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來到民生社區附近的E G G Y。什麼是蛋澳式早午餐

澳式早午餐在台灣實在少見

一開始還以為是澳門的早午餐

結果居然是來自南半球的澳洲!

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Quby覺得這裡就像是一個蛋主題餐廳

從裝潢、招牌標誌到餐點上

每一個部份都與蛋息息相關

從店外就可以看到一個大大的雞蛋

Eggy更包含了egg這個英文單字

一開始Quby想說只是一個名字罷了

不過看了菜單才發現一切沒那麼簡單!

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店內擺放著各式乾燥花

從鮮豔的到樸實的

在桌上、窗邊的一隅

有那麼一瞬間Quby覺得氛圍很像是韓國文青咖啡店

喜歡拍照的女孩兒一定也會在這裡按下許多快門

帶有一點小浪漫又溫馨的氛圍

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老闆自從在澳洲留學後

就喜歡上那裡像家一樣氛圍的餐廳

對於一個留學生而言

這是多麼溫暖又重要的地方啊

南北半球遙遙相望,鄉愁濃上加濃

決心把這樣的感受帶回台灣

雖然說澳洲就像是一個民族集合體

食物的多樣性讓人覺得沒有特別明確的澳洲特色餐點

不過在eggy還是能夠看見一些與台灣完全不一樣的餐點與料理方式喔!

或許在我們看來那就是澳式風格吧!

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菜單上以各種蛋為主題

可以依照自己喜歡怎樣的蛋料理來選擇

水波蛋、太陽蛋、歐姆蛋、西式滑蛋

喜愛吃蛋的朋友,這裡一定是你的天堂

熱愛早午餐的朋友,在eggy可以吃到台灣少見的早午餐喔!

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另外還可以加價來升級成不同套餐

其中店家特別向Quby推薦了馬鈴薯蠟燭蛋杯

使用舒肥法的方式來料理雞蛋

Quby通常都是在肉類看見這種料理方式

雞蛋的舒肥法料理還是第一次呢!

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招牌馬鈴薯蠟燭蛋杯

(口味:原味、叉燒、波菜、培根、起士薯片、鮭魚)

將舒肥法的雞蛋放進透明玻璃杯中

就像是蠟燭一樣的外觀帶有點乳白色

這也是為什麼它叫做蠟燭蛋杯了

由於舒肥法來烹飪

所以雞蛋並沒有完全熟成固態

感覺像是黃金半熟蛋一樣的質地

一旁的麵包可以沾取裡頭的蛋液

金黃的蛋黃液隨著麵包一起放進了嘴裡

健康又無負擔的開胃菜是我們早午餐的開始

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墨西哥肉醬薯片-滑蛋

套餐中也可以加購墨西哥肉醬薯片

一般頂多就是鋪滿了辣辣的肉醬

不過在Eggy還加上了估溜估溜的滑蛋

建議可以拿起薯片同時沾取享用

帶有一點微辣的肉醬與輕盈的滑蛋

讓墨西哥薯片有了新的口感與吃法

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松露野菇濃湯

看到松露心中默默就幫它貼上了華麗的標籤

雖然外貌看起來沒有極為鮮豔的顏色

不過比起視覺饗宴,味覺的饗宴更為重要!

濃厚的松露透露出一絲絲大人的氣息

滑順的濃湯以及帶有咀嚼感的野菇

在等待主餐上來之前

慢慢細嚐著松露在口中散發的特殊香氣

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澳式鮭魚酪梨醬 300元

Quby選擇了歐姆蛋的澳式鮭魚鮭魚醬為主餐

不知道大家吃早午餐時最喜歡哪一種料理方式的蛋呢?

比起半熟蛋,Quby反而更加喜愛全熟的蛋類料理

雖然沒有半熟的蛋液緩緩流下

可是歐姆蛋或西式滑蛋反而讓我感覺更有飽足感、咀嚼感

Quby特別詢問店員如果有客人想要更改成太陽蛋或水波蛋怎麼辦

其實基本上是可以更改的

只是並不建議這麼做喔!

