新竹二月牌的再訪文又來啦！
只是這次二訪換了一個新位置
沒錯！新竹二月牌搬家了喔！
想要品嘗新竹最好吃、最新鮮的海鮮蒸塔
記得不要跑錯地址囉~
❣ 新竹 ❣ 二月牌沙茶爐✗新竹北門店✗各種澎拜的海鮮超誇張✗連火鍋都是滿滿的鮮味！✗海鮮塔與火鍋的組合好過癮
二月牌新店址就在新竹大潤發附近
整間店的裝潢Level up
跟城隍廟附近的舊店址截然不同
風格更強烈、環境更漂亮了
而且對於有車一族來說更好找停車位了！
店內的裝潢很有中國風的特色
尤其是擺在門口的紅色大燈籠
既顯得喜氣，也增添了中國味
穿過中間透明玻璃的廚房
看見一層層的蒸籠正在大火上烹煮
不知道今天又會有什麼好貨要上桌呢？！
二月牌的特色之一，就是每天都有尚青的海鮮
從台南總店開到新竹分店，新鮮不曾改變
固定合作的漁船、漁獲商，讓供貨更穩定且有保證
座位區依舊放進了台灣人最愛的圓桌
就像是過年圍爐的感覺
大家圍繞著海鮮塔享用眼前的鮮美
當天Quby就是和朋友一同來用餐
畢竟人多才能夠吃到不同的好料呀！
二月牌這次多了一間小包廂
讓聚會可以更隱密、更有獨立空間
關起門來怎麼吵都不會影響外面的客人
畢竟有時候朋友一多，整個場面熱鬧無比
甚至喝了酒之後，講話也跟著大聲了
再次幫大家複習一下二月牌的用餐方式
首先，是招牌海鮮塔的部分
可以根據人數來決定要大層或小層，以及總共要幾層
大層是680元，小層是360元
像是今天我們三個人來用餐
店家建議是三小層就夠我們吃了
每一層都會是一種海鮮
但是其中皆會搭配大概2-3種不同「品種」
當然，究竟會有什麼種類也要看當天進貨決定
另一個重點則是下方的火鍋
集結了上方所以海鮮精華
在海鮮塔端上桌前，店家已經是先蒸熟
所以一上桌就會是海鮮塔+火鍋
而其中除了有海鮮的濃郁精華外
湯底部分也加進各式蔬果、雞骨、豬骨、扁魚
Quby建議大家可以先喝一口原味湯底
就會知道有多麼濃郁鮮甜！
至於火鍋料則是放在一旁的冰箱中
裡面的食材全部有不同的價格
皆標示在透明玻璃上面
如果是很多人一起來用餐
其實分攤下來的費用超級划算！CP值超高！
想要吃什麼，直接放進提籃裡面
等吃完後再請店員統計結帳
中間若是覺得吃不夠想要再加點
一樣到冰箱拿取放進提籃裡面
隨時都可以吃到最新鮮的食材
看到這裡很多人應該會問
：為什麼店名叫做二月牌沙茶爐海鮮蒸塔，但是湯底完全沒有沙茶的身影呀？
是的！Quby一開始也有這個疑問
甚至聯想成是沙茶石頭火鍋
結果事實上這個沙茶指的是店家特調的沙茶醬
經過清湯加熱煮熟後的食物
沾著獨特的沙茶醬食用
也是從台南總店延續下來的方式
當然更是二月牌沙茶爐海鮮蒸塔獨特之處
今天Quby和朋友三個人
總共吃了三層海鮮塔與火鍋
即便換了一個新店址
二月牌沙茶爐海鮮蒸塔仍然保持著美味
這裡的環境空間也更加分
非常適合與朋友聚餐，大啖美食
第一層：鮮蝦
一層裡面總共有兩種品種
其中是與手大小差不多的紅蝦
用極為簡單的調味方式
撒上一些切碎的大蒜
然後經過蒸熟，保持蝦子單純的美味
趁熱撥開蝦殼，吃著最鮮美的肉質
這一刻終於明白為何蒸籠海鮮如此夯了
透過蒸煮的方式，大大保留了海鮮的原味
再加上食材進貨非常新鮮
每一口都是蝦肉的鮮甜與Q彈
絕對是冷凍久放的蝦子無法比擬的美味！
第二層：蛤蠣貝類
光是這一層就有四種品種
牛奶貝、蛤蠣、刺嘴、海螺
不管大小或小孩都非常喜歡吃貝類海鮮吧！
Quby自己也是特愛燒烤蛤蠣或是蛤蠣鍋
