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「歡迎乘坐豪華和牛摩天輪,享受極致的美味吧!」

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在IG上早就響燒肉的和牛摩天輪給洗版啦!

畢竟這麼浮誇又高級的饗宴

總是有辦法能夠讓人眼睛為之一亮

Quby這次和兩個朋友一起來提前慶祝生日

位置就在靠近竹北高鐵站附近的響燒肉

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日式的響燒肉走精緻燒烤路線

裝潢非常講究,門口就是日式拉門的樣子

感覺真的就是走進了日本的燒肉店

尤其是下班後,日本人最愛吃個燒肉喝個啤酒放鬆一下

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店內是細長的空間環境

在門口這裡等待店員帶位入座

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往上一瞥居然有個「大煙囪」

上面就寫著豪邁的三個大字:男子漢

沒想到在這麼gus的燒肉店

居然有網美打卡的超夯和牛摩天輪

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一旁的冰箱裡面就冷藏著各種和牛

這裡主要還是以日本和牛為主

感覺最近台灣的餐廳

越來越多主打和牛的餐點出現

讓饕客們可以有更多選擇和比較

而說到新竹竹北和牛精緻燒肉店

怎麼能夠遺忘響燒肉了呢?!

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狹長的店內剛好兩旁是座位區

只是這裡有脫鞋與不脫鞋兩種座位

建議大家可以事先預約跟店家溝通一下

這樣也比較好安排客人的座位

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榻榻米上吃燒肉超有感覺!!

而且座位中間還有下陷的位置可以放腳

所以不用擔心吃完會腳麻腿軟~

女生穿裙子也沒有曝光的問題!

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桌上的炭燒烤爐已經放進了炭火

不得不說,雖然是用炭火來加熱

不過卻可以維持很高溫度

從頭到尾都是燒滾滾的狀態

而且每次使用烤爐來燒烤

內心總是會有一種特別好吃的期待

或許這是一般瓦斯烤爐無法取代的感覺吧!

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(菜單取自響燒肉粉絲專頁)

除了一般肉品單點

主要還是以燒肉套餐組合

根據不同的用餐人數來選擇

雙人套餐最低價位也才落在850元

想吃個精緻單點燒肉,不用500元就可以解決~

甚至還有套餐加購升級的選項

飲品升級、香Q米飯升級、海鮮加購 

這次Quby和朋友總共三人

吃的是和牛好響受的三人套餐

內容有三種和牛部位,超級過癮!

另外除了牛肉,也包含豬肉、雞肉或鴨肉

甚至還有海鮮拼盤呢!

極致的海陸饗宴,一個都少不了~

趕快坐上「愛情摩天輪」,與肉肉來場浪漫的約會吧!

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開胃小菜

小菜都可以無限續加

而且都是解膩清爽的涼拌菜

配上烤肉再適合不過!

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中間的檸檬是用來刷鐵網的!

一開始以為也是小菜之一

沒想到居然是拿來刷網子避免肉沾黏

原來檸檬有這樣的功能啊!

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新鮮蔬果沙拉

義式油醋/柳橙優格/日式胡麻

三種沙拉口味可以選兩種

沙拉撒上滿滿的起司味道非常濃郁

配上爽口的美生菜,大家share分食一下就解決了

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再來就是重頭戲的肉肉~

不過在介紹前先來看看沾肉的好夥伴吧

分別是檸檬汁、燒肉醬、藻鹽

響燒肉使用的是藻鹽而非一般的海鹽

會比一般海鹽再鹹一點點

所以不需要沾太多,只要一點點就很夠味了!

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香Q米飯

生菜盤

生菜都可以無限續加喔!

感覺吃燒肉就一定要有生菜包肉

不然好像少了些什麼

不管是韓式燒肉或者日式燒肉

Quby不能沒有生菜啊!

 

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和牛上蓋肉

天啊!看到上蓋肉口水都要流下來了

上蓋肉又被稱為「老饕肉」

許多人喜愛的老饕牛排正是這個部位

由於充滿大理石漂亮油花均勻分布

不僅僅視覺上好看,口感更是一極棒

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原本上蓋肉這個部位就已經很棒了

再加上響燒肉使用的A5日本和牛等級

簡直是滿分中的滿分啊!

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口感極為細膩、嫩口

從烤網上到放在盤子上只需要幾秒鐘

不然過熟就浪費了這麼美味的肉質

「入口即化」是Quby吃進去的第一個想法

感覺好像不需要咀嚼咬碎

這塊肉就已經散佈在整個嘴中了

沾著一點點藻鹽,更對味!

