這天從北海岸回來後
因為肚子太餓了，所以打算在淡水飽餐一頓再回家
查了一查網路資料
最後決定這家靠近淡水漁人碼頭的美濃屋炭火燒肉手打麵
其實美濃屋總共有兩家分店
分別是台北長安東路和新北淡水店
淡水美濃屋旁邊都是海鮮快炒店
中間突然有一間透明玻璃的拉麵店
實在是很奇妙的位置
而且日式風格的木門與旁邊鐵皮屋也是格格不入
不過很方便的是對面有很大的停車場
能夠在淡水觀光景點附近找到停車位你知道有多難嗎？！
這一點就勝過淡水其他餐廳啦！
店裡的裝潢也很特別
感覺不像是一間拉麵店
不過從開放式廚房、木製座位還是能夠感受到日式風味
可能是微工業風混搭日式裝潢吧！
位置還算很多，有一樓和二樓
這天星期五造訪只開放了樓下而已
只是店內採用黃光，食物拍起來感覺有些微色差
菜單很簡單就只有一個摺頁
主餐都是拉麵類
價格大約落在250元上下
店員說招牌拉麵分別是
炭燒沙朗、炭燒牛五花、炭燒安格斯牛肉、煙燻豬五花
湯頭可以選擇味噌、醬油、鹽味(鹹度也是從大到小)
而套餐裡面都有附贈小菜、炸物、甜點、飲料吧
重點是續湯、續麵不用錢！！！
這樣聽起來是不是很划算呢~
另外還有兒童餐或是單點炸物可以選擇
飲料吧有氣泡飲料、紅茶、綠茶、熱飲
首先上來的是
日式叉燒年糕拉麵 259元(味噌湯頭)
叉燒拉麵絕對是日本拉麵的經典款
叉燒的數量也是足夠Quby愛肉的胃口
雖然沒有炭燒風味
不過味噌湯頭還是讓整個拉麵風味都提升了
還好不會讓Quby覺得死鹹
麵條與一般拉麵完全不一樣喔！
麵條較寬，也比較有厚度
只是口感上有點偏軟
(如果想要調整麵條硬度，點餐時可以跟店員說)
整體來說麵條吸附著濃厚的味噌湯汁
一口用力吸入口中
雖然吃著拉麵，不過卻有別於過去拉麵的口感
感覺更有台式風味
而且上面放著兩塊年糕實在很特別
過去看見日本人把年糕放進鹹湯裡都覺得很神奇
今天Quby點了這個拉麵才知道原來可以這麼搭！
因為年糕本身沒有甚麼味道
稍微炸過之後放入湯中
反而吸附了濃濃的湯汁
加上Q彈的口感和麵條有強烈對比
吃起來沒有衝突感，反而增加不同的口感
旁邊還有套餐裡附贈的小菜和炸物
Quby覺得能夠續湯續麵，套餐又很豐富
絕對可以成為我再次造訪的原因！
再來是炭燒牛五花拉麵 239元(鹽味湯底)
這碗選擇了比較清淡的鹽味湯底
不知道是否因為這樣的選擇
反而讓湯頭裡的炭燒味更加突出
這是第一次Quby吃到把炭燒味道融進拉麵中
第一口下嚥時特別驚訝
因為這完全就是我們中秋節烤肉或是去燒肉店BBQ的味道！
從嗅覺變成味覺的衝擊
然而這樣的湯底混合著些微炭燒味一點也不失衡
不管是麵條或是湯汁甚至上面的牛五花肉片
都是滿滿的BBQ味道
牛五花肉片經過燒烤後口感Q彈帶有嚼勁
看來以後中秋節烤肉
Quby可以在旁邊準備一碗麵
把剛烤好的肉片也放在上面一同享用
看似衝突的組合
卻在味覺的衝擊下被合理化
是能夠被人們所接受的味道！
最後吃完店員會來詢問甜點
今天有綠豆薏仁湯和霜淇淋可以選擇
Quby和朋友各點了一個
綠豆薏仁湯裡面的料很多，而且薏仁也被煮到軟爛
霜淇淋則是有種小美冰淇淋的錯覺
兩種都適合剛吃完重口味拉麵調和一下口中的味蕾
雖然菜單上都寫著拉麵
不過其實跟日本常見的拉麵又不太一樣
反而更像是台灣混搭日式風味的料理
炭燒的口感至今讓Quby難以忘懷
畢竟能夠把特殊的燒肉味融進麵條和湯頭裡
台灣可能找不到第二家了吧！
店家資訊-美濃屋炭火燒肉手打麵(淡水店)
☎電話：02-28052249
►營業時間：11:30-15:00；17:00-21:00(六日11:30-21:00)
✔臉書連結請按此 淡水漁人碼頭美濃屋炭火燒肉手打麵
✎地址：新北市淡水區中正路一段87巷8弄31-1號
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