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冷颼颼的冬天,感覺一天比一天更冷了

如果能夠永遠躲在棉被裡冬眠多好

不過為了填飽肚子,還是要從被子中鑽出來

畢竟民以食為天,吃飯是天大的事

所以這次Quby收到玖樓燒肉料理的熱情邀約

前往桃園準備大快朵頤

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玖樓燒肉位於桃園市的春日路上靠近大興西路路口
招牌非常顯眼很好找,遠遠就能看到

外頭也正好是公車站牌「大興路口」

公車106、5015、5022、5023都有經過

因此就算沒有開車騎車,坐公車前來也是相當方便的

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玻璃門上貼著「究好豬」的標籤

玖樓燒烤與其他燒烤店不同的地方

就留到後面在跟大家詳細介紹吧!

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12月最大的節慶莫過於閃亮亮的聖誕節了

不管到哪裡都可以感受到這樣濃濃的歡樂氣氛

而店家也悄悄的將店面增添幾分聖誕風

連椅背上都佩戴著專門的聖誕帽呢!

甚至播放的歌曲都是一首首聖誕音樂

也讓人越來越期待聖誕節的到來

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玖樓燒肉總共有兩層樓的座位區

所以一次可以容納許多客人

朋友聚餐、同事聚會都可以在這裡舉辦

乾脆連耶誕party交換禮物都可以在這裡舉行吧!

不過建議大家還是記得提前預約避免向隅

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在一二樓的樓梯間

Quby覺得店家在這裡也用心在布置

這裡往往是最容易被忽略的地方

卻也是很好發揮擺設的空間

簡簡單單四個字「燒肉最高」

就是千百個嗜肉者內心最深的宗旨

雖然只是一個小角落

卻也讓Quby在這裡停留了不少時間拍照呢!

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店內附有自助飲料區和冰淇淋區

冰淇淋使用的是明治MEIJI的冰淇淋

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而玖樓燒烤吃到飽的方式分成兩種價位:豪華669、旗艦779

同桌客人須點同一個價位的吃到飽方式

用餐時間為兩個小時並加收一成服務費

從菜單上的橘色字體

可以區分出669元與779元的品項差異

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這次Quby體驗的是豪華779元吃到飽

不僅菜色更多元

也吃到許多高級食材

真的是讓Quby的肚子開心(胖)到不行

779元才能享有的料理包含:

經典牛舌、蔥鹽牛舌、安格斯翼板、貝深牛小排、究好松阪豬、三盎司究好豬、法式羊排、生蠔、鮭魚肚、天使紅蝦、焗烤馬蹄貝

其中最特別的莫過於究好豬!

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醬料入座時店員就會先準備好

分別是風味醬、檸檬汁、燒肉醬

  • 風味醬口味上較為濃郁、厚重,適合愛吃重口味的朋友
  • 檸檬汁則是海鮮不敗的配料
  • 燒肉醬相對起來比較清淡,吃起來清爽無負擔同時又可以解油膩

接著下來就是食材的介紹

其中Quby也會介紹一些自己非常推薦的品項

在吃這麼多肉肉之前

還是先來個開胃小菜吧!

玖樓沙拉

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涼拌洋蔥

洋蔥加上醋醬後減少了嗆辣

反而讓口感上更加順口

除了單吃當作開胃小菜之外

對於解膩也是非常幫助喔!

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黃金泡菜

跟涼拌洋蔥一樣具有解膩的效果

一般在燒肉店看到的是韓式泡菜

不過黃金泡菜其實也非常適合搭配易膩口的食物

因為同樣都是酸味十足的小菜

吃一口彷彿可以再戰一大盤肉!

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接著就是肉品的部分

首先店員會先送上雞鴨豬牛的基本盤

這三層架一擺上來就覺得架式十足

Quby的肚子有種來十盤都沒問題的氣勢

(不過我們還是要以珍惜資源為前提,吃多少點多少,才不會白白浪費美味的食材喔!)

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由上而下依序為

  • 第一盤:歐爸雞

主廚特製而成的韓式醬料調製而成

讓雞肉也能夠有滿滿的異國風味

而且酸酸辣辣的醬汁,也不需要沾上多餘的調味料

放在烤盤上滋滋作響讓人食指大動

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  • 第二盤:櫻桃鴨、梅花豬、豬五花

顏色較深的是櫻桃鴨

不管是豪華669或旗艦779都能夠享用的到

Quby在燒肉店很少會點櫻桃鴨

因為口感上比起豬肉、牛肉更帶有一點硬度

不過其實只要好好掌握燒烤的訣竅

其實櫻桃鴨反而別有一番風味!

甚至有些人就非常著迷這樣有韌性的嚼勁

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  • 第三盤:美國霜降牛、牛五花、帶骨牛小排

Quby自己很喜歡帶有一點厚度的牛小排

而且在骨頭旁邊還會有咬勁十足的筋

如果吃膩了一般的肉片

偶爾來個牛小排也可以換換口味

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蔥鹽牛舌

以前Quby從來都不會點牛舌類的食物

當然牛舌餅除外(喂!這是廢話吧==)

不過當我在日本燒烤店嘗試第一次後

就愛上這樣清脆有彈性的口感

甚至有點欲罷不能呢!

