Quby說五四三

大家還記得前幾年牛奶的食安風暴嗎?

那時候Quby最愛喝的牛奶也被網友點名封殺

在那樣的氛圍下，不管這件事情的真相、檢驗標準如何

感覺喝下每一口牛奶都有滿滿的疑慮

或許是對於大品牌失去信心

或許是沒有一個公正、值得信任的檢驗

或許是各大媒體大篇幅報導

或許是我們長久以來對於吃的東西太信任

無論是什麼情況，都讓大家開始意識到：我們究竟吃下了什麼東西?

對於食物的背後生產經過更加關注

在此之前台灣牛奶大多是知名品牌瓜分市場

然後隨著食安問題的爆發

小品牌開始崛起，甚至那時候還發起了白色革命

將生產過程透明化、營造嚴格檢驗的形象

此後市面上也開始漸漸有了來自國外的牛奶

不是說「國外的月亮就是比較圓，國外的牛奶就是比較好喝」

而是讓消費者有更多選擇去決定自己吃下什麼、喝下什麼

全聯新上架的Farmlife恆牧紐西蘭全脂鮮乳

或許也是一個認識新品牌的機會

這個來自紐西蘭的鮮乳從生產開始

就與台灣本土酪農業圈養牛有所不同

在紐西蘭地大物博，牛牛都採用放牧的方式

這些牛牛可以盡情踩在綠地草皮上

有遼闊的環境、新鮮的空氣、舒適的氣候

「快樂的心情，生產快樂的牛奶」

再加上紐西蘭政府對於飼養的嚴格規定

也因此牛奶也是他們引以為傲的出口產品

但是既然是遠渡從洋而來的牛奶

是不是會有保存上的問題？

從牧場到工廠再到台灣，全程皆為低溫4度運送

經過紐西蘭檢疫、台灣檢疫才能放在架上販售喔！

Quby覺得換一個面想

如果隨便放行台灣酪農業一定哀哀叫

透過嚴格檢驗來控制輸入也是一種方法呀！

但是還有一個問題來了

這樣牛奶送來時會不會已經過期了?

標示上的保存期限也與我們一般印象中短期保存大相逕庭?

保存時間這麼久為何是鮮乳而不是保久乳?

其實Quby也曾對於國外牛奶長時間保存有這些疑惑

然後當我看過某篇關於「為何外國鮮乳能保存70天，台灣卻只有2星期？」的文章

簡單總結一下：

1、鮮乳和保久乳殺菌法不同：鮮乳殺菌完需要放冷藏，因為裡面還是有些許細菌；保久乳則是完全滅菌，可以室溫保存

2、保存期限：事實上只要按照標準流程製成的鮮乳，都可以放到70幾天！但！因為台灣人都很怕東西放久變壞，如果今天牛奶上面寫可以放這麼久，內心一定會懷疑是不是加了防腐劑？所以台灣牛奶商乾脆把期限縮短。也導致長久以來我們對於「牛奶保存期限」有錯誤的觀念。

Farmlife恆牧紐西蘭全脂鮮乳現在於全聯可以購買

因為保存時間很久，所以Quby終於可以慢~慢~喝~了~

如果仔細看會發現Farmlife恆牧紐西蘭全脂鮮乳顏色非全白

而是帶有一點點淡黃色

那是因為牛牛食用的天然牧草裡有豐富的胡蘿蔔素與葉黃素

因此生產出來的牛奶才會帶有一點淡黃色

因為養殖環境方式、飼料來源等的不同

所以台灣本土鮮乳與國外鮮乳喝起來不太一樣

Farmlife恆牧紐西蘭全脂鮮乳喝起來沒有奇怪的味道

雖然不是那種台灣人以前追求的誇張濃純香

但仍然保持該有的乳香

而稠度也不會過於濃厚，剛剛好的厚度很好入口

配上我的下午茶小點，perfect！

「只有幸福快樂的牛，才會有優質的好鮮乳。」

🐄Farmlife恆牧紐西蘭全脂鮮乳🐄

網站：http://farmlife-asia.com

粉絲團：https://www.facebook.com/farmlifenzmilk/