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新竹二月牌的再訪文又來啦!

只是這次二訪換了一個新位置

沒錯!新竹二月牌搬家了喔!

想要品嘗新竹最好吃、最新鮮的海鮮蒸塔

記得不要跑錯地址囉~

❣ 新竹 ❣ 二月牌沙茶爐✗新竹北門店✗各種澎拜的海鮮超誇張✗連火鍋都是滿滿的鮮味!✗海鮮塔與火鍋的組合好過癮

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二月牌新店址就在新竹大潤發附近

整間店的裝潢Level up

跟城隍廟附近的舊店址截然不同

風格更強烈、環境更漂亮了

而且對於有車一族來說更好找停車位了!

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店內的裝潢很有中國風的特色

尤其是擺在門口的紅色大燈籠

既顯得喜氣,也增添了中國味

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穿過中間透明玻璃的廚房

看見一層層的蒸籠正在大火上烹煮

不知道今天又會有什麼好貨要上桌呢?!

二月牌的特色之一,就是每天都有尚青的海鮮

從台南總店開到新竹分店,新鮮不曾改變

固定合作的漁船、漁獲商,讓供貨更穩定且有保證

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座位區依舊放進了台灣人最愛的圓桌

就像是過年圍爐的感覺

大家圍繞著海鮮塔享用眼前的鮮美

當天Quby就是和朋友一同來用餐

畢竟人多才能夠吃到不同的好料呀!

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二月牌這次多了一間小包廂

讓聚會可以更隱密、更有獨立空間

關起門來怎麼吵都不會影響外面的客人

畢竟有時候朋友一多,整個場面熱鬧無比

甚至喝了酒之後,講話也跟著大聲了

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再次幫大家複習一下二月牌的用餐方式

首先,是招牌海鮮塔的部分

可以根據人數來決定要大層或小層,以及總共要幾層

大層是680元,小層是360元

像是今天我們三個人來用餐

店家建議是三小層就夠我們吃了

每一層都會是一種海鮮

但是其中皆會搭配大概2-3種不同「品種」

當然,究竟會有什麼種類也要看當天進貨決定

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另一個重點則是下方的火鍋

集結了上方所以海鮮精華

在海鮮塔端上桌前,店家已經是先蒸熟

所以一上桌就會是海鮮塔+火鍋

而其中除了有海鮮的濃郁精華外

湯底部分也加進各式蔬果、雞骨、豬骨、扁魚

Quby建議大家可以先喝一口原味湯底

就會知道有多麼濃郁鮮甜!

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至於火鍋料則是放在一旁的冰箱中

裡面的食材全部有不同的價格

皆標示在透明玻璃上面

如果是很多人一起來用餐

其實分攤下來的費用超級划算!CP值超高!

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想要吃什麼,直接放進提籃裡面

等吃完後再請店員統計結帳

中間若是覺得吃不夠想要再加點

一樣到冰箱拿取放進提籃裡面

隨時都可以吃到最新鮮的食材

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看到這裡很多人應該會問

:為什麼店名叫做二月牌沙茶爐海鮮蒸塔,但是湯底完全沒有沙茶的身影呀?

是的!Quby一開始也有這個疑問

甚至聯想成是沙茶石頭火鍋

結果事實上這個沙茶指的是店家特調的沙茶醬

經過清湯加熱煮熟後的食物

沾著獨特的沙茶醬食用

也是從台南總店延續下來的方式

當然更是二月牌沙茶爐海鮮蒸塔獨特之處

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今天Quby和朋友三個人

總共吃了三層海鮮塔與火鍋

即便換了一個新店址

二月牌沙茶爐海鮮蒸塔仍然保持著美味

這裡的環境空間也更加分

非常適合與朋友聚餐,大啖美食

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第一層:鮮蝦

一層裡面總共有兩種品種

其中是與手大小差不多的紅蝦

用極為簡單的調味方式

撒上一些切碎的大蒜

然後經過蒸熟,保持蝦子單純的美味

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趁熱撥開蝦殼,吃著最鮮美的肉質

這一刻終於明白為何蒸籠海鮮如此夯了

透過蒸煮的方式,大大保留了海鮮的原味

再加上食材進貨非常新鮮

每一口都是蝦肉的鮮甜與Q彈

絕對是冷凍久放的蝦子無法比擬的美味!

