與香港香港新生活飲茶為同一個公司
位於竹北大遠百旁的Umi 火鍋水產直賣所
開幕其實已經半年了
據說他們的海鮮是以「尚青」著名
活體水產現場直接販售上桌
只是看到這麼多人介紹海鮮火鍋
Quby這次決定要來吃超大份量的肉肉火鍋
雖然當不了肉食怪，但是身為肉食主義的我
吃鍋沒有肉怎麼能行呢？！
與香港香港新生活飲茶在同一棟建築裡
可以從一旁樓梯上樓
也可以乘坐一樓的電梯上去
還沒有開吃就想先來拍幾張照片了~
最先抵達的是Umi 火鍋水產直賣所
看到門口菜單介紹，發現各式海鮮套餐的CP值超高
而這次特地前來用餐的肉肉火鍋也不惶多讓喔！
Quby已經準備好飢腸轆轆的肚子
一起進去大飽口福吧~
將將將~八月新推出的菜單
這次對於內容有些變動
但不變的仍然是滿滿滿的海鮮和多人享用的組合
如果是情侶兩人一起來，建議可以點雙人海陸套餐
Quby看好多人推薦，整個桌面都擺滿不誇張！
只可惜對於海鮮，肉肉的誘惑更吸引我呀~
(價格均額外加收10%服務費)
先來看看Umi火鍋水產直賣所的環境吧！
從門口走進來就會發現這裡好空曠！
緊鄰著的座位不會讓人感覺壅擠
甚至連桌面的空間也很大
每個人單獨一鍋也不會覺得東西擠在一起
擺上火鍋、菜盤、肉盤、主食都綽綽有餘
吃起來當然也很舒適、自在
不用擔心影響到旁邊的友人用餐
Umi火鍋水產直賣所的餐具也都是陶瓷器皿
使用起來比較穩，感覺也比較有質感
座位區旁的就是自助吧
擺放著飲料機與醬料區
如果想要加高湯也是在這裡拿取喔~
Quby超喜歡喝這裡的番茄梅子！
酸酸甜甜的口感好開胃
甚至拿來當作解膩的良伴也不錯呢！
畢竟滿滿的肉也是需要轉換一下口味
Umi火鍋水產直賣所也改變了火鍋中主食的方式
將所有主食都集中在這裡讓大家自由拿取
是不是超級佛心？！
不只份量大，連主食都不怕你吃
白飯、王子麵、冬粉、蒸煮麵、鍋燒意麵
甚至還有雞蛋無限供應！
其中那鍋滾著的滷汁馬上吸引Quby眼球
光是看那金黃色油亮油亮的樣子
就已經讓我迫不及待要來添飯淋上去了
馬上從白米飯變身成為100分的滷肉飯！
而且店員說這是主廚的阿嬤牌滷肉飯
阿嬤最怕乖孫吃不飽，所以用料絕對不手軟
有滿滿入口即化的滷肉和鳥蛋
不管淋在白飯或麵都是一級棒！
偷偷說~Quby吃完一碗滷肉飯後覺得不過癮
於是乎又把蒸煮麵淋上滿滿的滷汁
難得在火鍋店遇到好吃的滷肉飯，當然不能錯過啊！
一旁的魚缸裡有各式各樣活跳跳海產
嗨嗨~龍蝦先生~你好嗎?
來到Umi火鍋水產直賣所不嚐嚐海鮮好像有點說不過去
沒關係！現在還有平日開鍋的海鮮噗辣斯活動
像用餐這天Quby只要加不到一百元
就有超新鮮的藍鑽蝦可以品嘗
儘管我們點的都是肉肉，卻用少少的錢一飽口福呢！
看看我們兩個人就把桌子擺滿滿
一盤又一盤的肉看了就覺得好開心
雖然我們距離肉食怪還有一段距離
但是吃肉就是幸福，而且吃到美味的更是幸福加倍！
Umi火鍋水產直賣所的菜盤也必須好好介紹！
因為裡面全部都是放著新鮮的當季蔬菜
沒有加工食品或火鍋料！
每次Quby都會把這些東西挑出來
不然就是事先問店員可不可以更換
吃「尚青」才是王道啊！
連菜盤都要是最新鮮的喔~
肉肉雙拼鍋 490元
西班牙梅花豬、培根牛
(目前店家供應方式有調整，請依現場菜單為主)
同時一鍋可以享用到豬與牛兩種肉品
對於愛吃肉肉的人來說是不是很幸福呀？
而且可以發現肉片都不會切太厚
除了肉上的紋理清晰，薄薄一層彷彿可以透光
所以吃起來不管是牛肉或豬肉都很嫩！
一個人這麼多份量實在很驚人
尤其對於一女孩子來說
如果要全部吃完非常不容易
更何況他們的滷肉飯這麼好吃~
一不小心就會多吃兩碗
透著淡粉紅的西班牙梅花豬
肉質吃起來比較扎實
而且肥瘦比例分布均勻
不會有一下肥、一下瘦的窘境
也不會有讓人覺得油膩或是膩口的感覺
再來就是油脂較為明顯的培根牛
即便如此，因為切的較薄
所以吃起來也不會油膩膩
再加上有一點點脂肪，吃起來反而多了嫩度
在冒著白煙的火鍋中，漸漸變成香嫩滑口的美味
Quby這裡要強烈推薦他們的椒麻醬！
在火鍋店裡非常少見會拿來當作沾醬
椒麻的獨特香味會不自覺讓人上癮
感覺沾什麼東西都非常適合
尤其是嫩度破表的牛肉，簡直是一拍即合！
美國特選板腱牛肉鍋 390元
雖然這不是Quby第一次品嘗板腱這個部位
但是每每都會被它們的嫩度給嚇到
切記！這麼好的部位只要涮一下下就可以了
變成淡淡粉紅色就是最完美的狀態
板腱牛肉應該是這一頓晚餐裡
最嫩、最嫩、最嫩的口感了(必須強調三次！)
沾著Quby意外發現超好吃的椒麻醬
一口接著一口往嘴裡送
讓嘴中去感覺Q嫩可口的感覺
平常我們都用板腱牛排來料理這個部位
現在放進火鍋中雖然厚度較薄
卻仍然能夠保有細嫩的肉質
讓人每一口都會驚呼連連
Quby朋友第一次吃到都有種相見恨晚的感覺~
加購：藍鑽蝦
平日來店開鍋就可以享有海鮮超值加價購！
每樣水產都不用100元就能夠享用
而且看起來份量還不少呢！
+92元蛤蠣、+95元小卷、+98元藍鑽蝦
就算Quby是肉食主義者
還是想要來嚐嚐Umi火鍋水產直賣所的招牌海鮮呀！
只要花少少的錢，就可以同時享受喔！
Umi火鍋水產直賣所的火鍋湯底感覺較清淡
但是這樣反而可以襯托出肉與海鮮的美味
而且加進了蔬菜越煮越久
最後喝一口湯又是不一樣的風味
Quby覺得如果一家店的肉質和新鮮度在一定的水準
那麼這樣的湯底設計就沒話說了！
因為這就是「尚青」的美味呀！
🐙店家資訊-Umi 火鍋水產直賣所🐙
☎電話：03-5501960
►營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
✔臉書連結請按此 Umi 火鍋水產直賣所
✎地址：新竹縣竹北市勝利一路10號
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