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身為新竹人不能不知道橋下餐廳!

在新竹已經算是餐酒館老店了

每次有聚會Quby也都會推薦橋下是不錯的地點

而現在他們在竹北開了第二家橋下2.0

兩邊的定位和給人的感覺都不太一樣

1、場地大小明顯有差,橋下2.0能容納的人數更多

2、橋下2.0結合了咖啡廳、酒吧、餐廳的裝潢風格,有別於新竹橋下的溫馨風格

3、菜單的價格因應竹北的普遍價格稍高一點,不過同時也反應在食材的使用上,比總店更高級一些,而且品項也不太一樣

4、橋下2.0客人大多來自於附近上班族、家庭,氣氛也與總店不一樣

所以這次朋友生日聚餐我們就決定選在竹北的橋下2.0

先來看看餐廳的環境吧!

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地點靠近新竹高鐵站

附近也算是新的重劃區

所以餐廳店家還沒有很多

停車位其實路邊都可以找的到

從外觀看起來就是一家透明玻璃的咖啡廳

Quby下午特地繞過去先拍了白天的景色

那時候差點以為是咖啡廳而騎過頭

晚上點上了燈光,又是另一種氛圍

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旁邊的戶外吸菸區也很大

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一走進來就透明玻璃屋

白天感覺就像是一間咖啡廳

時不時還有陽光灑落的悠閒

到了夜晚一樣不遜色

給人一種慵懶的氣氛

想約會的情侶們選這裡也沒問題!

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這裡的咖啡來自於新竹續日咖啡

當下聽到店員介紹時很訝異

因為原來橋下在新竹有這麼多姊妹店

而且各各都是超有名的餐廳或咖啡廳

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再走上來就是標準酒吧檯

後方整齊排列的酒瓶、前方的高腳椅

還有調酒師在裡頭調製飲料與酒類

馬上從咖啡廳的氛圍轉變為時尚酒吧

橋下2.0的營業時間也很特別:早上11點到凌晨1:30

從早到晚都有不同的精彩在這裡可以體驗

想喝咖啡,有的。想喝調酒,有的。想吃餐點,當然也有。

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接下來就是工業風格的用餐區

這裡的空間真的比起總店大很多

所以很多公司行號其實都會來這裡聚餐包場

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再來看看橋下2.0的菜單吧!(取自於橋下2.0粉絲專頁)

Quby最推薦新竹橋下的義大利麵和燉飯

這裡當然也沒有少,甚至與總店有不一樣的菜色

雖然價格與新竹總店相比高了一點

不過在竹北這個地區也算是合理範圍

而且像上面說的,價格直接反應在食材中

使用的東西更好更高級一些

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這天我們四個人用餐,所以點的餐點也比較多

包括經典凱薩沙拉、西班牙蒜味蝦、酥炸中卷搭辣椒醬、碳烤豬肋排、清炒牛小排細扁麵、粉紅醬鮭魚燉飯

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經典凱薩沙拉

一餐的開始就先從沙拉來吧

蘿蔓生菜和紫甘藍上灑滿了起司絲及帶點鹹味的炸培根碎片

一旁還有番茄與蛋做搭配

除了淋上有點微辛辣的凱撒醬

當然還有咬起來卡滋卡滋的麵包丁

大家一起分食剛剛好

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西班牙蒜味蝦

再來就是開胃菜的部分

濃郁的醬汁中結合了橄欖油、大蒜、酸豆、綠橄欖、番茄等

加上一點點煙燻紅椒粉的點綴

鮮蝦吃起來很夠味帶著一點點辣度

而且已經貼心脫殼方便食用

將一旁的法國麵包沾上濃郁的橄欖油醬汁

有點咀嚼感但是又不會太飽足

微鹹的口感也把食欲給打開了

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酥炸中卷搭辣椒醬

炸物部分則是點了酥炸中卷

記得食用時要沾取中間的辣椒醬喔!

Quby反而覺得這個辣椒醬有著沙茶醬口感

而且酥炸中卷加上辣椒醬越嚼越香!

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碳烤豬肋排

一上菜就被這麼大的豬肋排嚇到了

加上擺盤看起來份量十足

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豬肋排已經被燒烤的酥脆

肉質上剛好一半瘦肉一半帶點油脂

而且朋友對於這個豬肋排讚不絕口

從入口的那一瞬間就知道花了很多料理的時間

不僅醬料的調配上非常夠味

豬肋排本身也是外酥內嫩

碳烤並沒有讓肉裡的水分流失

肉質非常juicy並且軟嫩咬得動

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到後來大家都直接拿起來肯食

完全抵擋不住這允指回味的誘惑

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清炒牛小排細扁麵

Quby個人覺得這個非常有「台味」

細扁麵用清炒的方式吃起來像是炒麵一樣

而且軟硬適中不會像有些義大利麵很硬很難咀嚼

一旁的牛小排也讓人食指大動

熟度剛好不會讓肉質變老變柴

肉汁也被緊緊鎖在裡面

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有一道菜兩種享受的感覺

可以吃到台味細扁麵又有牛小排搭配

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粉紅醬鮭魚燉飯

一開始Quby聽到粉紅醬還不太明白

後來才知道原來是白醬加上紅醬(茄汁)

所以吃起來沒有奶油的過膩口感

也不會有紅醬過酸的調味

就是一個剛剛好的位置

至於飯粒則是很道地的硬度

Quby都會形容這樣的感覺像是沒煮熟一樣

不過其實這樣吃的到米心的飯粒才是真正的燉飯!

飯粒外面包覆了滿滿的醬汁看起來濕潤光滑

雖然身為台灣人的我仍然吃不習慣這樣的硬度

不過這道燉飯不管是醬汁份量或是濃郁度都非常棒

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而且旁邊的鮭魚外皮早已被煎的焦香

與粉紅醬燉飯搭配起來一點也不遜色

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聽說這間橋下2.0也是籌備了一段時間

因為從店長、甜點師、咖啡師、調酒師

都需要找到適合的人選並且進行訓練

相信這就是為什麼新竹橋下可以營業這麼久

並且具有一定的忠實客人支持

因為他們對每一個細節都非常講究

從店裡的環境到餐點,都可以發現他們的用心

最後感謝店家熱心提供蠟燭給我們的大壽星

讓這個夜晚在燭火的照映下,包圍著溫馨和幸福

p.s.壽星表示她最愛清炒牛小排細扁麵,味道和麵條的口感一吃就愛上!

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nameicon_62494.gif店家資訊-橋下2.0 Restaurant & Barnameicon_62494.gif

☎電話:03-5505252

►營業時間:11:00-1:30

✔臉書連結請按此 橋下2.0 Restaurant & Bar

✎地址:新竹縣竹北市嘉豐北路62號

 


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