離出國的日子又更近了！
記得最後一次的帶團
就是跟客人一起去了越南峴港
還好台灣是個多元族群的國家
能夠在這裡吃到各國美食
所以偶爾也能夠一解嘴饞的困擾
這次來到新竹學府路上的明昌越式餐館
是道道地地越南老闆開的越式餐廳喔！
靠近新竹高商、新竹中學、工研院
所以價格也是非常經濟實惠呢！
小小一間店面
卻是承載了家鄉的味道
有時候在外工作奔波
也總是特別思念再簡單不過的家常菜
更何況這些離家背景來到台灣的越南朋友
除了可以內用之外
Quby用餐當天也發現外送的訂單特別多
果然外送平台真的造福了不少人
簡單在網路下訂，選擇多又方便
牆壁上也留著客人的紀錄
每一張小紙條，都是品嚐過的見證
店家特別把餐點圖片印出來
這一部分真的很貼心呀！
畢竟有時候翻譯成同樣的文字
但實際上可能還是有落差
這時候有圖片的輔佐搭配
台灣客人能更容易理解點餐
餐具和醬料都是自助式
檸檬也是自取，超級大方！
有些店家都是隨餐附贈一小片
這對於愛吃酸的Quby才不夠呢！
明昌越式餐館菜單
餐點價位大概都是在百元上下
內容有飯類、河粉、米線等
當然也少不了法國麵包
以及Quby最喜歡的涼拌類！
不僅僅是涼拌木瓜絲這種配菜
還有涼拌米線更是一極棒！
牛肉炒飯 105元
這一道炒飯讓Quby覺得是最台式口味！
有著一種家常蛋炒飯的熟悉感
粒粒分明的米飯混合著蛋絲
當然還有青蔥、洋蔥等配料
讓家常蛋炒飯有了更豐富的樣子
不過與Quby印象中的牛肉炒飯不同
這裡的牛肉是擺放在炒飯上面
而非混合著米飯一起翻炒
所以每一塊牛肉都很大塊
如果愛吃愛辣的朋友
可以加入店家特製的辣椒醬，更過癮更下飯！
香茅雞肉涼拌米線 135元
有時候胃口不好的關係
就會特別想念越南的涼拌米線
酸酸的醬汁吃起來特別清爽
上方的配料也是走一個酸爽的路線
尤其是醃製過後的蘿蔔絲
口感也十分爽口！
當然除了酸度外
還有越南特別喜愛的「綠色香料」
之前逛越南的大賣場
檯面上有超過十多種香料植物
在許多越南料理都可以品嘗到
鋪在米線下方的還有美生菜
讓口感有不同的層次變化
烤肉是事先醃製過的
所以吃起來除了有醬香之外
也帶有特色香料味呢！
牛腩湯法國麵包 190元
法國麵包在越南有多樣吃法
除了當作三明治夾著配料吃
也會有人拿來沾取湯汁來享用
所以搭配起濃郁十足的牛腩湯
剛好是絕佳的組合呀！
與台式牛腩湯當然是截然不同的樣貌！
台式通常都是清燉的作法
這一碗越式牛腩湯更偏向紅燒方式
添加不少香料、醬料來調和
而且還有越南湯裡面很常出現的豆芽菜
（只是他們都不喜歡把豆芽菜煮熟）
（吃起來生生的口感有些台灣人不習慣）
除此之外並不影響牛腩湯的口感
沾著法國麵包一起享用更是滿滿飽足感！！
蝦醬空心菜 75元
說到越南愛用的辛香料
一定少不了魚露和蝦醬！
有的人可以接受魚露的味道
受不了蝦醬的「腥臭」
（就像外國人聞到臭豆腐一樣）
之前Quby和越南導遊一起吃飯
看著他們直接沾著蝦醬來食用
入境隨俗一起試試看
沒想到越南導遊超級驚訝Quby不怕這味道
不過其實蝦醬只要調味烹飪過
獨特的味道就會變得十分迷人！
反而在料理之中是一個提香的重點
讓人可以一口接著一口，超級下飯！
隨著國門逐步開啟
許多在台灣的外籍朋友
終於可以回到家鄉看看
也感謝這些思鄉的美食
可以讓台灣有更多元精彩
明昌越式餐館不僅環境整潔乾淨
也是新竹道地平價的越南料理選擇呦！
🥖店家資訊-明昌越式餐館🥖
☎電話：03-5166046
►營業時間：11:00–19:30
✔臉書連結請按此 明昌越式餐館
✔官網連結請按此 明昌越式餐館
✔LINE連結請按此 @018xvxbb
✎地址：新竹市東區學府路369號
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