在新竹應該無人不知無人不曉「小X屋鬆餅」吧？
從校園開始慢慢拓展店面到台灣的各個角落
記得高中升大學的讀書苦戰時期
常常就是一手拿著鬆餅一邊溫習念書
因為手拿式的食物不需要浪費時間享用
一拿就走的方便性確實很適合考生或沒時間吃飯的人
而現在Quby既然都已經脫離學生時期了
當然有足夠的時間可以坐下來好好享用美味的鬆餅啦！
這次收到文案上面寫著《鬆餅界的愛馬仕》
更讓Quby好奇heywow黑瓦鬆餅賣的是什麼樣的鬆餅呢？
位在高鐵特區的heywow黑瓦鬆餅
讓Quby騎著車來來回回尋找
因為這裡不在主要幹道上
而規劃過後的高鐵特區每一條路看起來都一模一樣
不過坐落在住宅區中的黑瓦鬆餅
更顯得寧靜、獨特
前方還有一片公園可以供孩子們跑跳
停車位圍繞著公園找一下也可以覓得
所以如果開車前來其實也很方便！
木製的工業風裝潢看起來簡單
不過卻也有種文青的范兒
但是一看就知道這裡的老闆絕對年輕！
一個是畢業於東海大學食品科學系
一個則是畢業於嘉義大學食品科學系
兩姊妹在出社會後決定創業開啟鬆餅店
大學念了食品科學，出來還是離不開食品的專業與熱愛
基於所學，對於食材的堅持比旁人更加執著
並且不斷創新改良，研發出多種口味變化的鬆餅
Quby和朋友客人來來回回進出都覺得不可思議
店址看起來很新卻已經有了不少忠實客人
甚至很多家長都帶著剛下課的小朋友前來
有時候幾乎都要把店內的座位坐滿了
而且除了內用之外，這裡也提供外送服務
不僅造福鄰近的居民們，也讓附近上班族有了不一樣的選擇
而且就像Quby前面所說
鬆餅拿在手上食用其實相當方便
對於沒有機會停下來用餐的朋友可是一大福音！
店裡角落擺著不少可愛的裝飾
姊妹的童心還是能夠在這些細節中看見呢！
不管是不是出來創業自己當老闆
其實我們都還是有著一個天真無暇的赤子之心吧！
菜單非常簡潔有力
據說這是兩姊妹的大姊所設計
出身平面設計的大姊對於妹妹們的創業也是鼎力相助
圖示、名便、菜單都親力親為
看到這裡Quby覺得這是一間很溫暖的店
一家人在創業的道路上同心協力
相信這裡的食物也會跟著老闆們一樣暖心！
回到菜單上的介紹
一面寫著甜食與鹹食的鬆餅
如果覺得配料不夠不滿意
沒關係！旁邊還有加購配料區
下一面則是飲料，包含茶飲、氣泡飲、咖啡、熱飲、鮮奶系列
而現在一份鬆餅+一杯飲料可以折抵10元
若是午餐或晚餐前來則是一份鹹鬆餅+加10元送40元飲料
保證可以吃飽吃好，換換口味滿足我們的味蕾
櫃台旁的牆壁放著一個告示牌
上面寫著「達克」系列的鬆餅
這也是heywow黑瓦鬆餅的招牌之一喔！
使用獨特調製的苦黑甜巧克力當作鬆餅餅皮
看起來黑黑的樣子不正是黑瓦的招牌樣子嗎？
店內的鬆餅並沒有裁切的服務
所以都是裝在紙袋內呈上來
為了響應環保多於的刀叉都省去了
畢竟鬆餅就是要拿在手上感受溫度才是最好吃的啊！
紅豆抹茶克林姆沃夫 125元
前面Quby有提及新竹某家著名鬆餅以校園起家
而黑瓦鬆餅雖然在單價上比他們高出許多
(先不論咖啡廳的鬆餅，那些價格根本亂哄抬)
但是黑瓦鬆餅有一個超級厲害的配方！
那就是製作鬆餅時不加一滴水
全部改以東海大學牧場鮮乳製作！
