包子、饅頭對於外省後代的Quby來說
就像是米飯、麵條一樣平易近人
記得小時候奶奶還會自己揉麵團
做出濃濃外省口味的包子饅頭
當然，在現在這個什麼都便利的時代
新竹的老麵酵匠包子饅頭店
是網路上最夯的包子饅頭宅配團購
來到現場也可以直接購買剛出爐的包子口味變化多樣，大人小孩都會喜歡
隨著過年的日子越來越接近
老麵酵匠最近推出包子饅頭禮盒
裡面總共有八種固定口味
雜糧堅果捲、芋頭捲、蔥花捲、蔓越莓乳酪捲、柴窯桂圓饅頭、金莎包、芝麻包、優格乳酪包
每一種口味獨立裝袋
一袋裡面有三入
簡直是把店內的招牌
通通都放進這禮盒之中了！
價格850元宅配含運
最新的過節禮盒首選
一定不會跟別人重複尷尬！
現場每天都是新鮮現做
使用優格培養天然酵母的老麵發酵
相比起使用加工的酵母粉快速發酵
所需要發酵分解澱粉的時間比較長
雖然發酵速度慢，卻讓饅頭可以很細緻
仔細看看饅頭內部的洞孔
其實就能發現裡面非常扎實
因為透過慢慢發酵的過程
空氣是一點一滴慢慢排出
這也直接影響了食用時的口感
細緻中帶有扎實、彈性中有韌度和Q度
加熱包子饅頭的方式
店家也有貼心附上圖文解說
假設跟Quby一樣使用電鍋加熱的朋友
記得要放在有洞洞的蒸盤上
或者是用筷子把包子饅頭「架起來」
這樣底部才會有空氣對流
蒸完後底部才不會變成頂摳摳
雜糧堅果捲
老闆說這個口味是長輩的最愛
也是許多北漂青年帶回去孝敬長輩的選擇
因為裡面雜糧堅果營養又健康
一層一層的麵團，都是滿滿的餡料
雖然咬的時候需要多咀嚼幾下
不過雜糧堅果卻是長輩們的最愛喔！
芋頭捲
一絲一絲的芋頭簽
捲在一層一層的麵團中
每一口都是滿滿的芋頭香氣
越嚼越有芋頭的甜味
真材實料一眼就看見
而且芋頭的香味、甜味
都是來自於最天然的食材
喜愛芋頭的朋友，絕對喜歡！
蔥花捲
看到蔥花捲就有種濃厚的眷村感
清脆的綠色、鮮豔的綠色
都是最新鮮的顏色
吃起來除了有青蔥的香氣
裡面些許的胡椒有種提味的效果
吃起來味道更加豐富有層次
蔓越莓乳酪捲
女生排行榜之中的第一名！
首先，視覺上就讓人口水直流
金黃色的起司沿著邊緣溢出
切達起司獨特的鹹味
與蔓越莓不經意的酸甜結合
一口咬下層次多樣
起司中又帶有酸酸甜甜的滋味
很容易讓人上癮的味道
吃完一個，也不會覺得膩！
柴窯桂圓饅頭
Quby曾經偷偷問店員
店裡哪個製作起來最麻煩？
結果居然是這個桂圓饅頭～
因為桂圓要用手柔的方式
慢慢揉進麵團當中，非常的費時費工
不過結果卻是非常值得呀！
滿滿的黑糖味與桂圓的香氣
柴燒桂圓會有獨特的香氣
不僅僅只有桂圓的甜味而已
而且外型飽滿的樣子特別討喜～
金沙包
老麵酵匠的第一名排行在此～
這個口味也是老闆意外研發的爆款
金沙（蛋黃）與奶油的結合
吃起來有一種港式奶黃流沙包的味道
內餡非常香濃
一口就有滿滿的鹹甜奶香在嘴中噴發
相比起其他口味，這款更甜一些
吃到最後會有一點點膩
建議可以配無糖咖啡或茶來享用
芝麻包
Quby自己的最愛，絕對是芝麻包獲勝！
這已經不是Quby第一次購買他們家的芝麻包了
之前有一段時間，特別愛吃芝麻包
網路爬文發現老麵酵匠離家最近
於是騎著車，也要來現場買一袋回家
比起市售冷凍的芝麻「小」包
老麵酵匠的芝麻包超大一顆
當然，裡面芝麻內餡也不是一兩口可以解決的
吃起來的芝麻餡會有種沙沙的顆粒感
味道上甜中帶鹹
顆粒感在麵皮的柔軟下形成強烈對比
讓Quby一口接著一口停不下來
偷偷說～這三顆芝麻包在家裡都被我承包了
而且連續三天，每天早上當早餐享用！
優格乳酪包
裡面乳酪是白色的
吃起來很像是起司條裡的莫札瑞拉
白白胖胖的外型跟它的味道一樣可愛
淡淡的牛奶外皮，要慢慢細嚼
趁熱撕開包子，內餡有起司的牽絲
有奶香十足的起司風味
同時也有微酸微甜的優格乳酪丁
除了味道上清爽度滿分
口感也是QQ彈彈
感覺小朋友會特別喜歡呢！
在眷村戶戶串門子的年代
打開蒸籠的瞬間
裊裊炊煙奔騰而上
那是一種樸質的味道
現在，包子饅頭不再只是果腹的食物
而是能夠變化口味、創新研發的銅板美食
老麵酵匠包子饅頭店的選擇超多
如果不知道要怎麼選擇
直接買禮盒，各種招牌口味一次擁有～
配合年節的到來，也成為送禮最新選擇！
店家資訊-老麵酵匠包子饅頭店
☎電話：03-6565636
►營業時間：7:00-19:00(週日公休)
✔官網連結請按此 老麵酵匠包子饅頭店
✔臉書連結請按此 老麵酵匠包子饅頭店
✎地址：新竹縣竹北市國盛街231號
留言列表
台灣•旅遊•美食 (18)