Quby說五四三

嘉義鐵道藝術村同場加映➔➔北興路當歸羊肉湯

與當歸湯的相遇是一場美麗的意外

從中興路進入藝術村的我們

逛著逛著就走到了北興路

原來這裡才是鐵道藝術村的入口!

此時空氣中瀰漫著一股當歸中藥的香氣

旁邊一家不起眼的攤販

幾個歐巴桑、歐吉桑坐在簡單的板凳上

啃著骨頭吸著麵條

看起來津津有味的

老闆忙碌的手一邊切著肉一邊煮著面

還要把碗裡盛滿湯

甚至跑到旁邊炒菜

好不忙碌

或許如此老闆臉上不曾有過笑容

一副凶神惡煞的樣子料理著

但是此時的我們已經被當歸醺的飢腸轆轆

不來一碗實在太對不起自己

於是找了個位置坐下來

點了一碗當歸麵線 50元

看似普通的攤販、簡易的座位擺設

一碗當歸羊肉好吃的不可思議

當歸湯很清淡卻不失該有的濃郁

當歸在此已非中藥

而是提升口感的秘密武器

並非想像中當歸湯的鹹味

而是帶有一絲絲甜味

麵線浸泡在當歸湯裡依舊有彈性

不會過於軟爛

最重要的是羊肉!!!

沒有騷味的羊肉不會打亂品嘗美食的口感

嫩而有嚼勁的肉片在當歸湯裡配合得剛剛好

不知道該說是羊肉有畫龍點睛的效果

還是當歸湯和羊肉相輔相成而造就了今日的口感

一家不起眼的攤販

不需要過度的裝潢、華麗的招牌

也可以流傳著一股好味道

這樣的當歸羊肉湯已經有了40年的保證

雖然老闆看起來兇神惡煞

但其實只是面惡心善罷了

跟客人的互動過程中

也展露出和藹可親的一面

與客人的寒暄、熱情的介紹

吃著吃著 這碗當歸羊肉湯很甜很暖

✏嘉義鐵道藝術村✏

店家資訊

☉營業時間 : 11:00-賣完為止(可愛的老闆說大概17:00就會收攤了)

休息時間為農曆初一、初二、十五、十六

☎電話 : (05)2333557 

▶地址 : 嘉義市北興街35號

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