東海鮮乳！東海鮮乳！東海鮮乳！(很重要說三次)
畢竟老闆之一就是東海的校友
而東海鮮乳也是有口碑有品質的鮮乳
成本上當然高出別人許多
這樣看起來其實黑瓦鬆餅的價格也是在合理範圍內
甚是會覺得也太超值太有心了吧！
吃起來的口感當然能夠反映食材的用心
先不論奶香有多濃郁
光是送上來的瞬間都能夠聞到奶味飄香在鼻子前
鬆餅餅皮更是扎實、綿密
感覺少了很多空氣的空虛感
相比之下多了更多咀嚼的實際
同時也可以感受到奶香的濃與醇
這可不是一般幾十塊的鬆餅可以比擬
內餡除了有一吃就爆漿的克林姆奶油
還有店家親自熬煮而成的紅豆泥
不會過於甜膩的濃郁在鬆餅裡
沙沙的口感下還有幾顆紅豆包含在其中
克林姆外頭則是撒上抹茶粉
Quby以為這樣的抹茶可能會沒有味道
不過想必店家肯定嘗試了多次
最後找出了一個完美的平衡點
抹茶的味道不會蓋過紅豆的綿密口感和香甜
紅豆也並非獨一角色在鬆餅中
仍然能夠吃到抹茶的微苦和青澀
把一個鬆餅吃完其實就像是吃了一道正餐
肚子能夠感受到滿滿的飽足感呢！
棉花糖達克 90元
達克也是黑瓦鬆餅的招牌之一
外皮採用苦甜巧克力
乍看之下還會以為是咖啡口味或是黑炭口味呢！
不過一到嘴裡就知道巧克力的濃郁了
而且幾乎沒有一絲絲甜味
如果說是屬於大人味的鬆餅也不為過吧！
若是討厭甜食的朋友，或許對於達克的接受度應該很高
不過鬆餅的苦並非只是苦而已
漸漸地你會發現有一絲回甘
有時候單吃黑巧克力可能會有一絲酸澀感
但是在鬆餅裡並不會有這樣的酸味出現
內餡的棉花糖早已被加熱融化了
拉起來還可以拍出美味爆表的牽絲照！
不覺得看到這樣的景象很療癒嗎？
棉花糖的甜也中和了外皮的苦
所以並不會讓人覺得難以下嚥喔！
反而會有一股神祕的魔力讓人愛上呢！
蜂蜜綠茶 65元
如果只是單吃一個鬆餅可能會覺得太單調
配上一杯蜂蜜綠茶剛剛好
微甜的甜度不會與鬆餅衝撞
而且和朋友一口鬆餅一口茶
也能夠暢談一個下午茶時光
都忘記這裡是18:30要打烊了呢！
珍珠鮮奶茶 75元
除了鬆餅有加入東海鮮乳
飲料鮮奶茶當然不能放過啊！
茶的基底可以選擇蔗香紅茶、茉香綠茶、高山青茶
珍珠的軟硬度和甜度也剛好
不僅嘴裡吃著東海鮮奶製成的鬆餅
還一邊喝著東海先奶的珍珠奶茶喔！
(感謝東海牛牛們的貢獻！)
你問我會不會推薦heywow黑瓦鬆餅？
這答案當然是：會的！
雖然價格上可能會被比較
不過其實兩家的定位本來就不一樣
從店面裝潢、氣氛、設計到食材的選擇上都天壤之別
heywow黑瓦鬆餅多了質感與食材的堅持
有自己的特色，也有值得推薦的地方
其實光是使用東海牧場鮮乳就已經先打趴很多店啦！
更不用說他們在鬆餅口味的設計、多樣性
不管是午餐、晚餐或是下午茶都非常適合來這裡坐一坐喔！
店家資訊-heywow黑瓦鬆餅
☎電話：03-6675262
►營業時間：11:30-18:30(週一公休)
✔臉書連結請按此 heywow黑瓦鬆餅
✎地址：新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷五號
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