「圓圓的圈,圈起美味和香氣。」
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哈肯舖烘焙坊在雙北地區有不少實體店面
但是!今天Quby要分享的是他們貝果系列~
不管是在實體店面或是網路下單宅配
都能夠把市面上少見的初榨橄欖油貝果帶回家
總共有八種口味,選擇性超多
全家人都有各自不同喜歡的口味
當作早餐、下午茶、宵夜點心
到底什麼是初榨橄欖油貝果呢?
使用日本JAS與歐盟CAAE有機認證的西班牙JCI橄欖油
在每個貝果中添加6%的初榨橄欖油
直接從新鮮的橄欖果實中冷榨萃取
過程不經過化學處理,讓橄欖油更加純粹
而加入了橄欖油的貝果口感超乎想像
因為吃起來更加Q彈扎實
用手撕開就能夠感受到
更不用說在嘴中咀嚼的咬勁
口味上由原本的六種口味
原味、藍莓、蔓越莓、黑芝麻、洛神乳酪、黑麥奶酥
再加上了兩種新口味:3重起司貝果、南瓜貝果
包含甜的、鹹的各式口味
讓貝果不再只是貝果
而是能夠選擇的烘焙麵包
原味貝果
一切就從最簡單的原味貝果開始
哈肯舖的貝果都是現烤後直接出貨
所以保存上面冷藏2天、冷凍14天
新鮮一定要盡早食用
過去對於貝果可能只會覺得是外國人的東西
口感可能停留在乾乾硬硬的印象中
然而哈肯舖的初榨橄欖油貝果改變了刻板印象
什麼叫做越咀越香,Quby終於明白了!
新口味:三重起司貝果
三種不同的起司放進貝果中
不僅僅只有外皮金黃色澤
連貝果中都夾進了遇熱而融化的乳酪
而且甚至還能夠吃到乳酪丁的塊狀口感
這樣三種起司的融合讓貝果的產生了鹹香好滋味
Quby覺得拿去烤箱加熱的方式
最能讓表皮的起司有著焗烤般的香酥
散發出來的香氣更讓人食指大動
黑麥奶酥貝果
原本以為黑黑的外型是巧克力口味
沒想到居然是來自德國進口的大麥芽粉製成黑麥口味
香氣十足的外皮吃起來很像是咖啡的濃郁
包裹著奶酥與酒漬葡萄乾
甜中帶酸,減少了奶酥的甜膩
而且適量的內餡增加了口感
最適合在早晨來一杯咖啡配上一塊黑麥奶酥貝果
撲鼻而來的麥香讓你有個美好的一天
洛神乳酪貝果
Quby最最最喜歡的口味就是洛神乳酪貝果!
有別於一般單一口味的貝果
哈肯舖不僅研發出多種口味
更在其中幾個貝果口味中夾進內餡
使用台東在地洛神花為餡料
做成酸酸甜甜的Cream Cheese
還能夠吃到的洛神花的果肉喔!
不需要再沾其他果醬或配料
加熱烘烤之後就可以直接享用,超級方便!
Quby大力推薦洛神乳酪貝果當作下午茶的不二選擇~
貝果加熱的方式有三種
1、烤箱
2、電鍋
3、平底鍋
如果放在冷凍保存,記得要先於溫室自然解凍十分鐘喔!
Quby自己試過用烤箱和電鍋來加熱
烤箱事先遇熱3-5分鐘
貝果表面可以噴灑一些水,避免太乾硬
然後放進烤箱大約2-3分鐘烘焙
「噹」一聲後可以放在裡面悶烤2分鐘
這樣貝果吃起來的皮會很脆喔!
外酥內軟的口感Quby最喜歡了~
如果是用電鍋也可以輕鬆加熱
先將廚房紙巾沾濕放置電鍋鍋底
不需要再加水進去
直接按下開關,跳起來後也可以悶個2分鐘
這樣出來的貝果吃起來是比較Q彈的口感
與烤箱加熱大大不同
過去貝果可能只是外國人的麵包
實際上是由東歐的猶太人發明
一開始也只是一團圓圓的麵包
然而後來為了攜帶方便
於是把中間挖了一個洞
最後也成了現在貝果的模樣
而哈肯舖推出的貝果更是讓人為之瘋狂
八種口味在Quby家各有擁護者
Q媽最愛芝麻會掉滿地的黑芝麻貝果
Q爸支持健康滿滿富含營養的南瓜貝果
Quby當然就是洛神花乳酪貝果啦!
🍞店家資訊🍞
✔ FB粉絲頁: https://www.facebook.com/hoganbakery.fans/
✔初榨橄欖油貝果哪裡買?http://bit.ly/2GrwLSV
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