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烤牛舌有一個重點:不可以烤太久!

只要多了那幾秒,整片牛舌就會變得硬梆梆難以下嚥

所以Quby自己食用的的方式是

把牛舌放在鐵網上烤至出水

(大約十幾秒,所以一放下去就要盯緊緊)

然後翻面放上調味料(蔥鹽)

看到牛舌有點往內縮就趕快拿起來放進嘴巴裡啦!

表面滑嫩帶著滿滿脆度的牛舌絕對讓人回味無窮!

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再來就是這個絕對少見的究好豬

因為成本較高,所以一般燒烤店都極少使用當作吃到飽料理

究好豬為祥圃實業營運長、良食究好市集餐廳執行長吳季衡

也正好是國際知名設計師吳季剛的哥哥現正經營

為了確保餐廳品質良好的肉品

吳季衡將飼養技術與營養品傳授給客戶

成為肉品供應穩定的來源

接續設置肉品加工廠,形成肉品供應一條龍

確保肉品良好品質、縮短肉品運送時間

讓消費者一口口吃到的都是最新鮮、安心的豬肉

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旗艦779才可以吃到3oz究好豬與究好松阪豬

吃起來肉質Q彈、有彈性、口感扎實

從養豬場到烤網上

咬下去的每一口都可以吃到究好豬的堅持

以及店家選用肉品的用心

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另外現在還有一個活動是

不管你點的是豪華669或旗艦779

只要加99元就可以享用澳洲和牛吃到飽!

看看這均勻的油花

Quby每次都覺得這種紋路彷彿是一件藝術品

成色鮮豔之外,更有均勻的紋路分布

不僅看著開心,吃在嘴裡也是幸福滿滿


介紹完肉品,再來就是海鮮的部分

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懶人剝殼鮮蝦

當Quby在菜單看到這道料理

毫不猶豫馬上大筆一揮畫下去

平常無論在哪裡幾乎不點任何蝦子的食物

原因正是懶的剝蝦!(到底是多懶?

玖樓燒烤推出這道菜

根本是天底下懶人和男朋友的救星!

有了剝殼鮮蝦再也不用接受女朋友們的剝蝦命令

造福天下廣大的男性朋友們

(各位男朋友們還不快帶著女朋友來玖樓燒肉報到?!)

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天使紅蝦

另一種天使紅蝦則是旗艦779才享有的品項

若是覺得懶人剝殼鮮蝦吃起來不過癮

也可以選擇較為肥美的天使紅蝦

蝦肉的鮮甜、口感的扎實不枉費他有這麼夢幻的名稱

店家也建議下去炭烤前先除去蝦殼

避免烤熟之後較軟的蝦殼會與蝦肉黏在一起

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碳烤鮭魚肚

平常只有在日式料理店出現的鮭魚肚

竟然燒烤店也遇的到!

原本很擔心鮭魚肚油質的Quby

吃完馬上再加點了一盤享用

把鮭魚肚烤至外皮微焦

一口放進嘴裡有兩種明顯的感受

首先是焦香十足的酥脆外皮

然後可以感受到咬下去鮭魚

其油花瞬間融化在嘴中

入口即化的口感無法簡單用言語形容

所以只能用行動證明多點幾盤!

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薄片透抽

這道看似不起眼的小海鮮卻讓Quby愛不釋手

經過烘烤過後的透抽

鮮脆彈牙鮮甜不誇張

而且一定要把烤後的透抽放在檸檬汁中

簡直是完美的絕配!

至今回想起來還會不停流口水呢!

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乾燒蛤蠣

每次看著蛤蠣在烤爐上一個一個打開

總覺得好像連吃飯的時候都能有一點療癒感

飽滿新鮮的蛤蠣也就被一一吃下肚了

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如果覺得單單吃肉吃海鮮沒有飽足感

這裡也有提供米食拌飯

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最後到了甜點的時候了

除了常見的麻糬之外

多了兩種Quby未曾見過的QQ棒和千層烤奶酥

QQ棒就像是長形的地瓜球,外皮酥脆,中間則是彈牙的口感以及地瓜的香氣

千層烤奶酥則像酥皮濃湯上的酥皮,需要一直不斷翻面

沾上煉乳和花生粉,酥酥脆脆的口感及奶油香氣

感覺吃下十片都沒有問題!

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每次吃燒烤最討厭整家店烏煙瘴氣

然後吃完整個人蓬頭垢面的

燒烤味重到搭個公車捷運都會覺得丟臉

然而玖樓燒烤的油煙回收處理超棒!

吃飽也可以很清爽的步出店外

而且每隔幾分鐘就來換一次烤網

用心對待前來用餐的每一位顧客

讓大家吃的開心也吃的放心

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nameicon_62163.gif店家資訊-玖樓燒肉料理nameicon_62163.gif

☎電話:03-358-0029

►營業時間:一到五17:00–01:00;六日 12:00-01:00

✔臉書連結請按此 玖樓燒肉料理

➨訂位 https://inlineapps.com/booking/-LHBufgSpwnAhzZfqntB/-LHBufgSpwnAhzZfqntC

✎地址:桃園市桃園區春日路864號


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