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第二層:蛤蠣貝類

光是這一層就有四種品種

牛奶貝、蛤蠣、刺嘴、海螺

不管大小或小孩都非常喜歡吃貝類海鮮吧!

Quby自己也是特愛燒烤蛤蠣或是蛤蠣鍋

相對於蝦子的迷人,更愛蛤蜊的極品美味

只是每次大大的貝殼裡僅有小小的貝肉

吃完都覺得特別不過癮呀!

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雖然每次進貨都不見得一樣

不過Quby來兩次,都有享用到貝類盤

店家會根據當天進貨來搭配

這次也特別幸運一次吃到四種貝類

牛奶貝的鮮味、蛤蠣的過癮、刺嘴的海味、海螺的彈牙

即便都是貝類海鮮

可是每一種都有各自不同風味

不變的是,用簡單方式吃出其中的美味與新鮮~

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第三層:中卷墨魚

Quby非常建議可以先吃吃原味

然後再沾取一些店家特製的沙茶醬

更凸顯其中的甜味

而且即便是用蒸煮的方式

也不用擔心會有過熟的問題

每一層都是剛剛好的熟度

把精華滴在最下層火鍋當中

又能夠保有好吃的口感

像是這一層花枝中卷

吃起來非常彈牙可口

完全不會咬不動

沾上沙茶醬後,更是開胃!

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接下來就是火鍋的部分

Quby一直覺得發明這樣吃法真的很厲害!

把精華全部都集中在這一鍋裡

即便沒有加進大量海鮮烹煮

也能夠保有海鮮的鮮味

這裡Quby要先來大推烏龍麵!

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這個在冰箱裡找不到

直接跟店員點(這樣是不是也算隱藏版菜單呢?)

因為所有食材的鮮甜和湯底的美味

都會吸附在每一根麵條上面

感覺把所以精華一滴不剩都吃進了肚子

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花雕桂丁雞 280元

天啊!每日限定的主廚特製花雕桂丁雞也太好吃了吧!

而且看到限定兩個字,當然要先來一盤啊~

原本Quby是一個吃火鍋不太愛選雞肉的人

可是二月牌的花雕桂丁雞完全可以接受!

也不用擔心會有酒味,因為只剩下濃郁的花雕香氣

醃製的非常入味,即便放進火鍋裡川燙

也不會讓這樣的香氣消失,同時也保持著嫩度

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溫體豬 200元

超嫩的豬肉!只要在火鍋裡涮幾下就可以!

雖然看起來不是切的特別平整

不過完全不影響它的口感!

而且帶有一點厚度的溫體豬

吃起來又嫩又過癮!

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起司牛肉 200元

小心!你的嘴可能會被燙傷喔!

咬開肉丸,起司緩緩流出

冒著熱氣卻阻止不了我想一口吃下的衝動

濃郁的起司香氣蔓延在口中

配上牛肉丸,更加順滑彈牙

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龍蝦沙拉 100元

又是一個爆漿的好料!

鹹香的味道配上略有一點甜味的內餡

相比起司牛肉,龍蝦沙拉吃起來更清爽

而且同樣是爆漿的內餡,吃起來很有料喔~

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高麗菜 50元

Quby建議高麗菜可以先放進火鍋裡熬煮

當然如果是喜歡是脆脆口感的人,就邊燙邊吃吧!

而且隨著時間,這個湯頭會越來越鮮甜

即便喝了一口,也不會死鹹

也不會讓人有想要喝水的感覺

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蔬菜:水蓮 80元、玉米筍 50元、茼蒿 50元、金針菇 50元

價格都寫在冰箱玻璃上面,一目了然

吃了這個多肉類、海鮮

當然也要有點蔬菜營養均衡一下啦~

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這是Quby第二次來到二月牌沙茶爐海鮮蒸塔

每一次用餐完都會有種想法:CP值好高啊!

不管是蒸籠海鮮的新鮮度或豐富度

或者是火鍋川燙的濃郁精華

Quby兩次和不同朋友前來聚餐

每個人都深深愛上二月牌的美味

應該是新竹最好吃、CP值又高的海鮮蒸塔了!

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🍲店家資訊-二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店🍲

☎電話:03-5252779

►營業時間:17:00-00:00(周一公休)

✔臉書連結請按此 二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店

✎地址:台灣新竹市東區東光路107號


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