因為每一道料理都是店家嘗試後

最適合、最可口的呈現方式

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擺盤上看起來很大氣、精緻

一旁的醬汁是荷蘭醬

吃起來其實就像是蛋黃醬的口感

只是它是蛋黃醬的升級2.0版本

質地吃起來更為厚實綿密

荷蘭醬也是最適合搭配蛋類料理的醬汁

因為清爽的醬汁口感加上本來較無味的蛋

成為了合拍的絕佳搭檔

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歐姆蛋上方擺放著甜菜根、薄荷、醃漬檸檬與高雅的魚子醬

燻鮭魚下方則是酪梨醬

外表看起來非常豐富又華麗高調

然而吃起來卻反而很樸實

Quby一開始很擔心這麼多東西放在同一個盤子上

會不會讓口感太複雜、太衝突

不過這樣的擔心看來是多餘了

因為歐姆蛋的調味比較健康、清淡

所以有了這些醬料、配料的加入

一點也不會覺得衝突或多餘

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切開歐姆蛋裡面更是另一層驚喜

已經熟成粉紅色的鮭魚、洋蔥

以及融化在歐姆蛋中的起士

雖然僅僅是一盤早午餐

卻有著多樣的菜色與口感

而且這樣的組合搭配一點也沒有違和感

整體來說給人一種清爽、無負擔的感覺

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一旁的配角更是有著自己的厲害之處

檸檬上多了一層焦糖

除了甜味提升,更增加了juicy的口感

店員建議可以一半擠上檸檬變換口味

這樣不會讓人覺得光吃蛋過於單調

多了一種口感,也增加了不少胃口

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另一個重要的配角則是馬鈴薯餅球

Eggy的薯球絕對超乎你的想像!

先把馬鈴薯削成絲裹成球

然後拿去油炸接著烤一下

這樣薯球的外皮會帶有點焦焦脆脆的口感

裡頭的馬鈴薯絲Quby覺得很像是客家菜包裡的蘿蔔絲

一絲一絲的很特別

與外面吃到的薯球完全不一樣!

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澳洲平白 110元

這是Quby第一次在台灣喝到澳洲平白

雖然一直夢想有一天可以到南半球澳洲體驗夏天的聖誕節

不過先在台灣嚐嚐什麼是澳式早午餐、什麼是澳洲的咖啡吧!

特別詢問了店員這杯咖啡有什麼特別之處

其實在澳洲平白也是從flat white直翻而來

在台灣也有人稱它為小白咖啡

多麼可愛又親切的稱呼呀!

相對於flat white就是稱為long black的咖啡

從字面上來看應該也能夠明白哪個口味較為厚重、哪個較多牛奶了

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澳洲平白似於我們俗稱的拿鐵

屬於牛奶、奶泡較多的咖啡

只不過澳洲平白比起拿鐵,牛奶和奶泡的比例會更薄一點

Quby覺得這樣的咖啡剛好適合不想太苦但也不想太淡的人

就是剛剛好停留在中間的臨界值上

不會有黑咖啡苦澀,也不會覺得奶量過多而稀釋了咖啡的味道

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這次很高興收到Eggy的邀約體驗

第一次品嘗了什麼是澳式早午餐

希望有一天Quby真的能夠在澳洲度過夏天的聖誕節

並且坐在餐廳外的露天座位上享用澳洲早午餐

另外,Eggy平日與周末的菜單完全不一樣!

平日可以吃到精巧精緻的早午餐

而週末則會換上另一套只有咖哩的菜單

甚至一個菜單上只會有三個咖哩主餐選項!

完全想不到一間餐廳可以從澳式早午餐變身成咖哩專賣店吧!

如果大家已經來吃過這裡的早午餐

別忘了週末再來一次呦!

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🍳店家資訊- E G G Y。什麼是蛋澳式早午餐🍳

☎電話:02-27425551

►營業時間:一到五10:00–17:00;六日09:00–21:00

✔臉書連結請按此 E G G Y。什麼是蛋澳式早午餐

✎地址:台北市松山區民生東路五段36巷8弄64號1樓


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