好久不見的雪花餅又出現啦！
記得上次吃到是好朋友自家經營的麥芽餅店
那時候就對於有點甜又帶有點鹹的雪花餅深深著迷
而這個月收到麗華餅店的禮盒邀約
沒想到裡面居然藏有Quby最愛的雪花餅！(開心灑花~
成立於1976年的麗華餅店
過去40年載都是很多人過年過節送禮的首選
把自己的心意透過這些糕餅傳遞給親朋好友
雖然至今市面上的甜點糕餅已經多到不勝枚舉
從日式的、歐式的、西式的等等
對於消費者而言是一件好事
因為我們有了很多不一樣的選擇
但是回到最初，台灣自己特色的伴手禮
其實蘊含著許許多多陪伴著我們的回憶
那是經過歲月累積的故事
從過去到現在，很多東西不曾改變
就像是麗華餅店至今仍然販售著許多具有傳統、文化的糕點
然而麗華餅店並非一成不變
隨著科技時代的來臨
隨著人們重視包裝甚於內容物
他們有了不少新的改變
當然也有許多創新的糕餅出現
不過都脫離不了從傳統糕餅衍生的根本
那都是我們的文化、我們的傳統、我們的故事
只是有了不同面貌、不同風味呈現給客人
在時間的洪流中，唯有不斷改變，才能不被市場吞噬
這次禮盒總共有雪花餅6入＋牛軋糖14入
牛軋糖4種口味：豆漿杏仁、玫瑰花瓣、抹茶杏仁、草莓杏仁
雪花餅4種口味：牛奶雪花、玫瑰雪花、抹茶雪花、藍柑橘雪花
麗華餅店的牛軋糖與雪花餅皆是使用日本進口的海藻糖
比起一般砂糖的糖度減少三分之一
雖然成本是一般砂糖的六倍
不過使用在烘焙食品上相對穩定
在口感上也比砂糖更細膩
而奶油則是選用紐西蘭安佳無鹽奶油
▲豆漿杏仁牛軋糖
看到這些口味就知道這不是我們常吃的牛軋糖吧！
平常我們吃的牛軋糖不外乎就是牛奶口味
然而麗華餅店的豆漿杏仁牛軋糖卻是用非基改豆漿粉取代奶粉
雖然少了奶粉的奶香甜味
不過卻是另一種全新的風味-豆漿牛軋糖！
▲玫瑰花瓣牛軋糖
上面居然還有玫瑰花瓣誒！
麗華餅店選用加州產的杏仁
低溫慢火烘焙4小時
保留杏仁營養沒有噁心的油耗味
▲抹茶杏仁牛軋糖
牛軋糖吃起來不黏牙真的是很重要的一件事啊！
有時候想多吃，一想到黏牙的窘境就放棄了
但是麗華餅店的牛軋糖軟硬適中
可以好好咀嚼又不會有討人厭的黏牙發生
▲草莓杏仁牛軋糖
淡淡的粉紅色看起來好迷人
加入了草莓乾來增加風味
咀嚼的時候還可以吃到果乾的酸甜滋味呢！
Quby最愛的雪花餅除了牛奶口味
還多了抹茶、玫瑰、藍柑橘口味！
▲牛奶雪花餅
鐵盒裝的奇福餅乾是各位小時候的最愛嗎？
記得那時候還要拿鑰匙或湯匙打開鐵蓋
鹹鹹甜甜的味道很容易讓人一吃就停不下來
不小心吃太多還會被媽媽罵呢！
將牛軋糖與奇福餅乾混合在一起
成了另一種全新會讓人愛上的雪花餅
比起一般牛軋糖更酥軟
一口咬下有牛軋糖的咬勁，卻混合著酥脆的奇福餅乾
而且不單單只有牛軋糖的香甜
還包含著奇福餅乾的鹹味
這種帶有古早味又創新的雪花餅你吃過了嗎？
▲玫瑰雪花餅
上頭一樣鋪滿了漂亮的玫瑰花瓣
看起來與玫瑰花牛軋糖無異
但是一咬下去就知道這是Quby最愛的雪花餅啊！
而且麗華餅店的雪花餅還加進了酸酸甜甜的蔓越莓乾
不僅僅只有甜與鹹，更多了出其不意的微酸呢！
▲抹茶雪花餅
Quby必須說他們的抹茶茶香非常突出！
雖然一樣有著奶香的甜味
不過抹茶的香氣讓雪花餅變得豐富有層次
鬆軟的口感既新奇又獨特
相信大家會跟Quby一樣，一吃就愛上
▲藍柑橘雪花餅
一開始Quby想說這顏色怎麼有點奇怪
帶有一點淡藍綠色的雪花餅究竟是什麼奇特的口味呢？
其實就是調酒中常見的藍柑橘啦！
不僅可以把調酒染成炫麗的藍色
用在雪花餅上原來也有這種效果
只是吃起來Quby覺得更像是薄荷口味呢！
甚至還會忍不住聯想到牙膏口味(笑
現在麗華餅店除了有原本的實體店面
也正在開啟全新的網路市場
只要在網路上就可以訂購這些牛軋糖與雪花餅的禮盒
不管是過年過節送禮或者自己和家人嘴饞想吃
都可以透過宅配運送到家喔！
現在只要輸入折扣碼pige，就可以享有50元的折扣優惠喔！
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