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如果說竹北大遠百未來將成為一個商圈

那麼我一定要推薦這家就在大遠百隔壁的十饍麵堂

相信等大遠百蓋起來後這家一定會大紅大紫!

雖然說這次是合作邀約文

不過卻讓我在個人社群上大力推薦的竹北美食

而且如果不說,你可能不會知道這裡是一間素食餐廳!

Quby也是吃到一半才驚覺怎麼菜單上都是素食品項

沒有想過原來素食料理可以這麼精緻、多變

甚至在回家後慫恿Q爸Q媽一定要來嘗嘗!

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從店外的裝潢絲毫找不出關於素食餐廳的痕跡

而且大片的透明玻璃看得出來裡面已經坐滿了許多用餐的客人

Quby從這家店進去時還不知道原來是間特別的素食餐廳

不覺得有種日式無印良品風格的感覺嗎?

十饍麵堂也是善果餐飲品牌旗下的一間麵食館

其餘的品牌皆位於台北地區,也都是以素食為出發點

讓人對於素食料理有了耳目一新的感覺

就算Quby是一個愛肉主義的人,但也被他們的料理收服啦!

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店內的空間環境也讓Quby大為震驚

有別於一般素食餐廳的印象

乾淨、簡潔的木質裝潢風格讓人沒有壓迫感

與鄰座的距離不會備感壓力

有種日式風格美學的氛圍

若是再擺放一些綠色植物點綴

就更能夠增加點悠然的氛圍了

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這樣的風格在廁所空間中也一覽無遺

而且整間店都是無障礙設施友善空間

從進門開始到廁所前的坡道

真心能夠感受到十饍麵堂的細心與用心

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在十饍麵堂還有一個非常大值得推薦的原因

就是這一間製麵室的手工麵條!

十饍麵堂裡的烏龍麵皆是現場手工製作

有時候可以看見店員走進這間透明製麵室

搓揉麵團、放進機器壓麵糰、手切麵糰

賣多少做多少,這樣的麵食絕對好吃呀!

Quby在外面觀看時內心突然浮現出一種日本職人的念頭

讓人感覺吃下去的東西非常安心、值得信任

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店內採自助式取餐方式

自助點餐、取餐,用餐完畢也請記得放回餐具回收區哦!

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醬料區,十饍麵堂的料理中不會加入蔥蒜

避免素食者不小心在餐點中誤食

所以都是額外放在醬料區自行取用

雖然Quby不是素食者

但是不得不再次誇讚他們的貼心

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小菜就在櫃台旁邊

點餐時可以一同拿取結帳

而且從上到下品項非常豐富

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旁邊還有熱騰騰的新鮮滷味

金黃色澤感覺食材都已經非常入味

只是Quby這次選了櫃子裡的小菜準備大快朵頤

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選好小菜和餐點就可以在櫃台這邊點餐了

就像百貨公司美食街一樣會給取餐鈴

只要一響就可以到取餐區拿取餐點啦

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差點忘記放上十饍麵堂的菜單啦!

基本上都是以麵食為主

乾拌麵或者湯麵兩種選擇

而湯麵又可以再區分成細烏龍麵或寬版波浪麵

大家可以依據自己的喜好來搭配

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如果喜歡十饍麵堂的麵條與醬料

這裡也有現場販售,可以帶回家料理烹煮

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如果Quby沒說,這一桌感覺不像是素食料理吧?

而且在餐點中也極少使用加工素食食品

這一點對於素食者來說應該會非常滿意吧!

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小菜:泡菜45元,蜜芋頭50元

這些小菜都是十饍麵堂自製的素食佳餚

Quby尤其推薦他們的蜜芋頭

雖然我不是一個特別愛吃芋頭食品的人

不過十饍麵堂的蜜芋頭入口即化,毫不誇張!

然而咬起來卻有芋頭的顆粒感

整個芋頭香氣配上甜滋滋不膩口的鬆軟

拿來當作開胃小菜再適合不過了!

