如果說現在最想去越南吃某個美食
Quby可能會馬上選擇烤肉和越南的法國麵包！
越南的法國麵包更像是他們的越式漢堡、越式三明治
不像是典型硬梆梆棍狀的法國麵包
而是短的像潛艇堡，中間夾著各種配料
可能是越南烤肉、越式香腸等肉品主菜
然後搭配特殊的香料生菜、蛋、醃製蘿蔔絲
這次在新竹竹北新開幕的Rick Papa bun小私廚
這裡的潛艇堡讓Quby想起在越南帶團的點點滴滴😢
越南在歷史上深受法國殖民的影響
不管是建築、宗教或者美食
都有受到法國大大小小的影響
法國麵包在法國人離開越南之後
開始有了不一樣的樣貌和色彩
Rick Papa bun小私廚位於竹北文義街上
位於光明一路和三民路之間
附近就是竹北文化中心商圈和仁愛國中
而對面則是平價日式料理的樂陽食堂
從今年二月開始營業
目前因為疫情關係
所以都是採取外帶方式
自取點餐可以線上預約
http://user171222.psee.io/Rickpapa_online_order
不想出門的話也有與外送平台合作喔！
在Rick Papa bun小私廚賣的是「潛艇堡」
不過感覺就像是越式法國麵包的樣子
只是特別之處在於裡面的配料
都是店家特別開發出來的口味
攤開菜單一看，就像是把世界美食都放進去了
不管是想吃鹹味的潛艇堡
或者使當作下午茶的甜味潛艇堡
都讓人想把每個口味都嚐過一遍！
蝦味餅Bun 120元
(鮮蝦中卷佐泰式酸辣醬)
滿滿的鮮蝦一字排開
還有綠色生菜鋪在底層搭配
第一眼就讓人有很大的視覺饗宴呢
視覺連結著味覺的期待
當然，海鮮與泰式酸辣醬就是絕配！
而且除了有鮮蝦的視覺震撼
另一個主角-中卷帶來脆度，增加口感層次
配上泰式酸辣醬，非常適合夏天不想吃又熱又油膩的時候享用！
不管是當作早午餐、午餐、下午茶點心都OK！
雖然像是法國麵包
不過不會像法國麵包一樣硬梆梆咬不動
這種改良後的潛艇堡麵包
保留相似外表，外層是酥脆中帶一點硬度
麵包裡層則是相對鬆軟的口感
把滿滿的配料夾在其中
每一口都非常豐富！
豬福尼Bun 120元
(客家鹹豬肉佐醋溜蘿蔔絲)
如果說菜單上有泰式、美式、歐式口味
那麼當然不能錯過獨家研發的台式口味啦！
而且還是新竹在地客家美味呢~
單吃客家鹹豬肉都能讓人多吃好幾碗飯
更何況加在潛艇堡裡面
西式麵包+客家鹹豬肉的搭配
獨特的醃製調料讓鹹豬肉香氣四溢
夾在麵包裡面層層口感堆疊
第一口咬下是外層的酥脆
再來是柔軟的麵包與鹹豬肉的結合
咀嚼的同時還能吃到醋溜蘿蔔絲
剛好也能夠解鹹豬肉的鹹膩
而且Quby在越南吃的法國麵包
也都會加上這種醃製蘿蔔絲
雖然不是那種又酸又辣的味道
但就像是一種解膩的小菜般存在
不會搶了肉的風采
也不會像是多餘的存在
就好像是一個必然的組合
少了一味都不行
軟綿綿Bun 80元
(有鹽奶油棉花糖)
有鹹的口味可以當作正餐
也可以選擇甜的口味來當作點心下午茶
Quby真的好喜歡這種鹹甜鹹甜的滋味！
上面的棉花糖剛出爐時還是胖呼呼的樣子
特別可愛討喜~
就像是雲朵一般軟綿綿的
麵包裡面有抹上鹹味奶油
融化後的奶油與麵包結合在一起
所以一口咬下有鹹有甜
真的超級迷人又涮嘴！
越南咖啡 M 60元/L 75元
越南咖啡有種神奇的魅力
如果單喝會覺得苦到不像話
但是加上煉乳之後的越南咖啡
反而會像是手搖杯一樣好喝順口
之前帶客人去越南時
一定會推薦大家要喝喝看這種獨特的咖啡風味
當然，原本喜歡喝單品咖啡的客人
覺得加了煉乳之後就失去了咖啡的純粹
原本不敢喝咖啡的客人
沒想到原來咖啡不是只有苦和澀
只能說越南咖啡真的蠻看個人接受度的！
對於Quby來說，喝的是一個回憶呀~
從二月開幕到現在的Rick Papa bun小私廚生意超好
自取和外送訂單源源不絕進來
熱銷口味很可能一下就賣完了
建議大家可以提前預訂喔！
不管是潛艇堡或者越式法國麵包也好
都是一種可以簡單享用的美食
直接握在手上拿著吃很方便
雖然簡單吃，裡面卻包含著滿滿餡料
再加上Rick Papa bun小私廚的創意口味
可以簡單吃，也能夠吃的豐富精彩！
從早午餐、午餐到下午茶點心，都能吃飽吃好！
🥖店家資訊-Rick Papa bun小私廚🥖
☎電話：03-6570709
►營業時間：週一～週五10:30-18:30
✔臉書連結請按此 Rick Papa Bun
✔Line：@583zvnxf
✔線上點餐：http://user171222.psee.io/Rickpapa_online_order
✎地址：新竹縣竹北市文義街197號1樓
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