來自台中的黑沃咖啡
在新竹原來也有直營店！
而且就位於新竹縣文化中心附近的美食戰區
只是Quby居然不知道黑沃咖啡竹北店已經成立一年多了！
如果不是這次的邀約
Quby就錯過這麼棒的一家咖啡店啦！
這次Quby到黑沃咖啡有兩項重要的任務
體驗一：咖啡問診
體驗二：品嚐黑沃酒莊葡萄酒
看到又是咖啡又是葡萄酒，是不是覺得很疑惑呢？
這也是黑沃咖啡竹北店的特色：咖啡結合葡萄酒
全台灣的門市只有新竹竹北店才有喔！
在進行體驗之前先來看看竹北店內部的樣子
一旁完全都是玻璃的落地窗
讓整體空間看起來非常明亮
不管是坐在這裡和朋友們喝咖啡聊是非
亦或者是帶著電腦來這裡工作
都覺得非常舒服、放鬆
而且這裡的桌子有一部分還是Quby最愛的大理石桌面！
喜歡把食物拍美美的朋友絕對會懂這種興奮
因為大理石背景不管怎麼拍都會覺得很漂亮又有質感
後方還有竹北店only的葡萄酒品酒專區
旁邊並設有葡萄酒的專屬儲藏區
有時候這裡也會開設課程
有興趣的朋友千萬不要錯過！
現場除了有現喝的手沖咖啡和甜點
這裡也有販售咖啡豆或是方便沖泡的掛耳咖啡
甚至各種咖啡禮盒任君挑選
Quby坐在這裡一下午
看到很多人都是特地前來購買咖啡禮盒
這麼漂亮的包裝拿來送人確實相當得體
新版的電子菜單也一併附上給各位~
不過還會有一些調整，依店內公告之菜單為主
介紹完環境就讓我們趕緊來進行第一項體驗：咖啡問診
台灣首創咖啡問診就在黑沃咖啡！
大家可能都會很疑惑明明是喝杯咖啡而已
怎麼會需要問診，感覺像是在看醫生
其實咖啡問診是讓你更了解自己喜歡的咖啡風味
根據咖啡豆的產地、品種和烘培的方式
每一款豆子都會有自己獨特的風味
如果能夠知道自己對於咖啡的喜好
那麼或許每一次喝咖啡
都會覺得是一件省心又能夠好好享受的過程
一開始會先有兩種明顯不同風味的咖啡來做比較
根據這兩種咖啡來填寫咖啡問診的表格
之後專業的咖啡師會根據表格來評分和判斷
告訴客人可能偏好的是哪一種咖啡
然後再手沖一杯與結果相似的口感的咖啡
讓客人更加能夠明白咖啡問診的結果
分別使用黑-威力鼓和沃-聖取兩種咖啡來比較
這兩種皆為台灣烘豆冠軍江承哲先生指導
一個口感上較為苦甜、濃厚
另一個則是較偏向花果香、酸度較明顯
經由這兩種咖啡明顯的對比
再來選出自己適合的咖啡口感
像是最後咖啡師判斷的結果
Quby比較喜歡偏花果的咖啡
於是就煮了這杯 巴拿馬 哈特曼莊園 藝妓
讓Quby自己更加確定咖啡的喜好
這樣下次要喝咖啡或是買咖啡豆時
就可以講出自己喜歡的風味
讓店家或是咖啡師更容易找到適合的咖啡
喝完咖啡後接著第二項體驗：品嚐黑沃酒莊葡萄酒
未滿十八歲禁止飲酒喝酒不開車，開車不喝酒
剛剛有提到黑沃咖啡竹北店最特別的就是
除了賣咖啡，這裡也有販賣葡萄酒！
甚至還會有專業侍酒師在店裡服務客人
幫助客人找尋適合的葡萄酒
而其中這一款葡萄酒是黑沃咖啡自己推出的紅酒
根據官網的介紹：
「手工摘採完熟的Merlot葡萄，其中25%在法國橡木桶、10%在美國橡木桶中陳年達20個月，風味表現以成熟的梅子、茴香、乾燥香料及紫羅蘭為主。」
沒有想到除了有自己的咖啡品牌外
居然也推出自己品牌的葡萄酒！
另外，侍酒師還特別拿出這一樣特別的法寶
據說他們都是透過這個工具來學習葡萄酒中的各種味道
每一個玻璃瓶中都是模仿不同的味道
有些味道聞起來熟悉卻說不出名字
而葡萄酒中更是同時包含了數種不同的香氣
要能夠一一抽絲剝繭找出對應的味道
真的需要好好訓練和學習葡萄酒的奧妙
Quby對於葡萄酒的領域更是望塵莫及啊！
現場除了有飲品之外
也提供簡單的甜點可以搭配咖啡或是葡萄酒
這次Quby一個人就吃了莓果生乳酪和生巧克力塔
兩種口味一酸一甜
不管是搭配咖啡或葡萄酒都相當對味
Quby造訪的這天
帶著電腦坐在吧台前的位置上
一邊工作一邊喝著咖啡以及黑沃咖啡自有品牌的葡萄酒
咖啡師在檯前沖著一杯又一杯的咖啡
整間店都瀰漫著咖啡的香氣
不知道大家是不是也會有這種感覺
在咖啡廳裡工作效率總是特別好
可能是心理作用
也或許是咖啡讓我們沉靜在這個空間中、專注於這件事情上
沒有奶精沒有糖的單品咖啡
陪伴了我一整個下午
店家資訊-HWC黑沃咖啡新竹竹北店
☎電話：03-5583670
►營業時間：AM 10:00 ～ PM 08:00
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✔黑沃咖啡Line@生活圈：@hwcroasters
✎地址：新竹縣竹北市文平路16號
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