相對於蝦子的迷人，更愛蛤蜊的極品美味
只是每次大大的貝殼裡僅有小小的貝肉
吃完都覺得特別不過癮呀！
雖然每次進貨都不見得一樣
不過Quby來兩次，都有享用到貝類盤
店家會根據當天進貨來搭配
這次也特別幸運一次吃到四種貝類
牛奶貝的鮮味、蛤蠣的過癮、刺嘴的海味、海螺的彈牙
即便都是貝類海鮮
可是每一種都有各自不同風味
不變的是，用簡單方式吃出其中的美味與新鮮~
第三層：中卷墨魚
Quby非常建議可以先吃吃原味
然後再沾取一些店家特製的沙茶醬
更凸顯其中的甜味
而且即便是用蒸煮的方式
也不用擔心會有過熟的問題
每一層都是剛剛好的熟度
把精華滴在最下層火鍋當中
又能夠保有好吃的口感
像是這一層花枝中卷
吃起來非常彈牙可口
完全不會咬不動
沾上沙茶醬後，更是開胃！
接下來就是火鍋的部分
Quby一直覺得發明這樣吃法真的很厲害！
把精華全部都集中在這一鍋裡
即便沒有加進大量海鮮烹煮
也能夠保有海鮮的鮮味
這裡Quby要先來大推烏龍麵！
這個在冰箱裡找不到
直接跟店員點(這樣是不是也算隱藏版菜單呢？)
因為所有食材的鮮甜和湯底的美味
都會吸附在每一根麵條上面
感覺把所以精華一滴不剩都吃進了肚子
花雕桂丁雞 280元
天啊！每日限定的主廚特製花雕桂丁雞也太好吃了吧！
而且看到限定兩個字，當然要先來一盤啊~
原本Quby是一個吃火鍋不太愛選雞肉的人
可是二月牌的花雕桂丁雞完全可以接受！
也不用擔心會有酒味，因為只剩下濃郁的花雕香氣
醃製的非常入味，即便放進火鍋裡川燙
也不會讓這樣的香氣消失，同時也保持著嫩度
溫體豬 200元
超嫩的豬肉！只要在火鍋裡涮幾下就可以！
雖然看起來不是切的特別平整
不過完全不影響它的口感！
而且帶有一點厚度的溫體豬
吃起來又嫩又過癮！
起司牛肉 200元
小心！你的嘴可能會被燙傷喔！
咬開肉丸，起司緩緩流出
冒著熱氣卻阻止不了我想一口吃下的衝動
濃郁的起司香氣蔓延在口中
配上牛肉丸，更加順滑彈牙
龍蝦沙拉 100元
又是一個爆漿的好料！
鹹香的味道配上略有一點甜味的內餡
相比起司牛肉，龍蝦沙拉吃起來更清爽
而且同樣是爆漿的內餡，吃起來很有料喔~
高麗菜 50元
Quby建議高麗菜可以先放進火鍋裡熬煮
當然如果是喜歡是脆脆口感的人，就邊燙邊吃吧！
而且隨著時間，這個湯頭會越來越鮮甜
即便喝了一口，也不會死鹹
也不會讓人有想要喝水的感覺
蔬菜：水蓮 80元、玉米筍 50元、茼蒿 50元、金針菇 50元
價格都寫在冰箱玻璃上面，一目了然
吃了這個多肉類、海鮮
當然也要有點蔬菜營養均衡一下啦~
這是Quby第二次來到二月牌沙茶爐海鮮蒸塔
每一次用餐完都會有種想法：CP值好高啊！
不管是蒸籠海鮮的新鮮度或豐富度
或者是火鍋川燙的濃郁精華
Quby兩次和不同朋友前來聚餐
每個人都深深愛上二月牌的美味
應該是新竹最好吃、CP值又高的海鮮蒸塔了！
🍲店家資訊-二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店🍲
☎電話：03-5252779
►營業時間：17:00-00:00(周一公休)
✔臉書連結請按此 二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店
✎地址：台灣新竹市東區東光路107號
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