才剛開幕不久的伴伴鬆餅
已經出現在IG上好多次了
這次趁著回家前來嘉義市嘗鮮一下
長榮街上的伴伴鬆餅外觀是木頭的日式風格
而且如果要進到店裡
從旁邊的巷弄走進去才是入口
從門口就可以發現原來這裡也是老宅改建！
而且重新整理後的顏色很有清新感
也是小時候腦海中外婆家的樣子
一進去是半開放式廚房兼收銀台
Quby發現他們家都是同一個色系
讓人感覺很舒服、自在
座位數量不多
而兩旁的窗戶和牆壁仍然保留老宅的原樣貌
只是店裡的採光很明亮
加上幾顆綠色植物增加自然的清新感
過去大部分老屋都是狹長型設計
所以通常都給人陰暗、潮濕的感覺
但伴伴鬆餅的裝潢配色、玻璃採光打破了那種灰暗感
在這裡享受下午真的很舒服
菜單上主要還是舒芙蕾鬆餅為主
而且口味上都是甜點、水果
只有下方的自由朝午食的部分為鹹食
希望之後他們也可以開發越來越多鹹的舒芙蕾鬆餅或是鹹食！
然後飲料是單點，如果之後推出有套餐或點餐可折價就更棒了！
餐具和開水都是自取喔！
Quby特別喜愛這些復古窗花
雖然只是幾何圖形或線條組成
但卻是屬於台灣獨有的特色和味道
現代高樓大廈人人裝上一板一眼的鐵窗
這些復古的窗花反而更有特色
Quby之前有看過一系列窗花明信片
總覺得很適合寄給外國的友人
因為這就是台灣原滋原味的樣子啊！
伯爵紅茶 100元
淡淡茶香，不會太甜
而且建議要點一杯飲料
因為舒芙蕾鬆餅鬆餅較厚吃到後來會膩
如果有一杯飲料可以解解膩
伯爵鮮奶茶 130元
Quby覺得鮮奶茶的茶香相對來說就很淡了
如果只是單喝伯爵紅茶剛剛好
但是加上鮮奶後味道都被沖淡了
結帳時店家有特別告知舒芙蕾鬆餅要等20分鐘的製作時間
沒有想到製作舒芙蕾需要這麼長的過程
感謝店家有事先告知並且先上了飲料
這段間Quby查了一下舒芙蕾到底是從哪來的?
最常見到的是美式鬆餅，平平扁扁的，麥當勞早餐的那種
再來就是比利時鬆餅，用鬆餅機製作，所以有格子形狀的表面
而舒芙蕾則是來自日本的厚鬆餅，也有人說他是熱蛋糕
夏日芒果舒芙蕾鬆餅 270元
Quby點了季節限定的芒果口味
先來說說主角舒芙蕾
跟美式鬆餅比起來真的很厚實
而且總共疊了三層的厚鬆餅！
口感上像海綿蛋糕一樣
鬆鬆軟軟的，甚至比較濕潤
覺得製做的人很厲害，這麼厚一塊居然可以讓內部鬆餅保持濕潤，卻是有熟的狀態
再來是淋在鬆餅上的鮮奶油
原本擔心這種東西會又甜又膩
可是鮮奶油出乎意料的超好吃
完全不甜膩，非常搭配下方的原味鬆餅
鮮奶油也打得很綿密，這應該是Quby在嘉義吃到最好吃的鮮奶油了
配料除了芒果外
還有香草冰淇淋及蜂蜜可以配著鬆餅一起吃
抹茶紅豆舒芙蕾鬆餅 270元
舒芙蕾是抹茶口味的，口味上茶香不會很重
配上鮮奶油和滿滿的紅豆
紅豆很大顆也有煮透，一樣不會太甜
只是因為鬆餅真的太厚了，要一個人吃完還是會有點膩
Quby之前也有在嘉義吃過另一間厚鬆餅
伴伴鬆餅是老屋改建風格
保留了老屋的樣貌和風味
是一種復古也是一種創新
嘉義其實老屋很多，只是持續使用的卻很少
常常走在嘉義市可以看到很多閒置的老屋總覺得很可惜
希望之後能夠看到更多老屋被保存下來並且好好利用
店家資訊-伴伴鬆餅
☎電話： 05-2222982
►營業時間：10:00–18:00(星期三公休)
☛臉書連結請按此 伴伴鬆餅
✎地址：嘉義市西區長榮街290號
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