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「惣在生活」一個在關山的預約制餐廳

無意中滑著IG被老屋照片吸引

馬上詢問幾天後的預約名額

沒想到!幸運的我們就這樣踏上關山之旅

請注意!惣在生活採預約制!

前來用餐記得先於FB或IG上預約喔~

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「惣」這個字在還沒出發前

Quby特地查了教育部國語辭典

結果竟然是查無資料!

好吧~只能有邊讀邊先念作ㄨˋ吧!

然而到了現場才得到正確解答

「惣」其實念作「ㄗㄨㄥˇ」

惣 ㄗㄨㄥˇ = 用心對待生命中的所有

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不管是從店名,或者踏上惣在生活

Quby其實不知道他們到底賣的是什麼

直到店長細心地跟我們解釋點餐方式

才大致有了概念:販售關東煮!

而且是一家蔬食為主的關東煮

並且以在地食材為原料的綠色店家

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兩個從基隆來的孩子

在關山改建一棟殘破不堪的老屋

建立起自己的綠色小國度

分享在地好食材給大家

所以雖然沒有華麗的裝潢

但是店裡一磚一瓦都是她們親自修補、改建

感覺就像是把自己的理念放進磚瓦中

讓老屋有了新的生命

接待著新朋友的到來

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雖然沒有冷氣的吹拂

但是自然風在小院中循環著

下午時分,更碰上一陣又一陣的細雨

老闆看著天空笑笑說:雲飄過去就沒事啦!

如果生活可以如此簡單純粹

就不會受到這些雲雨的干擾而傷心了吧

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菜單就是這一大盤根莖葉蔬果

店家會根據人數來決定份量

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另外,對於需要肉肉補充的人

還是有一些葷食可以選擇

或者是嚐嚐老闆基隆家鄉的好料

甚至,還有池上超有名的大池豆包!

(早知道上午就不去排隊了啦!)

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在地蔬菜關東煮

使用蔬菜熬煮成關東煮湯底

葷食都是額外加上去的

先喝一口清湯來暖暖身

即便不看裡面有什麼食材

都可以感受到湯頭裡的清甜

那是蔬菜的點點精華

也是可口美味之所在呀!

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Quby覺得用關東煮的方式來呈現

更能凸顯在地食材的簡單美味

蓮藕的清脆、黑木耳的脆口、秋葵的絲滑

香菇的鮮嫩、高麗菜的清甜、過貓的脆嫩

在老屋的桌椅上,我們靜下心來細細品嘗

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另外,店家自製的沾醬配辣椒醬超好吃!

建議可以盛裝一點來搭配享用

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焗烤地瓜 120元

當地瓜與起司的相遇

熱呼呼的地瓜吃起來綿綿鬆鬆

而且地瓜的甜味淋漓盡致

配上遇熱後融化在地瓜上的起司

以及吃起來酥酥脆脆的焗烤外層

真的是一百分的相遇呀!

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自釀酵素(梅子口味) 80元

喝起來跟醋很像!都是酸爽的飲料

但是實際上酵素與醋是不一樣的喔

喝起來會比醋飲更溫和

酸度不會讓人感覺過於刺激

而且梅子口味的酵素感覺特別消化解膩

這也是店家自製的美味喔!

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現在對於「老」彷彿有了不一樣解釋

老,並非不好,到了現在反而成一種流行

惣在生活每一角落感覺都是時光駐足的痕跡

連同我們所坐的桌椅

甚至喝水的水杯、使用的器皿

舉起放下都是時光的穿梭

Quby和朋友都忍不住驚呼

「這不是阿嬤家的杯子嗎?這不是阿嬤家的碗嗎?」

老屋改建不僅僅是一種流行指標

Quby覺得是把原有的東西保存更好

用另一種適合時代的方式繼續留存下去~

同樣都是呵護、都是一種生活

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店家資訊-惣在生活

☎電話:0963263060

►營業時間:12:00–15:00、17:00–20:00

✔臉書連結請按此 惣在生活

✔IG連結請按此 @souzai_life

✎地址:台東縣關山鎮隆盛路122巷7號


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