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記得有一次從埔里要往清境的路上

看到一家外觀很特別、顏色繽紛的店

上面寫著「水母吃乳酪」

那時候還在想取這個名字的人

說不定是一個有滿滿童真的大人

或者是為了孩子所創立的品牌

而那時候因為現場只能買一整塊大蛋糕

Quby和朋友又只有兩個人

之後還有其他行程要跑,根本吃不完

只能在現場試吃,可惜地離開了

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所以對於「水母吃乳酪」這個品牌並不陌生

特別的名字,至今都讓我印象深刻

然而這個名字的背後

其實是來自於一個丈夫對於妻子的愛

「水母」其實指的是閩南語裡的妻子

因為妻子有乳糖不耐症

所以在甜點面前往往只能說不

於是創辦人開始學起做乳酪

並且造福了更多乳糖不耐症的朋友

終於不用羨慕起其他人吃著甜滋滋的蛋糕甜點

自己也能夠擁有片刻的幸福時光

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水母吃乳酪的生乳酪

製作過程無添加蛋和麵粉

而且特別加入了乳酸菌

讓牛奶裡的乳糖被分解為乳酸

而乳糖不耐症正是無法吸收這些乳糖

導致吃下乳糖的食物後,有不適症狀

所以即便是乳糖不耐症,也可以放心大口吃~

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除此之外,水母吃乳酪的生乳酪

有許多都是水果口味

這些都是新鮮直送、小農合作

而且不加入鮮奶油、膨鬆劑、防腐劑

讓這個2002年開始創立的品牌

一直在網路上有很高的知名度

更是在宅配甜點、人氣團購的美食清單之列

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Quby自己是一個超愛吃生乳酪蛋糕的人!

尤其是去咖啡廳,一定會點一塊當下午茶

喜歡這種綿綿密密帶有微酸的口感

好似每一口,都有著迷人風采

吃完也不會讓人感覺負擔過重、滿嘴甜膩

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生乳酪的保存方式

可以放進冷凍保存三個月

(請注意!是冷凍保存喔!)

想吃的時候,只需要拿出一片蛋糕退冰

Quby喜歡退冰到有點鬆軟的程度

而Q爸則是喜歡直接從冷凍拿出來的口感

他說吃起來很像是冰淇淋,非常扎實濃郁

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每一塊生乳酪的下方都是OREO餅乾

上方乳酪的酸甜配上OREO

清爽與濃厚的味道互相中和

有清爽酸香和綿密滑順的口感

也會吃到巧克力餅乾的酥鬆

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Quby的這一盒有三種口味

蔓越莓生乳酪、覆盆子生乳酪、黑醋栗生乳酪

全部都是Quby超愛的莓果類!

特愛莓果的天然酸甜與生乳酪的清爽

比起甜甜膩膩的蛋糕口味

莓果類的生乳酪,更是我的最愛~

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拍照的時候,有隻小狗在旁邊等啊等

想說什麼時候才有我享用的份

寶貝啊!可惜這個你不能吃

乖乖在旁邊賣萌當擺設就好~

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連Quby在吃蛋糕的時候也不放過

硬要湊到我面前佔位置

想吃又吃不到的心情,何等憂鬱啊~

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「山南水北的人世間,一生有你陪伴,別無他求」

這個來自台中的生乳酪

除了是台中伴手禮

也是宅配團購的特色乳酪蛋糕

送禮、母親節、父親節、生日蛋糕、滿月禮

也都可以選擇水母吃乳酪

喜愛生乳酪的朋友,一定要試試!

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🧀店家資訊-水母吃乳酪🧀

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✔官網連結請按此 水母吃乳酪

 

 

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