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雖然不在台中,卻可以在家品嘗來自台中第二市場的美食

只能感嘆現在交通運輸的進步

讓Quby隨時都可以大飽口福

而且台中第二市場的排隊美食

直接宅配到你家,簡單加熱就可以端上飯桌

依照這種情況,Quby最近可能都不會踏出家門一步啦!

來自台中的嵐肉燥,把排隊美食送到家

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這次收到的邀約是嵐肉燥的澎拜料理箱( 一整箱999含運 )

嵐肉燥是台中第二市場裡一家有歷史的小吃店

熱愛料理的嵐媽於1992年創立

抱持著煮給家人吃的心態,將幸福的媽媽味送到客人的手中

傳統工序、手工製作的堅持

讓一家小吃店有了長長久久的故事

不僅榮獲經濟部認證五星樂活名攤

也是經濟部舉辦滷肉飯節嚴選店家

到現在還推出了宅配商品,把這份美味送到台灣各地

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Quby雖然不是一個時常下廚的賢慧女子

不過嵐肉燥的宅配美食料理起來很簡單

內容物也相當豐富:肉燥丶肉丸仔丶雞捲丶魚丸丶排骨酥丶餛飩

晚餐想吃什麼?就靠這一箱來解決吧!

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肉燥

放在冰箱的肉燥是乳白色的固體

要吃的時候挖一瓢放進電鍋蒸熟即可

不管是拿來拌飯或拌麵都很棒

也可以加在燙青菜上面

因為他們的肉燥本身就帶有滷汁的鹹味

所以拿來當作調味料也非常可口

甚至會有種這不是小吃店會賣的燙青菜味道嗎?

Quby以前頂多加點醬油或鹽巴調味

沒想到只是一小瓢肉燥就可以增加風味

放一瓶在冰箱備著,不知道配什麼加上一瓢肉燥就對了!

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肉丸仔

在台中第二市場的嵐肉燥還有一項排隊美食

就是這個出了名的「銷魂肉丸仔」

無中藥、無味精的製作方式

使用溫體豬肉當作餡料慢火燉煮

Quby將它放在新鮮的桂竹筍上

並且淋上一點盒內的滷汁

等待電鍋蒸熟後放上桌,簡直是外面賣的料理啦!

而且藉由滷汁的提味,讓桂竹筍也超入味超好吃

肉丸子著實扎實的內餡一口咬下就知道

加入了大量的胡椒來調味

吃起來有種胡椒餅內餡的錯覺,夠味且彈性十足

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雞捲

解凍後的雞捲只要稍微在油鍋上煎一煎

待它染上金黃色澤的外皮就可以起鍋啦

不管是淋上一點肉燥或者其他醬料

都非常適合配上一杯冰冰涼涼的啤酒

大呼過癮的雞捲其實除了油炸也可以煮進湯裡

像是黑輪那樣的口感在湯裡隱隱浮現

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魚丸

比起貢丸湯,Quby更愛吃炸貢丸

所以這次改變了主意,將魚丸放進油鍋中酥炸

即使沒有了湯汁的吸附和提味

酥炸出來熱騰騰的魚丸仍舊彈力十足

使用旗魚漿和豬肉混合製作

若是想來一碗魚丸湯,就放點菜頭、蘿蔔等根莖類蔬果

讓蔬果的甜來襯托出魚丸的鮮

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排骨酥

晚餐直接來碗排骨酥麵也沒問題!

每次都要跑到外面吃的排骨酥麵,現在直接在家享用

帶有濃厚蒜香味的排骨酥很特別

不是只有滷汁的鹹味而已

多了蒜味讓一碗湯麵也增添了不少風味

基本上不需要再加上其他多餘的調味料

Quby覺得他們的排骨酥外皮較厚

所以很容易吸附住湯汁

雖然口感上帶有一些咬不動的筋

不過味道還算是很棒的~

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餛飩

冷凍餛飩不用解凍就可以直接下滾水煮

這對於Quby來說超級方便!

有時候坐在電腦前會忙到肚子餓才驚覺已經晚餐時刻

如果還要等食物解凍後才可以料理

那我是不是可以直接吃消夜了呀?!

將冷凍餛飩直接下鍋煮幾分鐘就完成了

滑嫩的外皮包裹著Q彈的豬肉內餡

一顆一顆不間斷地吃下肚

配上剛才加熱的肉燥,多了香味也多了美味

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如果之前沒聽過嵐肉燥沒關係

如果不曾造訪過台中第二市場現場也沒關係

現在只要下單、付款,馬上就出貨送到你家

在嵐肉燥吃到的是一碗媽媽味

一碗有點古早味卻回味無窮的美味

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🧡店家資訊-嵐肉燥🧡

☎電話:04-22226010

►營業時間:9:00-15:00(周一公休)

✔官網連結請按此 嵐肉燥

✔臉書連結請按此 嵐肉燥

✔IG連結請按此 @arashi_1992

✎地址:台中市中區三民路二段第二市場內36、37號


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