對於吃下去的東西，你曾經深入了解過嗎？
過去Quby對於食物很隨意
覺得好吃就已經是人生最幸福的時候了
然而隨著吃得越多、遇到的廠商越多
發現在食安風暴下的我們
不得不多了解自己到底吃下了什麼東西
這次大武山牧場送來一整箱雞蛋
牧場直送的雞蛋直接宅配到家，把安心也一起送上門來
來自屏東大武山牧場的雞蛋
強調牧場直送的優勢
減少多餘的運輸和銷售過程
將嚴格把關出來的雞蛋直接宅配到家
食安風暴對於消費者是一個警覺
了解食物背後的生產過程，可以給自己一個更安心的未來
在大武山牧場裡的每雞蛋都是自產自銷
杜絕外面品質無法保證的代養，或者收購來路不明的雞蛋
全程自動化的生產過程，高效率的同時也注重雞蛋的品質
「到底是先有雞，還是先有蛋？」
不管是誰先誰後，大武山牧場兩者都兼顧到了
先來說說這裡的母雞有多幸福吧！
1、良好的環境，喝著RO純水，吃著如紅蘿蔔、玉米等天然食材，也不使用化學合成藥物及抗生素，希望母雞可以健健康康的長大，並且產下健康的雞蛋
2、每一隻雞都有專屬管家，得到最妥貼的照顧，控管生長過程
3、學音樂的孩子不會變壞？大武山物牧場的雞可是聽莫札特音樂下蛋呢！放鬆樂活的環境下長大，「因為習慣聽音樂，小雞不容易受到驚嚇，產出的雞蛋顆顆光滑飽滿，下蛋率也自然增加」(取自官網)
再來就是雞蛋如何處理，並且送到消費者手上
1、十四道洗凈及篩選程序
2、每年中央例行檢驗外，每日都有自我檢測，確認雞蛋是健康無虞的
3、出廠前的水洗程序特地引進外國機器，提高雞蛋新鮮度與安全性，讓雞蛋可以平平安安送出門，最後給消費者的一種承諾，我們也可以透過產銷履歷來查詢雞蛋的身家背景資料
看了這麼多資料就是證明大武山牧場的雞蛋
就像是經過層層選秀，挑選出來最健康、最安全的成果
有人說只是一顆蛋，何須如此大費周章？
越是仔細，你吃下去的東西越有保障
現況就是無法像過去那樣好山好水種出來好東西
各種無良廠商的出現，打破了業者與消費者之間的信任
所以多了解一些，也是給自己的一種保障
而且現在連雞蛋都可以揪上同是朋友一起團購囉！
詳情可以至官網查詢或是聯絡粉絲團小編
今天Quby要用大武山雞蛋來製作兩種超簡單的雞蛋料理
以及活力滿店的豪華大早餐(媲美早午餐店喔！)
首先是製作過程超簡單的「溏心蛋」
✔材料：雞蛋、醬油、味醂、米酒、糖
✔作法：
1、冷水蓋過雞蛋，然後大火煮滾，水中可以加點鹽巴
2、煮滾時馬上改成小火，並且計時4分半
3、時間一到馬上起鍋放進冰水中
4、製作滷汁(醬油、味醂、米酒、糖)，Quby是按照自己口味調整，所以沒有固定的用量，反正就是可以蓋住溏心蛋，最後記得加熱煮滾殺菌
5、把溏心蛋放進滷汁中，蓋上保鮮膜放在冰箱一天
製作過程是不是超級簡單呢？
只是大家要抓緊雞蛋煮滾後的時間
一旦超過可能會失敗了
可以先切開一顆來看看，是否成功
再放進滷汁當中浸泡
第二道是超美味的甜點「雞蛋布丁」
不需要使用烤箱即可製作，雖然多了幾個步驟
不過做起來其實非常簡單
✔材料：牛奶300ml、雞蛋兩顆、砂糖
Quby使用布丁杯，可以做成4杯的份量
✔作法：
1、先把牛奶與砂糖加熱融化，但是千萬不要煮滾！砂糖的量依照個人喜好甜度
2、把牛奶放涼，先來製作焦糖，將砂糖與水放在火爐上加熱，過程不停攪拌，差不多變成焦糖色就可以加進熱水(這時候會水花濺起，一定要小心！)，然後就可以把焦糖裝進容器裡面
3、將雞蛋攪散然後與牛奶混合，如果牛奶溫度太高，很容易變成蛋花湯喔！
4、混合後的雞蛋牛奶過篩兩次，裝進容器中
5、放進電鍋並且把筷子架在上面，讓電鍋與蓋子之間有縫隙，這樣布丁表面就會是滑嫩嫩的樣子，蒸煮時間大概15分鐘，跳起來可以再悶個2-3分鐘
放進冰箱冷藏的雞蛋布丁超好吃！
而且很重要的一點就是雞蛋一定要新鮮！
不然很容易有臭臭的腥味
還好大武山牧場的雞蛋牧場直送
新鮮度絕對沒有問題~
最後就是Quby自己DIY的「豪華大早餐」
應該已經可以媲美早午餐店等級了吧？！
份量剛好Quby與Q媽兩個人分食
從太陽蛋、炒蛋、半熟蛋，都是使用大武山牧場的雞蛋
配上沙拉水果，以及烤得酥酥脆脆的麵包土司
就讓這頓早午餐開啟美好又滿足的一天吧！
🐣產品資訊-大武山牧場🐣
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