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和牛羽下

這個部位是Quby第一次見到!

終於能夠與「羽下」有段美好的回憶

據說這個名稱的由來是因為油花分布像是羽毛

大家覺得有像嗎?

Quby一開始認識這個部位時

還以為跟雞肉有關係呢!

(因為日文雞肉很多都用「羽」這個字)

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而羽下是來自牛肩胛的精華部位

也是牛肩胛裡,羽下更多了一些油脂香味

不過嫩度是不容置疑的!

同樣軟嫩香甜可口

是那種帶有點「滑順的嫩」的口感

可以沾著微甜的燒肉醬,讓層次更豐富

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和牛小排

相比起前兩種,牛小排適合喜愛瘦肉多的朋友

不過和牛肉質的保證,也不用擔心會咬不動

再加上薄片的厚度,也是只需燒烤幾秒鐘就可以入口

只是多了咀嚼的口感,慢慢咀嚼出和牛的香甜

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冷藏牛五花

摩天輪上面總共放著八種不同的肉類

而且每一個都有自己的小名牌

雖然說每個部位油花、顏色都不一樣

可是有了小名牌,好像更有儀式感

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每一種口味的份量大概一人可以吃兩三片

所以每一次只會烤一種肉

吃完了再換下一個口味

從中可以細細品嚐每一種肉類的口感

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秘制牛肋間

事先醃製過的牛肋間超級Q彈!

吃起來是甜甜鹹鹹的醬汁,非常夠味!

而且因為部位的關係

所以邊邊角角烤完會焦焦的

吃起來就會有種脆脆的感覺

所以口感會更加豐富,不只是肉的韌度而已

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黑豚豬里肌

原本以為牛肉就已經很棒了

沒想到響燒肉的豬肉一點也不遜色!

超級厚實的一塊「豬排」

原本以為吃起來會過於老柴

沒想到!店員烤的超級好吃!

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因為有著厚度,所以烤到一半需要剪成小塊

外表感覺已經由生轉熟

剪開來裡面仍然是粉紅色的肉

需要多次反覆翻轉避免燒焦

剪完的豬肉厚度與炸豬排差不多

雖然沒有炸豬排酥脆的外衣包裹著

但是肉質非常扎實,咬勁豐富!

而且這個厚度感覺是完美比例

不會過於老柴,也不會咬到乏味

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黑豚梅花

如果梅花豬與豬里肌

Quby還是較喜愛後者的扎實口感

梅花豬感覺比較普通,很多地方都可以吃到

可是像是豬排一樣的豬里肌卻是難得一見

強烈建議一定要點黑豚豬里肌~

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牧野雞腿肉

這個套餐組合可以選擇櫻桃鴨或雞腿肉

我們選了比較不會油膩的雞腿肉

帶皮的雞腿肉,放在烤網上滋滋作響

而且雞皮被烤的脆脆,讓口感更上一層樓

雞腿肉的部位也不會乾柴,小塊小塊的很嫩口

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特上海鮮盤

海鮮拼盤裡面有九孔、花枝、魚

拍完照之後店員會把魚拿去料理

烤魚上桌之後,也會貼心幫忙去除刺

只是還是會有小刺,吃的時候要小心~

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花枝在烤網上慢慢捲縮著身軀

記得要刷上特製醬汁增加風味

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九孔烤過之後感覺剩下Q彈的美味

大概烤到裡面的往內縮

然後邊邊角角有一點微焦的狀態

QQ的肉吃起來很像蒟蒻

海鮮用燒烤的方式簡單料理就可以很美味!

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套餐裡面有包含三杯飲料

可以選擇汽泡飲或無酒精飲品

若是特調汽泡飲、沙瓦則需加價

今天喝的分別是:紫蘇梅沙瓦、蔓越梅汽泡飲、葡萄汽泡飲

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Quby覺得響燒肉的多人套餐

非常適合聚餐聚會的時候點

份量吃完覺得剛剛好的精緻

這次吃的和牛肉質也非常優秀

距離竹北高鐵站很近

附近路邊停車還算方便

而且和牛摩天輪超級夢幻

看著上面一盤一盤肉被消滅

會有一種莫名的成就感喔!

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店家資訊-響燒肉

☎電話:03-6688101

►營業時間:11:00-14:00;17:00-23:30

✔臉書連結請按此 響燒肉

✎地址:新竹縣竹北市文興路一段232號

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