醬就是絕配!

而且除了有鮮蝦的視覺震撼

另一個主角-中卷帶來脆度,增加口感層次

配上泰式酸辣醬,非常適合夏天不想吃又熱又油膩的時候享用!

不管是當作早午餐、午餐、下午茶點心都OK!

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雖然像是法國麵包

不過不會像法國麵包一樣硬梆梆咬不動

這種改良後的潛艇堡麵包

保留相似外表,外層是酥脆中帶一點硬度

麵包裡層則是相對鬆軟的口感

把滿滿的配料夾在其中

每一口都非常豐富!

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豬福尼Bun 120元

(客家鹹豬肉佐醋溜蘿蔔絲)

如果說菜單上有泰式、美式、歐式口味

那麼當然不能錯過獨家研發的台式口味啦!

而且還是新竹在地客家美味呢~

單吃客家鹹豬肉都能讓人多吃好幾碗飯

更何況加在潛艇堡裡面

西式麵包+客家鹹豬肉的搭配

獨特的醃製調料讓鹹豬肉香氣四溢

夾在麵包裡面層層口感堆疊

第一口咬下是外層的酥脆

再來是柔軟的麵包與鹹豬肉的結合

咀嚼的同時還能吃到醋溜蘿蔔絲

剛好也能夠解鹹豬肉的鹹膩

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而且Quby在越南吃的法國麵包

也都會加上這種醃製蘿蔔絲

雖然不是那種又酸又辣的味道

但就像是一種解膩的小菜般存在

不會搶了肉的風采

也不會像是多餘的存在

就好像是一個必然的組合

少了一味都不行

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軟綿綿Bun 80元

(有鹽奶油棉花糖)

有鹹的口味可以當作正餐

也可以選擇甜的口味來當作點心下午茶

Quby真的好喜歡這種鹹甜鹹甜的滋味!

上面的棉花糖剛出爐時還是胖呼呼的樣子

特別可愛討喜~

就像是雲朵一般軟綿綿的

麵包裡面有抹上鹹味奶油

融化後的奶油與麵包結合在一起

所以一口咬下有鹹有甜

真的超級迷人又涮嘴!

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越南咖啡 M 60元/L 75元

越南咖啡有種神奇的魅力

如果單喝會覺得苦到不像話

但是加上煉乳之後的越南咖啡

反而會像是手搖杯一樣好喝順口

之前帶客人去越南時

一定會推薦大家要喝喝看這種獨特的咖啡風味

當然,原本喜歡喝單品咖啡的客人

覺得加了煉乳之後就失去了咖啡的純粹

原本不敢喝咖啡的客人

沒想到原來咖啡不是只有苦和澀

只能說越南咖啡真的蠻看個人接受度的!

對於Quby來說,喝的是一個回憶呀~

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從二月開幕到現在的Rick Papa bun小私廚生意超好

自取和外送訂單源源不絕進來

熱銷口味很可能一下就賣完了

建議大家可以提前預訂喔!

不管是潛艇堡或者越式法國麵包也好

都是一種可以簡單享用的美食

直接握在手上拿著吃很方便

雖然簡單吃,裡面卻包含著滿滿餡料

再加上Rick Papa bun小私廚的創意口味

可以簡單吃,也能夠吃的豐富精彩!

從早午餐、午餐到下午茶點心,都能吃飽吃好!

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🥖店家資訊-Rick Papa bun小私廚🥖

☎電話:03-6570709

►營業時間:週一~週五10:30-18:30

✔臉書連結請按此 Rick Papa Bun

✔Line:@583zvnxf

✔線上點餐:http://user171222.psee.io/Rickpapa_online_order

✎地址:新竹縣竹北市文義街197號1樓


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