鹿兒島必吃絕對是黑豚(黑豬)！
黑豚被譽為鹿兒島的至寶！
從生產、肥育到屠宰都有嚴格規範，產量並不多
加上鹿兒島的溫暖氣候和飼養方式
使得肉質柔嫩有彈性
不管是火鍋或炸豬排的料理方式
吃起來油質豐富但不油膩
而且也沒有奇怪的豬肉腥味
位於天文館通大街上的這家123黑豚火鍋(名字超好記！)
是通過當地人的推薦得知
在網路上好像也小有名氣
不過鹿兒島街上處處都有黑豚火鍋、炸豬排料理
雖然價格偏高，但是既然來了鹿兒島
怎麼能不嘗嘗黑豚豬肉的厲害呢？
在google map就可以找到地標
位於二樓的店面感覺很高級
一樓還有販賣新鮮黑豬肉
可以冷凍宅配，只是帶不回台灣啊.......
一上樓梯就可以看見一整面的豬屁股！
有種莫名的喜感
店員會先登記人數然後等待候位
等候區很有日式風格
店裡的座位很多
而且Quby還有看到像是上班族的聚會
能夠容納的人數蠻多的
難怪當地人會推薦這裡
(肯定是同事聚會來吃過吧XD)
菜單上有火鍋或燒烤的組合套餐
套餐雖然沒有標明幾人份
不過詢問店員後，他說我們兩個女生吃一個組合是沒問題的！
所以應該沒有低消問題(日本好像普遍沒有這樣的規定)
於是我們兩個女生決定點火鍋3800元日幣的組合嘗嘗味道~
有別於平時芝麻醬
這家火鍋店是特製的柚子胡椒
碗中加入蔥白絲以及高湯
然後可以依照個人喜好添加柚子醬
雖然看起來是綠色，一開始還以為是芥末
不過加入湯裡卻是微微柚子的香味
而且還帶有一點辣味
然後套餐裡面會附贈一些小菜
醃製蘿蔔、洋蔥、滷牛筋和牛蒡
另外當然還有必吃的黑豚炸豬排！
配上酥炸的外皮，咬下去可以感覺肉相當扎實！
如果不想吃火鍋的人
其實可以選擇炸豬排定食或丼飯
套餐裡除了有麵條可以燙之外
還有一碗什錦飯(?)
原本以為下面是茶碗蒸
結果往下一挖居然是飯！不過其實有點乾，到後來已經吃不下了~
菜盤裡面有一些青蔥和細蔥
煮湯之前店員會先加在鍋裡煮
重頭戲來了~
黑豚豬肉一端上來真的立馬吸引目光
脂肪和肉分布均勻清楚
而且切的薄薄一片都可以透光了！
水煮滾了之後
店員會先來示範怎麼川燙
因為很薄一片
所以幾乎十秒鐘就熟了
如果放太久反而讓肉變得很老
就白白浪費黑豚豬肉的珍貴了啊~
鍋底沒有什麼調味，幾乎都是清湯了
但是店員將煮熟後的豬肉片放在醬料碗裡
像是吃涼麵一樣沾醬來食用
原味不沾任何醬的黑豚豬肉本身就帶有甜味
沾上又酸又辣的柚子醬汁後反而更增添了豬肉的甜
而且肉質均勻分布，每一口都特別嫩啊！
配上些許蔥絲，就算吃到後來也不會覺得膩喔！
上次在沖繩吃了阿古豬agu讓人難以忘懷
如今在鹿兒島吃了黑豚豬涮涮鍋，又要讓Quby再一次念念不忘了
而且在這麼多選擇中，相信日本人的推薦果然是對的！
いちにいさん123黑豚火鍋(天文館店)
☎電話：099-225-2123
►營業時間：11：00〜22：30
✎地址： 鹿児島市東千石町11-6 2F
天文館通其他景點
❣ 日本 ❣ 鹿児島✗天文館通✗閒逛✗美食✗跟著處女星號出去玩
❣ 日本 ❣ 鹿児島✗天文館通美食✗白熊冰むじゃき✗旅遊書上必吃選項✗跟著處女星號出去玩
❣ 日本 ❣ 鹿児島✗天文館通美食✗いちにいさん123黑豚火鍋✗跟著處女星號出去玩
❣ 日本 ❣ 鹿児島✗天文館通美食✗抹茶大福✗跟著處女星號出去玩
鹿兒島其他景點
跟著處女星號出去玩
留言列表
台灣•旅遊•美食 (18)