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番茄湯麵 170元

Quby的這碗番茄湯麵選擇了較寬的波浪麵

又有人說它叫做蕾絲麵

不管是哪一種名字,都能夠表現出這種麵條的特性

:寬麵、邊緣波浪狀

吃起來需要不停地咀嚼,然而卻有種迷人的咬勁

雖然比起一般麵條更寬,但依舊保持著Q彈帶勁的口感

較為寬大的面積也吸附著番茄湯底

沙沙的湯底第一口喝下去讓Quby覺得像是番茄牛腩湯

讓馬鈴薯在湯底中徹底煮到透爛

雖然沒有牛腩的提味,不過卻是滿滿的番茄香氣

店員說這碗湯裡加了許多蔬菜熬煮

甚至把南瓜打成泥之後加進去增加湯底的豐富度

果然這種沙沙的口感就像是濃湯一樣可口啊!

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而上方的配料更是讓一碗麵看起來好澎拜

除了有綠色青菜的均衡、糖心蛋的滑順、豆包的點綴

秀珍菇的香菇乾泡上一點湯汁讓香氣更加四溢

更重要的是一旁擺放兩根顯眼的炸餅

Quby看到現場許多客人都會特別單點來吃

特別詢問了店員他說這就像是台灣油條的概念

只是把油條壓平放進了這一碗麵中

想要直接乾吃或者沾著湯底來享用up to you

Quby覺得這口感就像是很有古早味的菜脯餅

不過沒有菜脯餅外層鹹鹹的調味料

所以搭配著麵條來食用毫無違和感

而且偷偷說,這炸餅真的會上癮!(大家要小心~

不知不覺就像是餅乾一樣ㄙㄨㄚˋ嘴

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川香麻辣拌麵 130元

在十饍麵堂的乾拌麵皆是使用現場製作的細烏龍

剛剛在製麵房裡的麵條,現在熱騰騰地在眼前上桌

彈力十足的細烏龍拿來當作拌麵非常適合

麵條本身具有濕潤度,攪拌時也能夠感受到彈性

吃下去更不用說了,彈牙的韌度絕對沒有誇張!

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雖然是川香的麻辣拌麵

不過Quby覺得吃起來麻比辣多更多

甚至仔細吃的話可以發現口味偏甜

從舌尖到喉嚨一整串麻感讓人不停流口水

麻度也很有醇厚感,最後的回甘也很過癮不刺激

讓Quby有股衝動想買現場販售的醬料回家

不管放在燙青菜或者麵條上都很對味

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冰花煎餃 180元

在這間十饍麵堂結合了日式與中式的餐點

尤其是這份冰花煎餃就是日本料理呀!

只是少了肉末的內餡

改以高麗菜、芹菜、素肉、香椿等多種蔬菜素食餡料

其中香椿的味道甚是濃厚

Quby一開始一直猜不出這熟悉的味道究竟從何而來

直到詢問了店員才得到解答

原來這就是香椿獨特的味道呀~

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冬瓜檸檬茶 50元

最後來一杯解膩解渴解熱的冬瓜檸檬吧!

拿著吸管攪拌一下還有滿滿的檸檬果肉在其中呢~

冰冰涼涼的舒爽為這一頓晚餐畫下完美的句點

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相信不久的將來這裡又會成了竹北另一塊美食戰區

許多商家早就已經在這裡卡位駐守

當然獲利的就是我們消費者啦!

能夠被各式各樣美食滿足味蕾

從2018年7月開始營業的十饍麵堂

Quby覺得是竹北少見的素食餐廳

除了乾淨純粹的裝潢風格,像是無印良品般的質感

更重要的是餐點非常獨特,用過一次就讓人印象深刻

即使只有以麵食為主要販賣餐點

不過麵條、湯底、配料等都會讓人想一試再試

所以我十分看好這間十饍麵堂,絕對會長期稱霸竹北大遠百商圈!

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🍜店家資訊-十饍麵堂 Shi Shan Noodles🍜

☎電話: 03-6670203

►營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00

✔官網連結請按此 十饍麵堂 Shi Shan Noodles

✔臉書連結請按此 十饍麵堂 Shi Shan Noodles

✎地址:新竹縣竹北市莊敬二街2號


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